少吃盐能否起到减肥的作用，关键要具体问题具体分析。比如在做到饮食有节制，吃饭7-8分饱的前提下，适当少吃盐能够起到一定的减肥作用，因为通过少吃盐能够降低味蕾的敏感性，使得吃进来其他食物的几率下降。
如果在减肥过程中吃的盐过多，往往因为过咸的感觉会摄入其他过多的食物，此时就不利于减肥的进行。所以，少吃盐、口味清淡，对于避免吃进来过多的能量，增进减肥的效果，都有着积极的作用。另外，通过少吃盐，还能够避免水潴留在体内，对于整体的体重下降也有着积极的帮助。
但如果在减肥过程中，只是做到少吃盐，并没有真正控制饮食总量的摄入，甚至在减肥过程中，只是做到少吃盐、口味清淡，没有做到增加适当的运动，也不能够将吃进来食物中产生的能量及时分解和代谢，就起不到很好的减肥效果。
