通常牛肉和西兰花能够一起吃，牛肉和西兰花并没有成分能够发生明显的化学反应，而且适量吃牛肉和西兰花能够较好地促进身体健康。牛肉中富含有一定量的铁元素，能够为血红蛋白的合成提供丰富的原料，可改善缺铁性贫血患者出现的心慌、气短、四肢无力、容易疲倦等症状。适当吃牛肉可补充铁元素，可促进血红蛋白的形成，在预防和纠正缺铁性贫血方面有积极的作用。
牛肉中的铁元素被较好吸收，需要一定量维生素C的参与，维生素C能够使铁元素始终保持在容易吸收的二价铁状态，因此能够更好地发挥出纠正缺铁性贫血的作用。此时适量吃西兰花，能够为机体补充一定量的维生素C，西兰花中的维生素C能够促进牛肉中铁元素的吸收、代谢和利用，因此能够更好地发挥出两者的营养价值。
