不吃叶酸胎儿不是一定会出现畸形，只是现在提倡吃叶酸，在孕前3个月开始吃，一直到早孕前3个月，即从孕前到早孕期吃更好，能预防神经管畸形、预防胎儿畸形。

但部分孕妇没有吃或不愿意吃，也不一定会出现畸形，如果饮食合理、膳食丰富、不偏食、营养状况良好，孕妇吃不吃叶酸并不绝对。但是现在确实是全国全世界各地都会提倡吃叶酸，预防神经管畸形，吃叶酸可能胎儿发育更好。如果不吃，只能认为没有比较好地备孕或孕早期准备，还是建议吃叶酸，对胎儿发育更好。