百草枯是一种毒性很强的除草剂类农药，如果长期接触较高浓度的百草枯会造成皮肤干裂、指甲脱落、溃疡形成以及水疱形成。如果长期吸入百草枯的雾滴，会造成鼻子出血，如果眼睛接触了百草枯，造成结膜出血、结膜炎症以及溃疡形成。

口服百草枯会造成舌、口腔、口咽部、消化道黏膜烧灼感以及溃疡形成，还有可能会出现食道炎和胃炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呼吸系统症状表现为渐行性呼吸困难、紫绀，出现肺间质纤维化。药物经肾脏排泄会损伤肾脏，造成尿出血以及尿蛋白形成，还有生化检查肌酐和尿素氮升高。

如果口服百草枯剂量低于20mg/kg体重，会造成轻度中毒，主要是消化系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。如果是口服20-40mg/kg体重的百草枯，大部分会出现死亡，少部分存活，2-3周内出现胸闷、气短、呼吸困难，直至呼吸衰竭而死亡。口服了大于40mg/kg体重的百草枯，是重度中的重度，立刻会出现胸闷、气短、呼吸困难，4天内会造成肾功能衰竭以及肝功能衰竭，1-2周内出现咳嗽、咳血，迅速出现肺间质纤维化，导致呼吸衰竭、死亡。