血糖高，早上吃的早餐要以低升糖指数的食物为主，一日三餐中的早餐要补充足够的能量，因为经过一晚上没有进餐，可能体内的能量储备处在很低的水平，白天还要出去工作、活动或者锻炼，早餐吃什么就很重要。

但是作为糖尿病患者，或者是非糖尿病患者但有血糖高的问题，这时早餐吃的食物就要精准的去选择。可以吃一份牛奶、一个鸡蛋，可以补充优质的蛋白，而且比较经饿，可以很好的提供能量，而且延续的时间也比较长。

另外主食，也就是碳水化物的部分不能少，最好选择一些粗粮的碳水化合物，如燕麦、藜麦、玉米、青稞米等，和平时精制的大米混合做的馒头、面条都可以适量的吃。

但要控制量，因为掺了不同成分的杂粮做成的主食，升糖指数比精白米面这些单纯精加工的碳水化合物主食，要明显的降低，既能补充能量，又能补充膳食纤维，所以可以补充一天活动的营养成分需要，也有利于血糖的控制。

总而言之，血糖如果偏高，不管是早餐高、中餐高、晚餐高、全天血糖都高，每餐都应该按照碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质都有的情况来配备。

对于每个比例的多少也因人而异，不能完全根据理论上的比例去准备。每个人还要注意监测血糖，怎样吃既能满足营养，也能满足血糖控制稳定的需要，这才是正确的吃法。

而且这种吃法都是高度个体化的，因为同样一份食物，不同人的消化道对它的吸收利用能力不一样，胰岛功能受损的程度不一样，所以都是一人一方的方案，要自己摸索，也可以在医生的指导下进行摸索。