轻度煤气中毒的患者会出现头晕、恶心、呕吐、乏力、嗜睡等临床表现，随着一氧化碳中毒程度加深，患者口唇的皮肤黏膜会呈现樱桃红色，该表现是典型的一氧化碳中毒临床表现。随着中毒程度加深，患者会出现呼吸节律、意识改变，由嗜睡变成昏睡，最终形成昏迷。

一般一氧化碳中毒患者的死因多是呼吸衰竭导致，发生一氧化碳中毒时一氧化碳与体内的血红蛋白相结合，形成碳氧血红蛋白，此时的结合力比与氧气相结合的结合力高200-300倍。因此血红蛋白一旦与一氧化碳相结合，便丧失与氧气相结合的能力，从呼吸道吸入的氧气便不能经由血红蛋白运转到体内的各个脏器，便会导致人体缺氧，进而窒息、死亡。

发生一氧化碳中毒后，一般通过碳氧血红蛋白的含量进行病情严重程度的分级。如果碳氧血红蛋白在10%-20%，便称为轻度中毒，如果在30%-40%，便是中度中毒，如果碳氧血红蛋白的含量超过50%，便是重度中毒。发生一氧化碳中毒后应将患者立刻转移到通风的地方，打开门窗通风，同时给予患者吸氧以提高氧分压，特别是需进行高压氧治疗。部分患者还需接受脱水剂、利尿剂，进行防治脑水肿的治疗。