减肥期间能吃蛋炒饭吗

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

减肥期间能吃蛋炒饭吗

2023-03-17 04:56播放 :

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视频内容

减肥期间能吃蛋炒饭，但前提是要严格控制量。造成肥胖发生的原因并不是吃蛋炒饭，而是因为各种各样的食物摄如过多，导致能量超标，并以脂肪形式储存在体内造成肥胖发生。在减肥过程当中，只要是吃适量蛋炒饭，并不会引起过多能量进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果有积极的作用。

蛋炒饭当中含有一定量的蛋白质，能为肌肉合成提供丰富原料。当肌肉变得发达时，同等重量肌肉的体积要比同等重量的脂肪体积小，会起到很好的减肥塑形作用。在减肥过程当中，适当吃蛋炒饭配合上相应的力量型锻炼，能让肌肉变得更加发达，肌肉一旦变发达，能够让身体整体基础代谢率提高，有助于消耗更多能量，提高减肥效果。

减肥期间能吃蛋炒饭吗

"减肥期间能吃蛋炒饭，减肥需要控制一天总热量的摄入，增加总热量的消耗，只要摄入的总热量低于消耗的重量，体重就会逐渐减轻。所以减肥不是控制某种食物的摄入，而是需要控制一天总热量的摄入。减肥期间能吃蛋炒饭，但是应当注意以下几点：一、蛋炒饭不能吃的太多，以减少总热量摄入，避免总热量超标。二、减少油、盐的摄入量，避免钠水潴留、热量过高而导致体重增加。三、在做蛋炒饭时可以搭配加入蔬菜，也可以饮用少量纯奶，既能做到饮食多样化，又能避免总热量过高。四、必须注意同时增加运动量，因为肥胖患者多存在胰岛素抵抗。增加运动量既能增加总热量消耗，避免体重增加，也能有效改善肥胖患者的胰岛素抵抗，增强胰岛素的敏感性，有利于肥胖患者减肥。"

语音时长01:18''

王开芹│滕州市中心人民医院

2020/01/08收听(55434)

01:43

痛风能吃蛋炒饭吗

痛风患者可以进食蛋炒饭，但油和盐不要过多。痛风患者主要通过控制高嘌呤食物摄入，指嘌呤含量100...

杨铁生│北京大学人民医院

2023/03/08播放(94856)

糖尿病能吃蛋炒饭吗

糖尿病患者可以吃蛋炒饭，但是有一些注意事项应该做到。糖尿病患者应该严格控制饮食，每餐主食不要超过100g，最好是每日三餐，所以糖尿病患者在吃蛋炒饭时，米饭的含量尽量控制在100g以内。另外油脂不要太多，热量增高会影响血糖的变化。糖尿病患者在吃蛋炒饭时，里面放的盐相对要少一些，因为糖尿病患者每天总盐的摄入量不要超过5g。另外糖尿病患者吃蛋炒饭，也应该配合蔬菜进食，能够增加维生素，以免出现营养不良以及热量过剩的情况。糖尿病患者可以吃的蔬菜有白菜、芹菜、萝卜、茄子、黄瓜、苦瓜以及胡萝卜等等。每天这些蔬菜的食用量可以在500g-800g之间，分散在三餐中食用。糖尿病患者吃蛋炒饭最好每天不要超过一次，如果过多的吃蛋炒饭，也会引起热量过剩，容易升高血糖。糖尿病患者吃蛋炒饭，每天鸡蛋不要超过2个。

语音时长01:38''

刘红波│辽宁省朝阳市中心医院

2019/07/04收听(61674)

脂肪肝能吃蛋炒饭吗

"脂肪肝患者能吃蛋炒饭，蛋炒饭油脂不高而且热量也不是非常大，所以脂肪肝患者能正常吃蛋炒饭。对于脂肪肝患者在饮食上主要是建议尽量清淡饮食为主，避免高脂肪类的食物。而且要戒酒，因为酒精可以直接伤害肝细胞，尤其是饮酒引起的脂肪肝患者，一定要严格的戒酒。因为肥胖问题所引起的脂肪肝，建议患者需要注重减重。如果脂肪肝患者出现肝功能损害，建议必要的时候配合专科医生使用保肝的药物治疗。在饮食上主要是清淡饮食就可以，当然平时要养成良好的饮食习惯，定时、定量进餐。"

语音时长01:23''

陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院

2020/02/21收听(46842)

减肥期间不能吃哪些

"减肥期间尽量不吃的食物，有以下几种：一、含糖食物，像甜的饮料，无论是有糖还是无糖的。二、甜的点心、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝等。三、高油脂的食物，全脂奶、所有的坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎的食物。四、各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，另外冰激凌也应该远离。五、各种高脂的肉类，像内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫。尽量在烹调上也应该注意，像尽量建议生吃、拌菜、蒸、煮、涮为主，煎炒来点缀，避免油炸，尽量在家吃饭，少油、少盐、少糖。同时，应该少出差、作息规律、不应酬、免手机。吃饭的时候细嚼慢咽，多多饮水，先汤后饭长肉很慢，不吃桌子上剩下的食物。另外，吃完饭以后早点刷牙，这样就不能够吃零食。"

语音时长01:37''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/05/02收听(43494)

感冒咳嗽能吃蛋炒饭吗

"患者如果感冒咳嗽吃蛋炒饭是可以的，但注意做蛋炒饭的时候不要过于辛辣，不要放刺激性佐料。因为刺激性佐料容易对患者咽喉部进行局部刺激，如果患者出现咳嗽会造成咳嗽加重，如果咳嗽非常严重还有可能会诱发患者出现恶心、呕吐等胃肠道症状。因为本身感冒时患者缺乏营养，胃肠道能够耐受的情况下增强营养对于患者增强机体免疫力、感冒的康复都有积极的作用，做炒饭时要注意小细节，不要放过于刺激性的作料或者食材，一般问题不大。"

语音时长01:08''

罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院

2019/12/06收听(77674)

感冒咳嗽能吃蛋炒饭吗

"感冒咳嗽的病人可以吃蛋炒饭，感冒咳嗽是最常见的病症。感冒除了可以引起咳嗽症状之外，还可以引起发热、鼻塞、流涕以及咽痛，并且感冒咳嗽病人对饮食并没有明显的禁忌。蛋炒饭是一种最常见的食物，而且含有较高的营养成分，可以促进人的食欲，所以感冒咳嗽病人吃蛋炒饭不会加重咳嗽的临床症状，也不会加重感冒其他临床症状，对于感冒的消耗也是有益的补充。因此，感冒咳嗽病人完全可以吃蛋炒饭，有利于疾病的恢复。"

语音时长01:08''

吴晓昇│南昌市第三医院

2021/05/24收听(48590)

01:40

减肥期间能吃哈密瓜吗

减肥期间能吃哈密瓜，如果在减肥期间能严格控制吃哈密瓜的量，不会引起能量超标，对于维持机体能量负...

张晓伟│河北省人民医院

2023/10/20播放(92012)

01:33

猕猴桃减肥期间能吃吗

减肥期间可以适量食用猕猴桃，减肥主要是保证能量的负平衡，增加能量的消耗，或者减少能量的摄入。<...

荣莹│山东省立医院

2023/03/31播放(38018)

01:44

减肥期间能吃红薯吗

在减肥期间

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/10/09播放(35907)

减肥期间能吃芒果吗

"减肥期间可以适度食用芒果，首先，芒果的热量适中且含有大量的膳食纤维，适度食用芒果会使人产生饱腹感，从而减少其他食物摄入，不会出现因热量超标而导致的发胖。其次，芒果中含有大量的维生素与纤维素，可以抑制人体肠道对外来物质的吸收利用，并促进人体排毒通便，有效减少人体内油脂毒素及废物对其引起的风湿性病。最后，芒果中还含有一定的微量元素及果酸，可以促进人体的新陈代谢速度的加快。新陈代谢速度加快会使人体内多余的热量消耗速度加快，但是需要注意减肥期间食用芒果一定要适度，如果过度食用芒果会引起人体内糖分堆积导致热量上升，引起人体发胖。"

语音时长01:15''

徐倍│上海市第十人民医院

2020/04/20收听(78452)

减肥期间能吃金针菇吗

"减肥期间能吃金针菇，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。减肥期间可以吃金针菇，金针菇属于新鲜的蔬菜，属于菌类的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质，能量密度并不高，减肥期间吃了以后不会带来热量超标，影响减重的效果，而且能够增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于减肥。减肥期间不吃的食物尽量要记住，像含糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力，还有高油食物，像全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，还有各种高脂的肉类，比如内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、外卖，这些食品在减重期间会带来多余的热量，而且不属于健康食品，不利于健康，不利于减肥。"

语音时长01:29''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/08/24收听(72342)

减肥期间能吃干果吗

"减肥期间建议不要吃干果，因为干果虽然体积较小，但是其中的含糖量通常比较高，以红枣为例，红枣制成干果以后，含糖量会从20%上升到50%-80%，所以像其他的干果，无花果以及葡萄干等，其中的糖分含量都不可小视。进食过多的糖分对减肥没有帮助，而且会给人体带来糖类的负担，造成脂肪进一步堆积，所以建议减肥期间应该控制好总热卡。如果想吃水果，可以选择糖分比较低、水分比较多的新鲜水果。新鲜水果当中含有比较多的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，同时可以提供丰富的维生素，帮助细胞进行运动。"

语音时长01:09''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/04/13收听(73770)

减肥期间能吃猪肝吗

"减肥期间不能吃猪肝，肥胖最主要的原因是长期的热量摄入大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入、增加能量消耗。猪肝是属于动物内脏高脂肉类，含过多的油脂，会带来过多的热量。减重期间如果吃猪肝会影响热量的限制，增加热量的摄入，影响减肥的效果，减肥期间不能吃动物内脏，包括猪肝。在减重期间其他的高脂肉类等也应该避免，像荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫都应该在减重期间不吃，同时其他的高油食物，像全脂奶、所有坚果、超市包装小食品、油炸油煎食物，以及各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱都应该远离，同时千万不要忘记远离各种冰激凌和冷饮。"

语音时长01:21''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/12/09收听(35294)

减肥期间能吃馄饨吗

"减肥期间可以吃馄饨，减肥、瘦身期间患者的确应该严格控制饮食，但是馄饨中含有大量蛋白质和糖分，可以有效促进身体内脂肪的代谢，帮助游离型脂肪进入肝脏中进行代谢，从而起到减肥、瘦身的效果。除此之外，减肥、瘦身虽然需要控制饮食，但并不意味着需要节食，一日三餐可以充分补充身体所需能量和蛋白质，有效促进脂肪的燃烧。所以在吃馄饨之余，应该合理饮食、合理进行运动，促进体内肌肉脂肪的燃烧，降低身体的血脂率，促进汗液排出，提高身体的基础代谢率。同时多进食蔬菜、水果，保证胃肠道功能排泄出多余的废物和水分，起到减肥、瘦身的效果。"

语音时长01:08''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/11/01收听(95322)

01:43

减肥期间能吃带鱼吗

减肥期间可以吃适量带鱼。造成肥胖发生的原因是人体摄入的能量超过消耗能量，并不是由于吃带鱼而造成...

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/19播放(42258)

减肥期间能吃榴莲吗

"减肥可以适度吃榴莲，适度吃榴莲能够帮助减肥，榴莲中含有非常丰富膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，通便排毒，还可以抑制体内脂肪的增生，防止出现体内脂肪堆积，对减肥有一定效果。但需要注意，减肥期间可以吃榴莲，但不建议在晚上吃，因为榴莲的热量比较大，容易导致身体燥热。晚上睡觉时由于人体处于休息，肠胃功能会有所下降，如果在晚上吃榴莲会加重肠胃负担，不仅影响睡眠还会使人体增胖。同时需要注意，减肥期间如果吃榴莲太多容易使榴莲里面的高糖物质停滞在体内，导致人体内热量增加，从而导致人体肥胖。"

语音时长01:09''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/10/11收听(55680)

减肥期间能吃杏吗

"减肥期间是可以吃杏的。首先，杏的热量较低，所含糖分适中，适度食用杏不会引起人体内热量上升，导致人体发胖。其次，杏中含有大量的纤维素，促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒通便，减少由于毒素和废物堆积引起的臃肿性肥胖和机体增重。此外，杏中含有大量水分，水是人体内环境进行化合的重要物质，也是新陈代谢的重要介质，促进人体新陈代谢速度的加快，人体的热量消耗会随新陈代谢速度加快而加快，可在一定程度上帮助人体减肥。减肥期间是可以适量吃杏子的，注意吃杏子需要避免在夜间过多食用，夜间人体的消化和代谢速度较为缓慢，过度食用杏容易出现消化不良或水分堆积，导致在第二天醒来后出现水肿。"

语音时长01:30''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/09收听(37772)

减肥期间能吃香蕉吗

"减肥期间不建议患者吃香蕉，因为香蕉的含糖量比较高，属于高含糖量的水果，香蕉的含糖量大约在25%-27%左右，减肥的患者是需要对每天的进食大卡进行总量的控制，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜。如果食用香蕉就需要减去一部分的主食或者是副食、肉类，计算起来比较麻烦，容易导致患者减肥时能量摄入过高，减肥期间最好吃一些含糖量比较低的水果，比如吃苹果、梨、橘子、橙子、柚子、西瓜，这些水果的含糖量大约在10%-20%之间，属于中低含糖量的水果。患者在减肥期间的水果需要计算在每天的进食大卡之内，不宜过多的吃水果，导致摄入的热量增多，不利于减肥。"

语音时长01:13''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/12/28收听(61224)

减肥期间能吃哈密瓜吗

"减肥期间可以吃哈密瓜，减肥的基本原理是摄入的热量小于自身消耗的热量，体内脂肪等组织以热量的形式逐渐消耗，以达到体重下降的目的。哈密瓜属于能量密度比较低的食物，含有丰富的水分以及膳食纤维，具有很好的饱腹感，所以减肥期间可以吃哈密瓜，但是要算到全天的总热量中。虽然哈密瓜的能量不高，但是500g的哈密瓜相当于90Kcal热量，相当于25g主食提供的热量。所以在减肥期间可以在饭前吃哈密瓜，增加了饱腹感，控制了这一餐的食物摄入，降低了这一餐的能量密度。"

语音时长01:24''

闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院

2021/04/13收听(94378)

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