椰肉的功效与禁忌具体如下。

一、椰肉的功效：

1、润肠通便：椰肉当中富含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时椰肉当中的膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此一些大便干燥、大便秘结、排便困难的人适当吃一些椰肉，补充膳食纤维，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面都有着积极作用；

2、预防和缓解肥胖：椰肉本身含有的能量并不高，加上富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物，控制过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，在预防和缓解超重与肥胖方面都有着积极的作用；

3、提高代谢水平：椰肉当中还富含有一定量的维生素和矿物质，能够为机体酶和辅酶的构成提供丰富的原料，在提高机体整体代谢调节水平方面都有着积极的功效。

二、椰肉的禁忌：椰肉当中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，因此血糖增高的糖尿病患者禁忌吃椰肉过多，否则会引起血糖增高，而不利于糖尿病患者病情的控制。