鹌鹑蛋胆固醇高吗

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鹌鹑蛋中胆固醇的含量其实并不高，经过测算表明100g鹌鹑蛋中，胆固醇含量大约在515mg，比鸡蛋低。100g鸡蛋中胆固醇的含量大约在650mg。如果适当的进食鹌鹑蛋，并不会引起过多的胆固醇进入到体内，且通过进食适量的鹌鹑蛋，可为机体补充一定量的胆固醇，为体内较多激素的合成提供丰富的原料，对于调节机体的代谢均有着积极作用。

但如果是不加节制的进食过多鹌鹑蛋，亦可使得鹌鹑蛋中100g鹌鹑蛋含有的515mg左右的胆固醇，积少成多进入到体内。过多的胆固醇进入到体内后，可引起高胆固醇血症，继而增加动脉粥样硬化发生的风险。

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胆固醇高是怎么引起的

"胆固醇高大多是由于饮食不正确导致的，三餐饮食吃得过饱，油脂含量多，易吃油炸的食物，运动量小，久而久之脂肪在体内堆积易得肥胖症。而且胆固醇高，甘油三酯也会高，造成胆固醇高还有一个原因就是遗传因素。降低胆固醇的治疗方法有，饮食上控制和加强运动消耗能量，还有用药物来控制，比如他汀类或者是贝特类、烟酸类。如果胆固醇长期高，会导致高血压、脂肪肝、肝硬化和心脑血管疾病等一系列疾病，会大大增加患病的风险。所以平时要预防和控制高血脂的危险因素，例如避免吸烟、限制饮酒、避免熬夜，饮食要清淡健康，要远离油炸食品，比如肥肉等，加强运动锻炼。"

语音时长01:12''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

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胆固醇高应该注意什么

"　　胆固醇是血脂中的一项，高胆固醇是引起心脑血管等疾病的非常重要的因素。首先，胆固醇增高的病人平时饮食要注意避免进食富含胆固醇的食物，比如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、咸鸭蛋、鸭蛋黄、猪脑等食物，需要清淡饮食增加膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。其次，鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有一定好处。最后，平时要坚持锻炼，从饮食习惯和生活习惯来预防胆固醇的进一步增高。"

语音时长01:09''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2023/05/06收听(18682)

为什么会胆固醇高

"胆固醇偏高一般和饮食、遗传、疾病有关，血液中胆固醇含量超过199mg，就是胆固醇偏高。胆固醇升高可以引起冠心病，甚至死亡。人体胆固醇多是身体自身合成，几乎身体内所有细胞都可以合成胆固醇，其中肝脏、小肠和皮肤合成最多，其余少部分是从饮食中获取，饮食中的胆固醇多是从动物中摄取，如动物肝脏、油脂、贝类、蛋黄、蟹黄、面包等，食用过多此类食物可引起胆固醇升高。胆固醇高还具有家族遗传性，肥胖和缺乏运动者也会引起胆固醇偏高。此外，甲状腺功能减退者、肾病、肝细胞受损、阻塞性黄疸、糖尿病患者等均可引起胆固醇升高。"

语音时长01:15''

刘大娜│哈尔滨市第一医院

2023/11/12收听(87556)

不吃胆固醇高的食物为什么胆固醇高

"不吃胆固醇高的食物而胆固醇高，这是因为血脂系列的化验单里，甘油三酯与饮食的关系相对比较大，胆固醇与饮食的关系并不大。胆固醇高或者低密度脂蛋白胆固醇升高，这两类很难靠单纯饮食调节，可以把血脂降到正常。因此，建议胆固醇高的患者尽量通过口服他汀类的药物，把胆固醇控制在目标范围里，而不要单纯靠饮食来控制血脂。在应用他汀类药物之前，还要同时化验肝功。在应用他汀类药物的同时，不但要监测肝功，还要注意低脂饮食，否则甘油三酯可能会升高。"

语音时长01:17''

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胆固醇高可以吃豆腐吗

"胆固醇高是血脂高当中的一项，豆腐属于植物蛋白，所以吃豆腐对胆固醇没有影响，可以吃豆腐。生活上吃什么东西，包括生活方式，都需要健康的方式，比如胆固醇高了，即血脂高了，这样就有罹患冠心病的风险，这种情况下强调患者应该低盐、低脂，进行清淡的饮食。注重规避风险，比如鸡蛋黄、奶油等，这些都不可以吃，再有比如猪肉当中的肥肉，都不可以吃，但是问题当中的豆腐属于植物蛋白，这种情况是可以吃。"

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