一般减肥晚上可以适当进食面条，但必须控制摄入面条的数量，及正确的面条烹饪方法。如晚上摄入适量面条，并不会引起过多能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对提高减肥效果均有积极作用。
如果在晚上摄入适量面条后，还能配合积极运动，如跑步、打球、游泳，则可及时将面条当中含有的能量进行分解和代谢，避免能量在体内蓄积，对于提高减肥效果，亦有着积极作用。晚上如果摄入过多面条，可使得面条中含有的碳水化合物，亦指糖分，每1g产生4000卡的热量，积少成多进入到体内。若晚上进食面条时，用油炸或者糖拌的方式进食炒面条或者糖拌面条，使得面条当中的能量更高，此时不利于减肥。
