适当的吃苦瓜有一定的减肥作用，因为从西医营养学的角度上来讲，苦瓜当中含有的能量并不是特别高，适当的吃苦瓜并不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持机体能量负平衡的状态，促进脂肪的分解代谢，对于促进减肥效果的提高有着积极的作用。
另外，苦瓜当中富含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，对于控制能量超标进入体内，维持机体能量负平衡，促进脂肪的动员、分解和代谢，提高减肥效果都有着积极的作用。
苦瓜当中还富含有丰富的维生素和矿物质，而维生素和矿物质能够为机体很多酶和辅酶的构成提供丰富的原料，因此适当的吃苦瓜，补充维生素和矿物质，促进酶和辅酶代谢调节能力的提高，在减肥方面也有着积极的促进作用。
