淀粉酶指血和尿中的淀粉酶，胰腺炎会引起淀粉酶和脂肪酶明显升高，包括血中淀粉酶和尿中的淀粉酶。胰腺炎是消化系统非常严重的疾病，在药物和治疗不是很给力、很发达时，胰腺炎患者的死亡率曾经高达50%-60%。现在有比较好的药物，大家也比较重视，死亡率有明显下降，但依然是比较严重的疾病。
淀粉酶升高还可以见于腮腺炎或肺部感染或妇科疾病，如卵巢囊肿、卵巢炎；或消化道疾病，如肠梗阻；肾脏疾病或腹部手术等，都可以看到淀粉酶升高的情况。
淀粉酶升高单纯对于人体危害不大，但肾功能较差的患者淀粉酶大量蓄积于肾小管内，可能对肾脏有影响。若淀粉酶升高反映的疾病对于人体有很大影响，特别是有胰腺或胆囊疾病，为非常严重的消化道疾病，需要及时干预和处理。
