辟谷的字面意思即不食谷物，目前人们常采用辟谷的方法来减肥，在进行辟谷时需注意辟谷时间、调整心态、调整饮食。
1、辟谷时间：通常辟谷的时间因人而异，对于大多数人来说可以辟谷1天或者2-3天，间隔时间为1个月或者半年，具体可根据个人身体状况决定，但应避免辟谷时间过长或频次过多。
2、调整心态：在辟谷期间需要注意调整心态，避免焦虑、烦躁而影响辟谷过程，出现中断的问题。
3、调整饮食：辟谷即不食谷物，在辟谷开始前几天建议开始清淡饮食，使身体逐渐适应。在辟谷时可以根据个人体质减少食物的摄取，可以适当食用水果、蔬菜，并适当多饮水，达到清除肠道的目的。
在辟谷期间需要观察自身健康状况，如果出现头晕、乏力等不适应及时补充能量，避免因辟谷导致低血糖、营养不良等问题。
