如果花椒吃得过多，对于身体负面影响比较明显，会引起阴虚火旺而危及身体健康。从中医食疗的角度上来讲，花椒性味偏辛温，能够助长体内阳气，适当吃一些花椒能够驱除体内的虚寒，助长阳气的作用会非常明显。如果过多地吃花椒，其辛温的属性就能够过于助长体内的阳气，进而会出现肝火上炎，出现眼睛红肿、视物模糊、眼睛干涩、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡等不适发生风险的增加。
如果花椒吃得过多，会助长体内胃火上炎，进而会出现食欲不振、口腔异味、恶心、呕吐、腹胀、消化不良的风险增加。花椒如果吃得过多，还会引起肠火上炎，进而会出现大便秘结、大便干燥，出现便秘风险的增加。
