餐后2小时血糖的正常值是4.4-7.8mmol/L，进餐以后所吃的食物在0.5小时、1小时，可能会反映出血糖的小高峰，一般可能高达8-10mmol/L的范围，但是2个小时后，血糖就应该回落到4.4-7.8mmol/L的正常范围内。

所以吃的东西进入体内以后，其实是变成葡萄糖，刺激胰岛β细胞分泌足够的胰岛素，从而将血糖控制在一个相对正常的范围内。机体都有自我血糖的调控能力，当自我血糖调控能力受损，或者有一些其他的疾病，导致身体的某些炎症等干扰因素，也可以在餐后2小时血糖升高。

如果控制住疾病，消除这些影响血糖的疾病，餐后2小时血糖就应该回归到正常的4.4-7.8mmol/L范围内。如果本身就是一个糖尿病患者，也应该按照这样的一个标准去控制餐后2小时血糖。

如果糖尿病患者餐后2小时血糖因为药物的不合理，或者是进食过多，自身的胰岛功能又受损，就会超过餐后2小时血糖的正常值。如果年纪较大但血糖超过不多，一般关系不大，如果超过太多，就要请医生调整治疗方案，然后自己还要调整进餐所吃的主食量，要尽可能减少并且改吃有杂粮参与的主食。

另外，还要餐后去运动，一般餐后30-40分钟需要做一些适当的运动，也可以使餐后的血糖回归到正常的范围内。