吃5个虾升高多少血糖因人而异，与患者的胰岛功能受损程度、吃饭后是否运动不一样。另外，吃虾的时候是否沾有很多高热量的调料，也有一定影响。

一般虾子含的主要成分是蛋白质，蛋白质是一种低升糖指数的食物，但有比较高的能量，在体内不会迅速地转化成葡萄糖，通过一段时间以后，慢慢才会转化成糖类。

所以有一个过程，比起碳水化合物的食物，比较迟缓地才转化成糖类，所以吃了5个虾以后，可能在餐后2小时甚至3小时才慢慢转化成糖类。这时如果转化的糖在胰岛素作用正常的情况下，也不会让血糖升得特别高。

一般血糖会控制在7.8mmol/L范围内，如果是一个糖尿病患者或糖前期的患者，胰岛功能多少有问题，根据胰岛功能障碍的严重程度，吃了5个虾以后，升高血糖的情况也有明显差异。

如果仅仅是一个糖前期的患者，也就是指的糖耐量受损或血糖调节异常的人，胰岛功能有受损，但不是十分严重，吃了5个虾以后通过运动，可以把血糖控制在正常。如果这个人不运动，吃了虾以后可能血糖超标，可能超过7.8mmol/L这样一个餐后或随机血糖的标准，但控制在10mmol/L范围内。