减肥期间可以适当地吃蛋黄，对身体有一定的好处。具体分析如下：

1、促进脂肪分解：从营养学的角度上来讲，蛋黄当中含有的能量并不是特别高。如果在减肥期间适当地吃蛋黄，并不会引起过多的能量进入到体内，对于维持能量负平衡、促进脂肪分解有积极的作用；

2、预防和缓解皮肤松弛：在减肥期间如果适当地吃蛋黄，能够为机体补充脂溶性的维生素A。脂溶性的维生素A，能够防止皮肤黏膜的过度角化，因此在减肥期间适当地吃蛋黄，补充脂溶性维生素A，在预防和缓解皮肤松弛方面有积极的作用；

3、促进减肥期间身体健康：减肥期间适当地吃蛋黄，能够为机体补充一定量的脂溶性维生素E。脂溶性维生素E能够很好地清除，减肥期间产生的自由基，进而能够发挥出抗氧化、抗衰老、促进减肥期间整体身体健康的作用。

需要注意的是蛋黄当中毕竟含有一定的能量，在减肥期间吃蛋黄不可超标，否则也会使蛋黄当中的能量。积少成多进入到体内，会减轻减肥期间的效果，所以在减肥期间吃蛋黄一定要适量。