血糖高可以吃紫薯、红薯，但前提是当主食吃，不是额外吃。

血糖高的人可以吃杂粮食物，紫薯和红薯膳食纤维比较多，也含有一定的碳水化合物，属于杂粮类的碳水化合物，可以作为主食的一部分吃。糖尿病患者或者是血糖高的人都建议尽量吃升糖指数低的杂粮食物，来代替主食。

单纯的杂粮食物吃得过多，有部分人会有腹胀、消化不良的情况，所以紫薯和红薯这类杂粮食物，可以和精加工的大米食物混合起来，做成饭吃。这时就会大大降低主食的升糖指数，所以血糖高的时候可以吃紫薯和红薯。

吃了以后还要注意监测血糖，如果吃得过多，血糖可能会超标，就要控制量。如果血糖正常，说明吃的量也正常、合理。每个人对吃紫薯和红薯的量不一样，是高度个体化的，也和每个人的糖尿病，或者是血糖高时的胰岛功能受损程度不一样，和自我综合调整血糖的能力不一样有关。

另外，每个人吃同样的一份重量的紫薯和红薯，吃到体内后消化利用的能力不一样，饭后是否运动也有不一样，跟全身的肌肉新陈代谢和消耗食物产生糖类能量的能力不一样有关。

所以糖尿病患者可以吃紫薯和红薯，但是每个患者要摸索自己吃的量，摸索出最佳、适合的量，吃了没有腹胀、消化不良，也能很好的平衡血糖控制，能满足自己吃主食的饱胀感，就是合理的量。

如果吃了以后血糖高，可以减少紫薯的量或其他主食成分。血糖低的时候，可以适当增加量或者调整自己的治疗药物方案，进行调整都可以。