为了维持身体健康，人们需要摄入各种不同的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等。

1、蛋白质：蛋白质是供给人体能量的重要物质，同时也参与调节生理功能、维持人体生长发育、构成与修补细胞和组织的主要材料。

2、脂肪：脂肪在供给人体热能的同时，也形成皮下脂肪、维持体温恒定、协助脂溶性维生素的吸收与利用，以及保护内脏器官。

3、糖类：糖类是供给人体能量的主要来源，同时也有助于脂肪在体内的代谢，形成人体内的物质，调节生理功能。

4、矿物质：矿物质是构成身体细胞有机物质的主要原料，同时也调节生理功能。

5、维生素：维生素促进新陈代谢和调节生理功能，对身体健康有着重要的作用。不同的维生素有不同的来源，如维生素C来自水果和蔬菜，维生素D来自鱼肝油和牛奶等。

6、水：水在人体中扮演着非常重要的角色。它不仅可以帮助消化和吸收食物，还可以调节体温、维持正常的循环和排泄功能。水还可以帮助维持体内电解质的平衡，滋润各组织表面，减少器官之间的摩擦，从而保持身体的健康。因此，每天保持足够的水分摄入是非常重要的。

参考资料：陈敖忠主编;施南峰,周央环,卢凯等编著,常见老年病防治指导 .第2版[M],河南科学技术出版社,2017.10.