适当吃水煮鸡蛋有一定的减肥效果。因为水煮鸡蛋本身的能量较低，如果适当吃，不会引起过多的能量摄入，进而对于维持能量负平衡以及促进脂肪的动员、分解和代谢有着积极的作用。另外，适当吃水煮鸡蛋能够为机体补充一定量的维生素和矿物质，而维生素和矿物质是构成体内很多酶和辅酶的原料。因此，适当吃水煮鸡蛋，为机体补充维生素和矿物质，促进酶和辅酶的合成，提高机体的代谢调节能力，对于促进减肥有着积极的作用。
水煮鸡蛋当中还富含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质是构成肌肉重要的原料。因此，适当吃水煮鸡蛋，为机体补充优质蛋白质，促进肌肉的合成，对于提高基础代谢率有着积极的作用。当基础代谢率提高时，能够促进能量的消耗，提高减肥的效果同样非常明显。
