儿童患肠炎后，应该关注儿童是否因呕吐、腹泻等出现脱水，如果呕吐、腹泻严重、量大，容易出现脱水症状，需加以预防。如果口渴感明显，饮水量较正常明显增多，往往提示可能存在脱水情况。儿童出现腹泻后，家长可能关注大便，而不会关注小便量，如果小便量明显减少，则意味着可能发生脱水。还要观察儿童哭泣时眼泪与平时比是否明显减少、嘴唇是否变干等。
如果发生脱水，需继续进食、口服补液盐。腹泻后一般强调继续饮食，有两方面好处，首先可保证足够的水分摄入，其次能提供足够的营养，帮助机体恢复。饮食结构需进行适当调整，尽量减少摄入含粗纤维、糖分高的食物。此外，可通过药物进行治疗，常用药物有益生菌、蒙脱石散，可以进行适当对症治疗，缩短腹泻的时间。
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