黄曲霉素见于什么情况,会引起原发性肝癌吗

2023-09-12 17:06播放 : 19206

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黄曲霉素可能诱发原发性肝癌,特别是黄曲霉素B1,其属于黄曲霉菌产生的毒素。黄曲霉菌毒素具有一定的诱导细胞出现突变的可能性,而细胞突变通常就是肝癌的发生基础,所以黄曲霉素可能诱发原发性肝癌。

黄曲霉素和乙肝都是导致肝癌的重要高危因素,但并不代表1-2次食用黄曲霉菌,就可能导致出现原发性肝癌,一般是长期接触或者长期食用发霉的食物。生活中比较常见的发霉粮食,就是花生、玉米等,很容易出现黄曲霉菌的毒素。

虽然手术粮食经过清洗、加温、加热等能够有效清除部分黄曲霉菌毒素,但是并不能达到完全清除的效果。所以建议发霉的食物,尽量不要吃。

即使将部分发霉的食物进行切除,效果通常也并不是特别理想,因为通常并不能完整地将黄曲霉菌的毒素进行消除。在日常生活中,则尽量不要吃发霉的食物。

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