玉米吃多了确实容易导致发胖。因为玉米当中含有一定量的碳水化合物即糖分，从营养学的角度上而言，每1g糖能够产生4000卡的热量。
因此如果玉米不加节制的吃得过多，就会使玉米当中的碳水化合物积少成多，大量进入到人体内，进而会使过多的能量以脂肪的形式，储存在机体内，会引起肥胖的高发。
同时玉米芬芳的味道，能够很好地刺激味蕾敏感性，增进食欲。因此如果玉米吃多了会使得人体食欲大增，进而会使得吃进来其他更多的食物，这也是导致肥胖发生比较重要的原因。
另外如果玉米烹饪的方法不是特别恰当，如有些人喜欢用糖来浸渍一下玉米，也有些人喜欢将玉米用油炒制，甚至有些人会把玉米放到糖当中一起来吃。通过这样油制和糖浸的方法，会使得玉米当中的能量更加增多，如果吃了不恰当烹饪方法的玉米，反而会增加肥胖的风险。
