武汉大学人民医院
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孕妇应避免食用咸菜、腌菜，咸菜或者腌菜含有亚硝酸盐等成分。孕期的饮食管理较为严格，特别是孕早期，可以参照膳食宝塔进行饮食。
最底层应食用主食，如米、面，之后摄取蛋白食物，比如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等，均为摄入蛋白非常好的食物。孕妇之后应摄入新鲜蔬菜、水果，以及坚果、含盐食物。对于孕妇而言，饮食方面需要控糖、控盐，以及含糖量高和含盐高的食物，特别是咸菜、腌菜等，对于孕妇是不健康食品，并不建议食用。
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医生不建议孕妇吃咸菜，因为咸菜里含的盐分较多，这种情况下吃多了咸菜，就像吃多了盐，容易导致孕妇的血压升高，在妊娠晚期容易出现妊娠高血压疾病等并发症，影响到孕妇及胎儿的健康。另外，咸菜是腌制而成的，在腌制过程当中有可能不卫生，存在一些细菌、微生物等，有可能吃多了咸菜会引发孕妇腹泻的症状。其次，吃咸菜没有什么营养价值，咸菜的营养远远比不上新鲜的蔬菜、水果。所以，在怀孕期间，医生建议孕妇少吃咸菜或者最好不要吃咸菜，而要多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，这样才是最有利于胎儿生长发育。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/09/01收听(66940)
"糖尿病患者一般会合并高血压、心脑血管疾病，所以腌制的咸菜因为含有钠盐比较多，容易使高血压的患者加重病情，使得血压更为升高，所以糖尿病的患者不建议吃腌菜这类东西，因为腌制的东西会加重糖尿病患者合并高血压的情况，同时高钠的饮食也容易引起水钠储留，会加重心功能引起心衰的病变。糖尿病的病人建议吃低盐、低脂、优质蛋白，清淡饮食，对于糖尿病患者的病情控制也是有利的。在糖尿病的治疗过程当中，饮食治疗是糖尿病治疗的重要组成部分，所以推荐糖尿病患者吃清淡、低盐、低脂的饮食，少吃腌制、油炸的食物。"
宋立稳│潍坊市人民医院
2020/04/11收听(98078)
痛风的人群可以吃腌菜，但不建议痛风人群吃腌菜。腌菜本身是低嘌呤含量的食品，每100g腌菜的嘌呤... 刘爱华│北京医院 2023/10/29播放(65212)
痛风的人群可以吃腌菜，但不建议痛风人群吃腌菜。腌菜本身是低嘌呤含量的食品，每100g腌菜的嘌呤...
刘爱华│北京医院
2023/10/29播放(65212)
"尿酸高的患者应该少吃咸菜，因为尿酸高的患者通常容易合并存在其它代谢性疾病，比如合并存在高血压的情况，而高血压的患者在饮食当中应该低盐饮食，减少氯化钠的摄入，通常每天盐的摄入应该小于6g，所以尿酸高的患者尽量少吃咸菜。尿酸高的患者除了要少吃咸菜，在平时的饮食当中，还要限制高嘌呤的食物摄入，主要有动物内脏、海产品以及一些肉类，肉类主要指猪肉、牛肉、羊肉，像鸡肉、鸭肉、鱼类，尿酸高的患者可以少量摄入。建议尿酸高的患者平时吃的清淡一些，多吃新鲜蔬菜和水果，另外，如果身体素质尚可，可以配合运动，来帮助改善自己代谢障碍的体质。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/25收听(24300)
"建议孕妇应该慎吃咸菜。咸菜属于腌制品，里面盐分含量很高，新鲜蔬菜经过腌制，维生素C会遭到极大的破坏。而且咸菜中含有较多的亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺。建议在妊娠期间避免吃太咸的东西，多吃高蛋白、优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。如果食物中盐分和碱类含量过高，可以增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征，甚至怀孕中毒症，这是孕妇的大忌。孕期饮食应以清淡为主，即使有些孕妇在孕期喜欢上咸味的食品，也不宜多吃，孕妇因为胎儿着想，尽量少吃过咸的食品，以免发生意外。另外，孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的维生素C，有利于肝细胞的代谢。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/01收听(37292)
"如果患者扁桃体出现了发炎的情况，当然不能吃腌菜，腌菜是用亚硝酸盐腌制而成，里面含盐量特别高，因为会特别咸，所以容易刺激患者扁桃体，加重咽腔黏膜分泌功能，导致患者扁桃里面有大量的痰液形成。所以扁桃体发炎的患者建议清淡饮食，患者可以吃些鸡蛋羹、面条，疙瘩汤里面放些小白菜等，不要吃太咸、太辣的食物，不利于患者病情的恢复。扁桃体发炎除了饮食方面的控制，患者还需要积极的消炎，建议口服罗红霉素分散片来消炎，如果没有改善患者需要到医院就诊。"
刘滢│北部战区总医院
2019/11/27收听(57322)
通常不建议痛风患者吃咸菜，主要是由于痛风患者多合并高血压、冠心病等，心脑血管疾病的问题，如果过... 刘爱华│北京医院 2023/09/05播放(58080)
通常不建议痛风患者吃咸菜，主要是由于痛风患者多合并高血压、冠心病等，心脑血管疾病的问题，如果过...
2023/09/05播放(58080)
尿酸高的患者可以食用咸菜，但临床医生并不建议食用咸菜，建议尽量少食用咸菜以及腌菜类食品。因为一... 刘爱华│北京医院 2023/09/29播放(99808)
尿酸高的患者可以食用咸菜，但临床医生并不建议食用咸菜，建议尽量少食用咸菜以及腌菜类食品。因为一...
2023/09/29播放(99808)
孕妇吃腌菜对胎儿有危害性，具体有如下几种：一、腌菜里面含有大量的盐导致其含量超标，如果孕妇经常的食用有可能会导致肾脏的负担加重，还有可能会引起妊娠高血压的出现，如果过量食用盐分比较高的食物，还会损害肠道黏膜会引起胃肠方面的疾病。二、腌菜在制做的过程当中有可能会产生致癌的物质，比如亚硝酸胺。三、腌菜具有的营养物质不多，经常吃可能会引起体内营养元素的缺乏。虽然可以适当的吃腌菜能够调节胃口，但是也不能够长期的食用，孕妇想吃腌菜的时候可以选择替代品，比如在炒菜的时候，在里面添加醋将炒菜做成酸味。
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/20收听(80090)
痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸... 刘爱华│北京医院 2023/08/24播放(56570)
痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸...
2023/08/24播放(56570)
"在怀孕期间，偶尔的吃咸菜对胎儿不会有很大影响。如果出现口腔里面没有滋味，可以适量的吃点咸菜改善食欲。但是如果长期吃咸菜，这毕竟属于是腌制食品，咸菜腌制的时间太长，里面含有草酸，能够抑制钙的吸收和释放。吃咸菜过多，会容易导致钙的吸收不良，会容易导致胎儿缺钙，或者是孕妇缺钙的现象。在怀孕期间，建议多吃新鲜的水果和蔬菜，这样既能够补充充足的维生素，提高身体的免疫力，也能够达到宝宝生长所需要的营养成分，平时还应该多吃蛋类、奶类、肉类，这些营养丰富的食物。"
王建英│宿迁市人民医院
2019/06/19收听(82652)
高血压可以吃腌菜吗，高血压的患者最好尽量不要吃腌制品。高血压的治疗方面当中，对于生活饮食的治疗上第一点就是要限制盐的摄入，也就是每天钠的摄入量，一定要在三餐当中控制食用盐的摄入量不能超过6g。因为在高血压患者当中，尤其是中国人群，属于盐也就是钠敏感的血压升高。过量的服用或者食物当中过多的摄取盐制品或者含钠成分的制品，都会导致血压的异常升高，而且会导致降压药物的效果不理想。所以高血压的患者最好不要吃腌菜，因为会导致血压的异常升高，药物治疗效果不理想。
李锦爽│宿迁市人民医院
2019/11/29收听(87470)
"怀孕初期不可以吃腌菜，而且整个怀孕期间都不建议吃腌制食品。因为这些食品虽然是美味可口，但是里面含有亚硝酸盐、苯并芘等一些化学物质，同时腌制的食品里面，添加剂也是非常的多，可以造成胎儿致畸的概率性明显的增加。怀孕初期是胎儿各个脏器器官的重要发育阶段，这时候如果吃腌制产品，就有可能会导致胎儿畸形。在怀孕初期，一般要多吃些新鲜的蔬菜和水果以及优质蛋白质之类的食物，更为合适。腌制食品里面，大多数是含有化学物质，致癌性相对比较高。同时，钠含量高，不容易消化，高钠可以导致高血压、血管紧张等多种危害，对孕妇的身体健康也非常的不利。"
王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院
2018/09/17收听(26790)
痛风可以吃酸菜、腌菜，但要尽量少吃。因为酸菜和腌菜虽然属于低嘌呤饮食，嘌呤含量不是很高，但盐的... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(41419)
痛风可以吃酸菜、腌菜，但要尽量少吃。因为酸菜和腌菜虽然属于低嘌呤饮食，嘌呤含量不是很高，但盐的...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/24播放(41419)
痛风人群可以食用咸菜，通常临床医生不建议食用咸菜，至少不予建议食用大量咸菜，具体如下：...
痛风人群可以食用咸菜，通常临床医生不建议食用咸菜，至少不予建议食用大量咸菜，具体如下：
2023/07/23播放(47686)
自己腌的咸菜，如果偶尔吃，一般也不足以致癌，但如果长期吃腌制的咸菜，有可能增加得癌的风险。 邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院 2024/03/04播放(27345)
自己腌的咸菜，如果偶尔吃，一般也不足以致癌，但如果长期吃腌制的咸菜，有可能增加得癌的风险。
邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院
2024/03/04播放(27345)
如果在日常生活中，适量的吃一些咸菜，一般并不会导致癌症发生，但是如果长期、每天、大量的食用咸菜... 闫春│青岛市市立医院 2024/06/20播放(1333)
如果在日常生活中，适量的吃一些咸菜，一般并不会导致癌症发生，但是如果长期、每天、大量的食用咸菜...
闫春│青岛市市立医院
2024/06/20播放(1333)
"怀孕期间医生建议孕妇最好不要吃咸菜，因为咸菜含的盐分较多，所以吃多盐分过高的食物，孕妇容易发生妊娠期高血压疾病。另外，吃多了过咸的食物孕妇容易口渴，喝水多，过多摄入水分有可能导致孕妇水钠潴留，出现浮肿的情况。咸菜中的营养成分是非常低的，所以吃多了咸菜并不利于胎儿的生长发育。在怀孕期间孕妇应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，才是对胎儿发育最好的。另外，多数咸菜都是腌制的，腌制过的食物里常常含有亚硝酸盐等有害的物质。"
2020/12/16收听(35512)
"咸菜本身含热量低，不会引起发胖。咸菜是各种蔬菜经腌制而成，含脂肪量少，糖分低，所以吃咸菜不会引起发胖。但吃咸菜会刺激食欲，使食欲增加，经常吃咸菜会使食量增多，长久下去会使人发胖。咸菜属于腌制品，里面含有致癌因子亚硝酸盐，长久食用有诱发癌症的风险。另外，咸菜里面含盐量较高，经常食用使身体摄入过多的钠盐，会引起高血压，所以不建议过多食用咸菜。生活中建议饮食合理安排，多食新鲜蔬菜、水果，摄入一定量的蛋白、适量脂肪及糖，这样饮食不会引起发胖。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2021/03/18收听(96272)
"怀孕不可以吃腌制的咸菜，腌制的咸菜没有营养。咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，有致癌作用，孕期不要吃。孕期最好多吃高蛋白的食物，比如鱼、虾、鸡蛋等食物。另外建议多吃苹果、香蕉等，可以润肠通便。孕期经常便秘会引起痔疮，还容易引起流产等。饭后适当活动，也可以预防便秘。怀孕后注意心情舒畅，不要给自己太大的压力，平时可以听听音乐，散散步等。注意饮食多样化，孕中期需要适当补钙，因为缺钙严重时会影响宝宝的发育。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/06/04收听(56240)
湖北省中西医结合医院 温暖
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