中南大学湘雅医院
内分泌科
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食物中含钙比较多的,包括有四大类:
1、奶制品类:比如牛奶、酸奶、奶酪;
2、豆制品:比如卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等;
3、深绿色的蔬菜:深绿色的蔬菜中含钙量最多的是胡萝卜缨,其次有苋菜、荠菜、红薯叶、小油菜、小白菜、空心菜、木耳菜、毛豆,还有菊花菜等。这些蔬菜里面有的可能含有草酸比较多,草酸可能会影响钙的吸收,所以在烹饪这些深绿色蔬菜的时候,可能需要先用水焯一下再炒,这个时候可以提高钙的吸收;
4、其他情况:有带鱼的小鱼干、虾贝类,还有芝麻酱、坚果,这些食物中也含有比较多的钙。
所以含钙的食物选择还是比较多的,可以根据自己的喜好,选择适当的食物进行补钙。
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"生活中有很多含钙高的食物,像喜欢吃的奶制品,如牛奶,甚至各种酸奶,甚至其他的用奶做成的食品都含有丰富的钙,另外,新鲜的蔬菜、水果和肉类同样含钙丰富。应该通过均衡的饮食营养帮助补钙,但是中国的营养调查发现,即使是吃了含钙丰富的饮食,仍然不能保证生理所需要的钙,还需要在医生的指导下合理选择碳酸钙和柠檬酸钙帮助补充食物当中不能完全带来的钙。同时,要记住钙的吸收还需要维生素D,补充维生素D最好的方法并不是吃什么东西,而是加强户外晒太阳,阳光当中的紫外线照射到皮肤,合成维生素D,维生素D能帮助机体更好的吸收钙。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/05/04收听(39034)
"含钙量最高的食物:第一类食物,奶类和奶制品,比如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪,这些奶制品当中含钙的量相对来说会比较高,并且钙磷比例合适,吸收率相对也会比较高。第二类食物,豆类及其制品,比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品当中含有的钙相对也会比较丰富。第三类食物,深绿色的蔬菜,比如菠菜、韭菜、芹菜、油菜,这些深绿色的蔬菜当中往往也含有着丰富的钙质。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/09/15收听(23050)
"含钙丰富的食物如下:1、奶类和奶制品,比如牛奶、酸奶、奶酪。这样的奶类和奶制品当中不光含钙量丰富,每升当中能够达到1000mg的钙,并且都是酪蛋白钙和钙磷比例合适。不光含量高,而且吸收率会更高。2、豆类和豆制品,比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆皮、豆腐脑和豆浆,其中含有的钙也会非常的丰富。3、海产品,比如虾和贝类的产品,往往其中也会含有丰富的矿物质,尤其是钙质也非常的丰富。"
2023/01/12收听(54422)
"含钙的第一类食物是经常吃到的豆类和豆制品,比如像红豆、黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆腐脑,这些豆类和豆制品当中往往都含有着非常丰富的钙质。第二类食物是乳类和乳制品,比如像牛奶、羊奶、奶粉、酸奶、奶酪,这些乳类和乳制品当中往往也含有着非常丰富的钙质。第三类食物是经常吃到的绿叶的蔬菜,比如像菠菜、芹菜、韭菜、生菜、小白菜,这些深颜色的绿色蔬菜当中,也能够为我们机体补充丰富的钙质。"
2023/07/13收听(98322)
"含钙多的食品:1、奶类及其奶制品,比如牛奶、羊奶、马奶、奶粉、奶酪、酸奶,这些奶类和奶制品当中往往含有丰富的钙。2、大豆及其制品,比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮,这些豆类和豆制品当中往往也含有大量的钙。3、蔬菜,比如波菜、芹菜、空心菜,这些蔬菜当中往往也含有丰富的钙质。4、小鱼、虾皮、海带、芝麻酱当中也含有丰富的钙质。"
2023/05/31收听(25702)
含钙高的食物有以下几类:1、奶类和奶制品:比如经常喝到的牛奶、羊奶、酸奶、奶酪当... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(33066)
含钙高的食物有以下几类:
1、奶类和奶制品:比如经常喝到的牛奶、羊奶、酸奶、奶酪当...
2023/05/06播放(33066)
富含钙的食物较多,如奶制品、豆类、海产品等。具体如下:1、牛奶:半斤牛奶含钙30... 王雪梅│北京大学人民医院 2023/05/23播放(92176)
富含钙的食物较多,如奶制品、豆类、海产品等。具体如下:
1、牛奶:半斤牛奶含钙30...
王雪梅│北京大学人民医院
2023/05/23播放(92176)
"日常生活中有很多食物含有大量的钙,特别是牛奶,有高脂牛奶、高钙牛奶,缺钙的患者可以选择高钙牛奶。还有油菜、白菜、芥兰以及海产品中的海带、海虾,水果也会含有一些钙质,比如苹果、黑枣、杏脯。肉类含钙的也比较多,如牛肉、猪肉、鸡肉,但是这些钙使用以后不见得能吸收。钙的吸收需要维生素D来帮忙,维生素D平时以类固醇的形式存在皮下,经过紫外线照射转变成活性维生素D,再经过肝脏和肾脏的羟化形成1,25-二羟维生素D3才能帮助钙的吸收。所以只吃含钙高的食物是不行的,还需要晒太阳,在晒太阳的过程中不要抹防晒霜,暴露15分钟左右,尤其是对老年人、孩子的效果比较明显。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/09/30收听(86598)
含钙高的食物有:1、牛奶含钙高,是补钙的主要来源,这是毋庸置疑的,牛奶以及奶制品... 秦文君│山西省中医院 2023/05/12播放(56472)
含钙高的食物有:
1、牛奶含钙高,是补钙的主要来源,这是毋庸置疑的,牛奶以及奶制品...
秦文君│山西省中医院
2023/05/12播放(56472)
富含钙的食物:1、乳类和乳制品,也就是奶类,它里面含有的钙含量比较高,钙磷比例比较合适,在吃的时候不仅摄入的绝对值高,吸收率相对也比较高,所以乳类和乳制品是富含钙的食物。2、豆类和豆制品,比如大豆,在植物性食物中,大豆的钙含量相对比较高,所以农村条件比较差的人群经常食用大豆,也能够起到类似于补充钙片的作用。3、蔬菜中含有的钙也比较高,但是植物性食物的蔬菜里也可能会含有草酸和植酸。虽然钙的含量比较高,但是因为植酸、草酸的存在,它的吸收率可能会受到一定的影响。总体上讲,富含钙的食物最简单的是乳类、乳制品、豆类、豆制品。
2023/03/25收听(96486)
"含钙高的食物有奶及奶制品,还有虾皮、大豆、绿叶菜、芝麻、鱼松、海带及海藻等,奶及奶制品最好。除了含钙量高外,乳中钙在人体吸收率也高,是补钙最佳食物。骨粉、蛋壳粉含钙在20%以上,且吸收率可达70%,也是钙的良好来源。食物中钙虽然含量不少,但大多以复合物形式存在,溶解度较低,氨基酸、乳酸等因与钙形成可溶性钙盐而促进其吸收,食物中的草酸、鞣酸因为与钙结合成不溶性的草酸钙、磷酸钙,而不利于钙吸收。纤维素虽然有明显降低胆固醇和防治大肠癌的作用,但纤维素影响钙吸收,如果膳食中既有草酸又有纤维素,则钙的吸收更低。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/03/28收听(43002)
脂肪较多的食物具体如下:1、肥肉:比如肥猪肉、肥牛肉、羊肉当中往往含有的脂肪量会... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(30447)
脂肪较多的食物具体如下:
1、肥肉:比如肥猪肉、肥牛肉、羊肉当中往往含有的脂肪量会...
2023/07/28播放(30447)
"含钙高的食物和水果有很多,可以根据自己的爱好及饮食习惯选择自己喜欢的食用食物来食用。含钙高的食物有虾皮、芝麻、牛奶、芥菜、海参、紫菜、海带、海鱼、螃蟹、虾、黑木耳、黑豆、黄豆、乳酪、豆制品、油菜、茴香、芹菜、动物的骨头、瘦肉、动物的肝脏等。含钙高的水果有橄榄、金桔、柠檬、苹果、酸枣、西瓜、梨、香蕉、草莓、樱桃、橘子、橙子等。如果是高敏体质选择补钙的食物时,尽量避免选择海产品,以免食用以后出现过敏的现象。食用含钙量好的食物和水果时建议配合口服维生素D3,多晒太阳可以促进钙剂的吸收,缺钙严重者除了食疗外,还建议配合口服钙片来补充钙剂。"
2023/08/12收听(38678)
钙是机体生长发育以及骨骼健康不可缺少的营养素,含钙高的食物具体有以下几种:1、牛... 袁媛│山东省立医院 2023/04/03播放(35722)
钙是机体生长发育以及骨骼健康不可缺少的营养素,含钙高的食物具体有以下几种:
1、牛...
袁媛│山东省立医院
2023/04/03播放(35722)
"含嘌呤比较多的食物:1、海鱼类的食物,比如沙丁鱼、凤尾鱼,这些海鱼当中往往会含有很高的嘌呤。2、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、羊肾、牛肾,在这些动物的内脏当中含有很多的嘌呤。3、肉类的肉汤当中含有的嘌呤比较多,比如猪肉汤、牛肉汤、羊肉汤,在这些浓的肉汤当中往往含有很多的嘌呤。"
2023/06/02收听(82974)
鲁梅花│首都医科大学宣武医院 2023/08/15播放(30036)
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/08/15播放(30036)
"含蛋白质比较多的食物:1、豆类和豆制品,比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品当中往往含有很多的蛋白质。2、肉类食物,比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾肉、牛肉、猪肉、羊肉,这些动物的肉类当中也含有很多的蛋白质。3、蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,在这些动物的蛋类当中也含有丰富的蛋白质。"
2023/12/01收听(95598)
"含嘌呤比较多的第一类食物,动物的内脏,比如像牛肝、牛肾、猪肝、猪肾,这些动物的内脏当中,往往含有的嘌呤的量就会比较多。第二类的食物,是经常吃到的水产类,比如像凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲢鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蛎,这样的水产类食物当中往往每1一百克的嘌呤含量可以高达一百五十克以上。第三类食物,是经常喝到的熬制的肉汤类,比如用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉所熬制的肉汤,在里面也含有着非常高的嘌呤的量。"
2023/02/09收听(73490)
"大豆也就是黄豆以及制品,比如豆腐、豆浆、豆制品或冻奶,含有比较丰富的黄酮类物质。另外,蜂产品当中也含有类黄酮的成分。类黄酮或黄酮样的物质和人体雌激素的结构有相似的地方,具有轻微的雌激素样作用。有些更年期的女性可以适量吃大豆制品以及蜂产品,但要强调食物不等于药物,不能夸大食物的药用功效。如果缺乏雌激素,需要在医生的指导下帮助评估是否需要补充雌激素。医生会评估使用雌激素是否有禁忌症,选择合理的药物,帮助评估治疗的疗效和安全性。在饮食上可以适量吃大豆以及蜂产品,但千万要记住食物不能代替药物,不能代替规范有效安全的治疗。"
2023/12/29收听(30308)
含DHA较多的食物,通常见于以下几类:1、鱼类:如金枪鱼、沙丁鱼、鲅鱼,通常均富... 张晓伟│河北省人民医院 2023/08/19播放(97920)
含DHA较多的食物,通常见于以下几类:
1、鱼类:如金枪鱼、沙丁鱼、鲅鱼,通常均富...
2023/08/19播放(97920)
湖北省中西医结合医院 温暖
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