首都医科大学宣武医院
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食用藜麦米不会中毒，所以没有中毒表现。但在烹饪藜麦的过程中，可能会煮得比较硬，部分人食用后脾胃不消化，会出现腹痛、腹胀、呃逆，甚至出现呕吐表现，但并不是食用藜麦中毒的表现，只是食用后不消化，或者藜麦没有煮软、煮透。
藜麦是一种粗粮，含有大量的微量元素和膳食纤维，通常可以与小米、高粱同煮同食。藜麦含糖量较低，不会导致血糖迅速升高，所以对于糖尿病患者也是比较好的选择。若藜麦在烹饪过程中加工好、适合患者胃口，是比较好的食品。
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藜麦米是一种高膳食纤维和低糖饮食，具有丰富的蛋白质、氨基酸，是一种很好的保健产品，一般食用藜麦... 余剑波│北京大学人民医院 2023/09/09播放(63742)
藜麦米是一种高膳食纤维和低糖饮食，具有丰富的蛋白质、氨基酸，是一种很好的保健产品，一般食用藜麦...
余剑波│北京大学人民医院
2023/09/09播放(63742)
"藜麦米是一种营养价值比较丰富的食物，富含粗纤维和植物蛋白，因此对人体来说营养价值非常高。藜麦米不仅可以保护心血管，还可以补益气血，另外藜麦米还可以增强免疫力、预防糖尿病等等。藜麦米富含大量的植物蛋白，因此被人体吸收之后可以快速的转换成氨基酸，并能够提高身体各器官的功能，进而增强人体免疫力。此外，藜麦米由于是一种低糖的食物，因此摄入之后对血糖的影响并不是很大。藜麦米是日常生活中比较常见的一种食物，很少引起中毒出现，大部分患者进食藜麦米之后并没有特殊的不适症状，但是对于本身有胃溃疡或者是胃肠道功能障碍的患者来说，进食藜麦米之后可能会增加胃肠道负担，出现腹胀的表现，但这并不是中毒的表现。"
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/06/23收听(96962)
藜麦是日常生活中能接触到的粗粮，糖尿食用粗粮与正常没有太大区别。藜麦的淀粉含量比大米相对少一点... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/04/14播放(69640)
藜麦是日常生活中能接触到的粗粮，糖尿食用粗粮与正常没有太大区别。藜麦的淀粉含量比大米相对少一点...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/04/14播放(69640)
藜麦的功效具体如下：1、润肠通便：藜麦当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/27播放(25406)
藜麦的功效具体如下：
1、润肠通便：藜麦当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/27播放(25406)
黎麦孕妇可以吃。藜麦作为一种全麦的食品，较受推崇，因为现代的生活当中，精米、精面吃太多了，就是... 白晶│济南市妇幼保健院 2023/03/27播放(35872)
黎麦孕妇可以吃。藜麦作为一种全麦的食品，较受推崇，因为现代的生活当中，精米、精面吃太多了，就是...
白晶│济南市妇幼保健院
2023/03/27播放(35872)
"藜麦是一种优质蛋白的全营养粮食，对于普通人建议每天食用150-200g左右，但是对于有糖尿病、高脂血症，或者是高血压、肥胖，或者是有心脑血管基础疾病的患者来说，藜麦的摄入量可以适当的增加，建议在300-400g之间更为合适，最好能够完全的代替白米饭。因为藜麦能够给人体补充营养物质的同时，富含的纤维素比较多，能够有效的促进人体胃肠道的蠕动，还能够降低血脂，延缓动脉硬化的发生，对于缓解血糖高、血脂高、血压高都有很好的作用。藜麦能有效的能够分解脂肪，还能够起到瘦身的作用，对于心脑血管疾病还可以得到一定的改善。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/10收听(30028)
糖尿病患者可以吃藜麦，藜麦是一种比较常见的粗粮，含粗纤维比较多，其淀粉含量没有大米多。部分糖尿... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/07/06播放(84180)
糖尿病患者可以吃藜麦，藜麦是一种比较常见的粗粮，含粗纤维比较多，其淀粉含量没有大米多。部分糖尿...
2023/07/06播放(84180)
孕妇可以吃藜麦，藜麦的营养成分非常丰富而且全面，富含有维生素、多酚类物质、类黄酮、皂苷，以及植物甾醇类的物质，具有着非常健康的功效。藜麦高蛋白、低脂肪，而且所含脂肪中不饱和脂肪酸含量非常高，高达83%，还是低果糖、低葡萄糖的食物，在糖脂代谢过程中可以发挥非常有益的功效。因此在印第安人，历来都会将藜麦作为传统主食，几乎是和水稻同时被驯服，有着六千多年的种植和食用历史。由于藜麦具有着非常全面的营养成分，这种农作物凭借着单一力量，就可以满足人类所需要的几乎全部营养，因此孕妇是可以食用藜麦。
程娇影│中日友好医院
2020/05/18收听(50438)
"吃藜麦并不可以直接带来减肥，但是在减肥期间，可以作为主食的种类之一适量吃藜麦。肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。全谷类的食物，如藜麦，不能够减少热量的摄入，也不能够增加能量消耗，因此吃藜麦不会减重。但是，在减肥期间，作为全谷类的食物，藜麦作为主食适量吃，里面含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于减肥期间饮食的控制，而且由于能量密度并不高，有利于减重。藜麦里的膳食纤维也可以延缓糖和胆固醇的吸收，对于肥胖患者合并的糖代谢紊乱、血脂异常，有一定的帮助。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/08/18收听(65590)
宝宝吃藜麦的好处主要如下：1、藜麦是一种全谷、全营养、完全蛋白碱性食物，营养价值... 张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/07/08播放(89988)
宝宝吃藜麦的好处主要如下：
1、藜麦是一种全谷、全营养、完全蛋白碱性食物，营养价值...
张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/07/08播放(89988)
"糖尿病人可以吃藜麦，控制好数量即可。藜麦对糖尿病人其实是非常合适的主食选择，因为藜麦当中含有丰富的粗纤维。对糖尿病患者而言，进食粗纤维比较多的主食，首先，对餐后血糖波动影响较小，粗纤维进入糖尿病患者胃肠道以后，可以增加糖尿病患者的饱腹感，减少对于其他食物的欲望。其次，粗纤维还可以帮助促进胃肠道蠕动，缓解糖尿病人由于病史时间比较长，而导致的便秘现象。藜麦当中还含有丰富的B族维生素，对于糖尿病患者如果在服用二甲双胍时，其实也是非常合适B族维生素的来源。所以，糖尿病病人可以吃藜麦，但是也要控制好数量，任何食物糖尿病人都不可贪多，否则都可以导致总热卡超标，影响血糖水平。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/04/20收听(11978)
"藜麦糖尿病患者可以吃，糖尿病的患者中在选择碳水化合物的时候，不仅要考虑控制碳水化合物的总量，同时还要选择低升糖指数的碳水化合物，减少精加工谷类的摄入，适当增加非淀粉类蔬菜、水果、全谷类食物。藜麦则属于低升糖指数的食物，藜麦的升糖指数仅为35。除了升糖指数低以外，还营养比较全面，富含多种维生素、多酚、类黄酮类、皂苷以及植物甾醇类物质，还有蛋白质、膳食纤维含量是大米的两倍。"
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/04/12收听(17254)
三色藜麦米糖尿病可以吃，因为糖尿病患者的饮食要求多样化，饮食结构一定要均衡，不是哪种物质绝对不... 冯丽│山东省立医院 2023/03/31播放(31293)
三色藜麦米糖尿病可以吃，因为糖尿病患者的饮食要求多样化，饮食结构一定要均衡，不是哪种物质绝对不...
冯丽│山东省立医院
2023/03/31播放(31293)
藜麦如果没有泡就煮是否会中毒，需要根据吃多少进行判断，如果吃的量比较大，有可能会出现中毒，如果... 李力卓│首都医科大学宣武医院 2023/04/03播放(39432)
藜麦如果没有泡就煮是否会中毒，需要根据吃多少进行判断，如果吃的量比较大，有可能会出现中毒，如果...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/04/03播放(39432)
藜麦，别称是南美藜、印第安麦。来源藜科植物藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000到7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，孕育了印加民族，古代印加人称之为粮食之母。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物，即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类完美的全营养食品。藜麦种子为圆形药片状，直径约1.5-2mm左右，籽粒比小米稍大，容重比小米略轻，一般千粒重3g到4g，大籽粒的品种达4.5g，表皮有一层水溶性的皂角苷。主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适用于所有的群体食用，尤其适用于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性疾病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。
汪红斌│北京中医药大学东方医院
2017/10/18收听(76690)
"藜麦就是粮食，不是药，也不入药，粮食谈不到药物的作用。藜麦含有丰富的维生素、类黄酮的物质以及皂苷，有一定的保健的作用。藜麦本身是高蛋白，含有的不饱和脂肪酸比较高，而且藜麦是低果糖、低葡萄糖的一种食物，在糖代谢和脂代谢中发挥一定的作用。糖尿病的病人多吃藜麦，起到饱腹感，糖分的摄入稍微低，对疾病是有一定帮助的。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/08/06收听(51868)
藜麦含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维等多种营养物质，藜麦不含麸质，低脂、低热量、低... 马方│北京协和医院 2023/07/20播放(97858)
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马方│北京协和医院
2023/07/20播放(97858)
适当地吃藜麦有一定减肥作用，因为从营养学的角度上讲，藜麦当中含有的能量并不太高，如果适当地吃藜... 张晓伟│河北省人民医院 2023/12/14播放(71838)
适当地吃藜麦有一定减肥作用，因为从营养学的角度上讲，藜麦当中含有的能量并不太高，如果适当地吃藜...
2023/12/14播放(71838)
"藜麦的作用：1、能够润肠通便，减少便秘和大肠癌的发生，因为藜麦当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀促进粪便的形成，以及机械性刺激肠道蠕动促进排便，有很好的预防便秘、减少大肠癌发生几率的作用。2、能够减少糖尿病的患病率，因为藜麦当中的膳食纤维能够很好的延缓糖吸收的速度和程度，对于平稳的控制血糖有积极的作用，适当摄入藜麦，在预防和控制糖尿病发生方面的作用非常明显。"
2020/02/13收听(54616)
藜麦属于十大健康的谷物之一，其功效与作用为：1、藜麦因为富含有多种的维生素，特别... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2023/03/10播放(54770)
藜麦属于十大健康的谷物之一，其功效与作用为：
1、藜麦因为富含有多种的维生素，特别...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/03/10播放(54770)
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