胆结石能吃豆制品吗

2023-04-16 02:12播放 : 30575

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胆结石的患者可以吃豆制品,胆结石患者的推荐以蔬菜、水果和动物精蛋白作为混合的食物结构,如豆制品、青菜、包菜、西瓜、苹果,再结合鸡、鸭、鱼、肉等瘦肉,可以促使胃肠道蠕动和消化,同时含有的脂肪成分非常少,不需要肝脏额外分泌过多胆汁参与到消化过程。因为胆汁是起到脂肪乳化的作用,便于胰腺的胰脂肪酶进行吸收、分解,所以低脂肪含量的食物,对血脂的水平降低有积极作用。

胆结石的成之一是胆固醇,如果血脂居高不下,超过肝脏的分解、代谢能力,便会积聚在肝细胞和肝组织间隙中,从而导致胆汁胆固醇浓度增高,使结石进一步扩大,而诱发胆管炎。胆结石患者的食物结构尽量以清淡为主,以蔬菜、水果为主,避免或减少高脂肪、高代谢食品,对胆结石症状的控制非常有效。

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