适当地吃豆腐乳对身体有一定的好处，但是如果不加节制地过多吃豆腐乳，也会对身体产生一定的危害。豆腐乳作为一种发酵类的食品，其中含有一定量的有益菌群，适当地吃豆腐乳，为机体补充有益的菌群，能够刺激体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有积极的作用。
豆腐乳当中含有的有益菌群，还能够调整肠道微生态，在预防和缓解大便秘结、大便干燥、排便困难方面也有积极的作用。豆腐乳当中含有的有益菌群还能够调整脾胃的运化功能，可以缓解食物消化不良的情况，但是豆腐乳当中含有着一定量的盐分，其中的钠元素会引起钠水潴留，如果吃的豆腐乳过多，会因为钠水潴留而造成高血压发生风险的增加，会影响身体健康。
