中南大学湘雅医院
内分泌科
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在血糖高的时候,建议暂时不要吃馒头,因为吃了馒头有可能会导致血糖进一步增高。馒头的主要成分是淀粉,进食后被淀粉酶消化有可能会变成葡萄糖,所以会进一步增高血糖,但患者如果不吃其他主食,可以用馒头来代替。糖尿病患者每天的饮食治疗应该是维持摄入总量的稳定,不能一餐多一餐少,如果今天打算吃馒头,其他的主食就应该相应减少,这样就不会导致能量的超标。
此外,都是吃馒头,不同的人对于血糖的影响不一样,因为每个人对于食物的消化和吸收能力会存在差别,所以都是吃同一个馒头,但有的人血糖会增高明显,有的人血糖增高则不明显。对于这种差异一定要通过监测血糖来了解,如果发现吃了馒头以后血糖升高非常明显,下次注意少吃或者尽量不吃,反之也是一样。
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"糖尿病患者血糖高可以吃馒头,但是要注意适量,而且建议主食多样化。馒头也可以有精白面的馒头,也可以有多种面做成的混合主食的馒头。糖尿病患者在饮食控制上需要均衡、多样化,根据身高和体重以及运动活动的情况来决定每日总的热量。碳水化合物通常占的功能比是60%左右,粮食每天不能少于200g,主食建议粗细搭配,既应该有一部分细粮,因为细粮更容易吸收和消化,同时建议有一定比例的粗粮,粗粮主要指的是全谷类的食物,像玉米、小米、大米、荞麦、燕麦以及各种豆类、根茎类粗粮,像红薯、山药等都可以食入,但是建议粗细搭配,全谷类食物,也就是粗粮中含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感、减轻饥饿感,有利于控制饮食。另外丰富的膳食纤维可以延缓糖的吸收和脂肪的吸收,有利于餐后血糖的控制,馒头可以适度、适量和其它主食交替,营养均衡有利于血糖的控制。对于糖尿病患者而言,需要合理饮食、适当活动、定期自我监测,在医生的帮助选择合理的调整血糖的药物,以长期良好的控制疾病进展、提高生活质量。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/01/20收听(70298)
"糖尿病人血糖高,馒头作为日常的主食是可以吃的,不过也是有讲究的,因为血糖高,特别是餐后的血糖高,主要是与饮食控制不合理和餐后没有进行的科学运动息息相关。其中以面粉作为主食的北方人,建议可以用全麦面粉来代替精细的白面粉,可以选择吃全麦馒头、高粱馒头等粗粮面做的馒头。还需注意控制量,建议每一餐主食不要超过100g,具体的需要在营养师指导下,把每日碳水化合物类主食的总摄入量,计算入每日所需总热卡中进行扣除,按照三大营养素的比例进行合理分配。建议在餐后一小时在配合进行适宜的有氧运动,有助于整体血糖的控制理想。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2023/09/10收听(89580)
"血糖高吃米饭或者馒头都可以,关键是需要限制摄入的量。大米和面粉都属于淀粉为主的食品,面粉的淀粉含量根据小麦出面率的多少不同有一定差异,通常在70%-72%,大米的淀粉含量根据大米的品种不同也有差异,一般在67%-72%之间。从数据上看,两种饮食的淀粉含量没有太大区别。而淀粉在体内经过唾液腺淀粉酶、胰腺淀粉酶、多糖酶以及双糖酶的消化、分解,最终以葡萄糖的形式被人体吸收。如果本身已经有糖尿病,米饭或者馒头等主食,加上其他糖类食品的摄入总量每天不能超过300g,同时注意戒烟、酒,少吃油腻食品,多运动,配合适度的药物治疗容易控制血糖。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2023/07/12收听(60622)
血糖高的孕妇可以吃馒头,但一定要注意摄入量,100g馒头可以提供330多千卡的能量,因此血糖高...
周齐│首都医科大学宣武医院
2023/06/08播放(76402)
"血糖高可以吃馒头、面条,糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口,因此馒头、面条都可以吃。但是馒头和面条属于主食的范畴,建议糖尿病患者的主食量每顿不要超过二两,也就是称重不要超过100g。面条、米饭,包括地瓜、山药、南瓜、粉条等这样的食物,因为富含淀粉,都属于主食的范畴,所以这顿吃了其中的一种,比如吃了面条,相应的就要减少其他主食量,最好不要好几种主食都吃,然后每种都吃的量很大,会引起餐后血糖明显升高。另外在进食之后,不要忘了监测餐后两小时血糖水平。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2023/05/27收听(99528)
血糖高可以吃馒头和包子,需要重视的是总量包括米饭、馒头、面条,都可以吃,而且也主张血糖高或者糖...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/11/24播放(46394)
"孕妇血糖高吃可以吃馒头,根据血糖情况以及对馒头的反应来决定,一般来说可以吃。推荐糖尿病的孕妇或者妊娠期糖尿病孕妇,建议吃低GI,也就是低升糖指数的食物。如果喜欢吃馒头这类面食,可以尽量选择粗杂粮馒头,比如全麦馒头,相对来说升血糖要慢些,这样血糖控制起来可能比较容易。另外建议少食多餐,这样血糖相对来说会比较平稳。"
2023/01/20收听(65640)
孕妇血糖高时可以适当食用馒头,而馒头、米饭、包子等主食的主要成分为淀粉,食用后会变成葡萄糖,从...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/05/12播放(52268)
血糖高可以吃馒头,当血糖高到一定程度就是糖尿病,比如空腹血糖≥7.0mmol/L、餐后2h血糖...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/10/10播放(25893)
血糖高能否吃馒头也是因人而异。人体每天的进食量对于糖尿病患者而言,需要兼顾碳水化合物、蛋白质、...
林萱│华润武钢总医院
2023/08/27播放(77498)
血糖高的患者可以吃馒头,馒头是一种淀粉类食物。血糖高的患者不能进食加糖、蜂蜜或奶油等成分的馒头...
杨丽│湖南省人民医院
2023/11/26播放(73208)
血糖高的患者可以吃馒头,包括米饭、包子、饺子都可以吃,但是要根据自己体力活动的情况、血糖的情况来严格定量,不能吃的太多。血糖高的患者吃馒头有一定的作用:第一、馒头富含碳水化合物,可以促进自身胰岛分泌内源性的胰岛素,对降血糖还是有一定作用的。第二、糖尿病患者口服降糖药物或者胰岛素治疗的时候,一定要保证一定的主食数量,如果不吃主食,吃蔬菜比较多或者蛋白质含量比较高的食物,虽然血糖升高不明显,但是非常容易诱发严重的低血糖。血糖高的患者可以吃馒头、米饭这一类主食,但是要适当的控制量,根据血糖的情况及时调整。
李超林│烟台毓璜顶医院
2023/11/17收听(55930)
米饭和馒头哪个升血糖高取决于两个因素,第一是进食的量,第二是不同人群的个体差异。如果米饭和馒头...
2023/04/04播放(75908)
血糖高的人可以吃馒头之类的食物,很多血糖高的患者会走到误区,认为自己不能吃馒头,不能吃米饭,此...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/04/28播放(48153)
"血糖高是可以吃面条和馒头的,血糖高到一定程度就是糖尿病患者。如果空腹血糖≥7.0mmol\/L,餐后两小时血糖数值≥11.1mmol\/L,就可以诊断为糖尿病。糖尿病患者的饮食是需要总体控制的,包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜,所以不论吃什么主食都需要控制量,像米饭、面条、馒头、粥、饺子、包子、油饼。每天的进食的碳水化合物一般来说不超过半斤到六两,这是因为糖尿病患者的饮食是需要控制,碳水化合物、脂肪、蛋白质,每天每个人都是有一定规定的份额。糖尿病患者一般多鼓励吃杂粮、粗粮、燕麦、荞麦、高粱,这些食物膳食纤维丰富,升糖指数低,饱腹感强,对于糖尿病患者来说十分有利,容易控制住血糖,同时也容易缓解糖尿病患者发生的便秘。"
2023/08/01收听(72438)
"糖尿病患者血糖高,可以主食选择面条或馒头,关键在适度适量。糖尿病患者是由于遗传或环境的因素,造成胰岛的β细胞合成分泌胰岛素减少或相对不足胰岛素抵抗,血中的糖不能变成能量,这样会积累出来,引起高血糖、高脂血症,甚至蛋白质代谢异常,出现各种糖尿病的并发症,影响生活质量,造成寿命缩短。治疗最主要的是综合治疗,主要是饮食控制和餐后的锻炼,这是糖尿病病人控制血糖的基础。在饮食控制上,主食的选择可以结合自己的喜好,粗细搭配,适度适量,既可以选择、米饭,馒头也可以选择包子、饺子、面条、稀粥,7-8成饱,适度适量。适当的多吃粗粮,也就是全谷类的食物,全谷类的食物主要包括像玉米、燕麦、荞麦、莜麦,另外还有像根茎类的全谷类食物,比如红薯、紫薯,甚至土豆,还有豆类红豆、绿豆、黄豆,全谷类的食物含有丰富的膳食纤维,能量密度也不高,丰富的膳食纤维有助于延缓糖的吸收,同时有助于避免血糖过多的波动,虽然不能降低血糖,但是可以延缓胆固醇的吸收,有助于糖尿病患者改善血脂。粗粮里的膳食纤维也可以吸收肠道的水分,帮助规律的排便。糖尿病患者主食的选择,没有绝对禁忌,结合自己的喜好,灵活的结合自己的运动,以及工作学习所消耗的热量,适当的调整,结合运动更好的控制好血糖,有些轻型糖尿病患者,仅仅通过饮食和运动,不需要服用药物,就能使得血糖控制满意。"
2023/11/12收听(24212)
"血糖高可以吃馒头,没有问题。糖尿病患者的饮食指导原则为限量不忌口,因此患者可以吃馒头,但是要注意控制量。如果一次性进食过多的碳水化合物,会导致血糖上升的非常快。所以每一顿的主食量尽量不要超过二两,也就是100g。另外,推荐患者吃全麦馒头或者杂粮馒头,这样不但让血糖上升的缓慢一些,而且它的营养比较丰富,对糖尿病患者有利。主要就是尽量控制量,尽量降低升糖指数,还有就是注意要监测餐后血糖。"
2023/10/13收听(14048)
"反流性食管炎患者可以吃馒头,也可以吃包子、面条、面包等面食,另外也可以吃大米饭、小米粥或者米粉等,只要是清淡的食物都可以吃。当然上述食物也是需要适量的吃,而且要注意膳食营养的搭配,保证膳食营养均衡。对于反流性食管炎患者,因为会出现反酸、烧心、腹痛等症状,所以在饮食上需要避免引起反酸加重的食物,如带有酸味的食物。还需要避免暴饮暴食,要避免高脂肪、高糖分、辛辣、刺激类的食物,也不宜喝浓茶、咖啡。对于反流性食管炎患者,建议配合专科医生使用抑酸药联合促胃肠动力药治疗,同时还需要定期复查、随访。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2023/11/21收听(70764)
"腹泻的患者可以吃馒头,并且进食面食对胃肠黏膜的修复有帮助。但要吃松软的发面馒头,不能吃烤馒头干或油炸馒头干,烤馒头干太坚硬,炸馒头干太油腻,对胃肠黏膜会有刺激,加重胃肠黏膜的损伤。松软的发面馒头经过面粉发酵而成,可以中和一部分胃酸,缓解胃酸、烧心、腹胀等症状,并且对于腹痛、消化不良等也有良好的效果。建议进一步行肠镜检查,明确腹泻的原因,排除溃疡性结肠炎和肿瘤等疾病,给予对因治疗,以免贻误病情。嘱患者三餐饮食要规律,避免熬夜,学会舒缓工作、生活压力,戒烟、酒,促进病情恢复。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2023/04/18收听(97782)
相对于米饭,馒头的热量、脂肪含量更多一些,也就是说同样情况下吃馒头比吃米饭可能更容易发胖,这也...
刘宗莲│中国中医科学院广安门医院
2023/08/30播放(52796)
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