海南省妇女儿童医学中心
新生儿疾病筛查中心
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因为平常蚕豆病患儿与正常儿童饮食并无群，可能只有接触到氧化性药物，或者是吃到带有氧化性强的食物时会引起发病。此病往往会出现一个情况，患者吃蚕豆就会引起发病、溶血。所以，蚕豆病患儿要禁食蚕豆，特别是新鲜蚕豆或者是蚕豆制品。假如患儿是母乳喂养，妈妈饮食方面也要注意，例如蚕豆类不能去吃，还有金银花之类也禁用。
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蚕豆病给很多患者的生活带去了很多影响。关于蚕豆病的饮食禁忌主要有以下几种：第一、新鲜的蚕豆或者蚕豆制品都是禁止食用的。新鲜的蚕豆比煮熟的蚕豆的氧化性更强，煮熟后的蚕豆偶尔吃1、2颗，也许不会发生严重的溶血，但是新鲜的蚕豆几乎是百分百的发生溶血。所以除了避免吃蚕豆以外，还要尽量避免在蚕豆收获的季节到蚕豆的种植地。因为蚕豆的花粉完全可以令患者发生严重的溶血反应。第二、薄荷。薄荷是一种肠胃的调味品，在很多食品日用品当中也是很常见的。蚕豆病的患者是禁止使用的。第三、维生素C。大量的维生素C可以加大溶血的可能性。第四、维生素K3。这是药品不是食品，有的家长误会了，认为可以吃，可以补营养，会给蚕豆病患者造成一些不良的反应。所以维生素K3也是不可以吃的。第五、苦瓜。苦瓜可以引起溶血，应当列在经济食品当中。第六、花生和一些豆类，会增加溶血的危险。以上所列的就是蚕豆病不能吃的食物，是我们日常生活当中应该特别注意的，尽量避免引发溶血。
孙明丽│聊城市第二人民医院
2018/06/07收听(91072)
"蚕豆病的宝宝当禁食蚕豆及其制品或者某些特殊药物，比如伯氨喹啉、奎宁、安替比林、磺胺类和硝基呋喃类的药物，可以引起急性的血管内溶血，慎用的药物包括维生素C和维生素K，所以维生素C含量特别高的水果，比如橙子、草莓等，不能给孩子大量的吃，一次不能进食太多，防止蚕豆病的复发或者加重。一般情况下，没有特殊需要忌口的水果，但是因为蚕豆病的孩子，维生素C和维生素K属于慎用的药物，所以维生素C含量特别多的水果建议不能吃太多。"
李艳梅│沈阳市红十字会医院
2018/08/30收听(63694)
"蚕豆病是一种重在预防的疾病，能够完全治愈的机会不大，所以应该避免接触蚕豆的花粉。蚕豆病不能吃珍珠末、金银花、全莲、牛黄、腊梅花、熊胆、保婴丹，切忌进食蚕豆或者蚕豆加工的东西。第一、禁用或者少接触一些日用品，包括樟脑、臭丸、冬青油、燃料、曼秀雷敦薄荷膏、比高平安膏、跌打酒、牛黄等。第二、小心杀虫剂喷雾，有一些杀虫剂喷雾可以使血液溶解，因此在使用的时候要格外的重视。第三、不要使用氧化性的药物，如伯氨喹啉、磺胺类、呋喃类、维生素K3、K4、非那西丁。"
曲朋安│烟台龙矿中心医院
2018/05/21收听(63278)
"蚕豆病的宝宝需要禁止食用蚕豆以及相关的制品，避免造成病情加重。不可以进食含维生素C、维生素K含量较多的水果，比如草莓、猕猴桃、橙子。对于热性水果也尽量不要食用，比如桂圆、荔枝、芒果、榴莲等食品。蚕豆病的孩子平时可以吃一点，比如苹果、梨、新鲜的蔬菜，应该没有什么大的忌口。要多注意户外活动，多晒太阳，营养要全面，但是忌用的食物还要注意。"
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2021/02/26收听(85558)
蚕豆病是一种遗传性疾病，是由于红细胞内无法合成6-磷酸葡萄糖脱氢酶即G6PD酶所导致的疾病，一... 刘辉│浙江大学医学院附属第二医院 2023/02/13播放(80550)
蚕豆病是一种遗传性疾病，是由于红细胞内无法合成6-磷酸葡萄糖脱氢酶即G6PD酶所导致的疾病，一...
刘辉│浙江大学医学院附属第二医院
2023/02/13播放(80550)
"蚕豆病多见于十岁以下儿童，男性多于女性，40%的患者有家族史，发病集中于每年蚕豆成熟季节，3月到5月。起病比较急，一般食新鲜的蚕豆或其它制品以后，两小时至几天发病，一般为一到两天，最长的有两周。突然发生急性的血管内溶血，溶血的程度与食蚕豆的量无关，为自限性过程，溶血持续一周左右停止。"
周芙玲│武汉大学中南医院
2017/07/17收听(97684)
蚕豆病全名叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是X性染色体不完全显性遗传性红细胞酶缺乏病，此病属于... 黄慈丹│海南省妇女儿童医学中心 2023/07/29播放(68702)
蚕豆病全名叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是X性染色体不完全显性遗传性红细胞酶缺乏病，此病属于...
黄慈丹│海南省妇女儿童医学中心
2023/07/29播放(68702)
蚕豆病又称为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，属于遗传性疾病。蚕豆病的患者在进食新鲜蚕豆后会... 丁晓庆│北京中医药大学东方医院 2023/05/10播放(84206)
蚕豆病又称为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，属于遗传性疾病。蚕豆病的患者在进食新鲜蚕豆后会...
丁晓庆│北京中医药大学东方医院
2023/05/10播放(84206)
科学研究发现，蔬菜类食物对于痛风患者并没有较多影响，所以痛风患者对蔬菜的要求并不是较高。有一种... 赵娟│北京大学第一医院 2023/12/10播放(71682)
科学研究发现，蔬菜类食物对于痛风患者并没有较多影响，所以痛风患者对蔬菜的要求并不是较高。有一种...
赵娟│北京大学第一医院
2023/12/10播放(71682)
"肾炎如果还没发展成为肾衰，所有的蔬菜都可以吃。如果已经发展到了肾衰，所有的蔬菜尽量经过烫洗后再吃。肾炎通常是指慢性肾小球肾炎，这种疾病对食物的限制主要是少吃盐以及高蛋白食物。因为吃的盐过多容易引起水肿加重，而吃的蛋白比较多容易引起肾功能加重。蔬菜里含有的主要是各种维生素以及钾，对以上提到的这两个方面没有什么影响。在肾炎发展成为肾衰竭前，肾脏的排毒能力是正常的，吃任何蔬菜都不会导致高钾血症，这时候所有蔬菜都可以吃。而一旦进入肾衰，肾脏的排毒能力就会下降，吃太多蔬菜容易引起高钾血症。而高钾血症能够导致恶性心律失常甚至猝死，因此对于蔬菜需要限制。另外所有的蔬菜尽量经过烫洗后再吃，这样可以去掉其中的钾。"
韩正斌│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/04收听(16148)
乙肝患者并没有绝对不可以吃的蔬菜。因为乙肝患者吃蔬菜既不会导致乙肝病毒出现感染状态的变化，也不会导致乙肝患者更快进入到肝硬化阶段。所以，能不能吃蔬菜，主要是看乙肝患者的身体状态、消化功能以及蔬菜质地。如果乙肝患者进展到失代偿期，有上消化道出血的病史或者胃底食管静脉曲张，这时候要吃软质的食物，蔬菜只要嚼的特别烂，吃下去没有问题。如果是大口吞蔬菜，蔬菜是比较硬的，有可能划破上消化道的曲张静脉，从而导致出血，所以，这时候最主要的是看蔬菜以及其他食物的质地。蔬菜是比较容易消化的，吃了之后不会导致消化不良的表现，所以，蔬菜的量可以以自己的食欲为标准来吃。蔬菜作为一种重要食物来源，是不可或缺的，但是，也不能够只以蔬菜为主，其它的营养物质仍然要均衡摄入。
历见伟│日照市中医医院
2019/03/19收听(59484)
"血糖高可以吃各种的蔬菜，种类没有特别的禁忌。糖尿病患者吃蔬菜，建议吃各种绿叶菜。另外，吃菜也要注意适度适量，过多的摄入会造成腹胀，也影响脂溶性维生素的吸收。同时也有既能够做蔬菜又能充当主食的蔬菜，比如说像土豆、南瓜、山药、芋头含有丰富的淀粉，当然还有很多膳食纤维。如果适量食用丰富的膳食纤维有助于软化大便，规律排便，同时膳食纤维增加，饱腹感减轻饥饿感，有利于糖尿病坚持饮食控制。此外，膳食纤维也可以延缓糖的吸收，避免糖吸收得过快，影响餐后血糖。同时膳食纤维也可以延缓血脂吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。但是如果吃的量过多，又不减少其他的主食量，就有可能含有的淀粉过多，进食增加带来糖的摄入增加，影响血糖的控制。血糖高糖尿病患者，蔬菜可以吃自己喜欢的各种种类，没有绝对的禁忌，但是一定要注意适量适度。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/18收听(63676)
"产妇除了要吃一些高蛋白的物质以外，许多的大众蔬菜都可以吃的，多吃一些蔬菜可以补充维生素和矿物质，还可以促进胃肠蠕动，预防便秘，可以多吃绿色的蔬菜，例如菠菜、油菜、芹菜等等，绿色蔬菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，同样也含有丰富的叶酸，这些维生素可以保护眼睛，还可以提高机体的免疫力，同时对宝宝的发育也有帮助。另外，还可以吃莲藕、豆芽、茄子、胡萝卜、西红柿等等，特别是吃莲藕有利于清除腹内积存的积血，还可以增强食欲，帮助消化，还能够使乳汁分泌，有利于新生儿的喂养，所以产妇多吃一些蔬菜对于产后调理气血，促进身体的恢复都有帮助。"
熊晓燕│首都医科大学北京妇产医院
2020/05/27收听(70988)
"溃疡性结肠炎患者的蔬菜饮食是根据病情而定的，如果在病情急性期，病情严重的时候，如每日脓血便次数超过六次以上，发热体温高于37.5℃，贫血明显，血红蛋白＜100g\/L时，暂时需要禁食水，不建议吃任何蔬菜。在病情逐渐平稳后如果能够耐受，可以适当进食少渣及容易消化的蔬菜，还可以适当的吃含纤维比较少的蔬菜，比如西红柿、新鲜的菠菜、熬烂的白菜、剁碎的青笋、软一些的土豆、煮烂的胡萝卜丝、温度合适的黄瓜丝等。这种低渣的蔬菜饮食可以减少对肠道的刺激，减少排便的频率，所以溃疡性结肠炎的患者在缓解期的时候，需要采取低渣蔬菜饮食，但是针对溃疡性直肠炎的患者，提高食物残渣的饮食、合理增加膳食纤维是有利排便的。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/04/30收听(61046)
"胆囊结石患者吃的蔬菜没有严格的限制，基本上都可以吃，比如芹菜、蒜薹、生菜、菜心等都完全可以吃。胆囊结石一般会伴有胆囊炎，而胆囊炎的诱发因素主要是进食油腻食物，所以胆囊结石的患者主要是低脂饮食，少吃一些肥肉，尤其是少喝牛奶，容易胀肚，其它的基本都可以吃，像一些新鲜的蔬菜和水果完全没有问题。如果发现了胆囊结石，建议3-6个月复查一次彩超，或者是有明显症状加重的趋势，就是有右上腹的疼痛不适，或者胆囊壁明显的增厚，建议大多数患者及时行手术治疗。"
张勇刚│内蒙古自治区肿瘤医院
2021/06/28收听(79768)
"类风湿关节炎的患者没有绝对不能吃的蔬菜，常见的比如黄瓜、西红柿、白菜、甘蓝等都可以放心的吃，不会对类风湿关节炎的病情造成影响。类风湿关节炎患者在饮食方面建议清淡一些，平时要少吃或者不吃辛辣、刺激性食物，也要少吃太油腻、高脂肪的食物，可以多吃蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，这类食物营养价值比较高，也不会影响病情。类风湿关节炎的患者还要注意关节保暖，但治疗关键是免疫抑制剂或者生物制剂长期维持使用。在治疗过程中，还要定期复查血常规和肝肾功能。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/01收听(20772)
"糖尿病的饮食指导原则是限量但不忌口，因此所有的蔬菜都可以吃。如果是含淀粉高的蔬菜，要注意控制量，另外中国人把土豆丝、南瓜汤当成菜不正确，这些东西应该作为主食。有的把炒的山药都当作菜，这个不对，所有的土豆、地瓜、山药、南瓜，这样的食材都应该算在主食的范畴，每顿总量不能超过二两，跟米饭、面条、馒头、粉条都一样。但是中国人把这些当做蔬菜，有的时候吃米饭配一个炒土豆丝，都是主食，会非常升血糖。所以大部分的蔬菜都可以，每顿在一斤左右，但是如果是产生淀粉很多的蔬菜，要放在主食的范畴。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/22收听(19266)
糖尿病的患者建议食用的蔬菜，主要是以绿色的青菜为主，而且青菜主要是地上长的青菜，比方说白菜、油菜、菠菜等绿色的青菜。而土里边长的根茎类的蔬菜是不建议糖尿病的患者食用或者是少量使用的。根茎类的食物含有的淀粉是比较多的，比方说土豆、地瓜、山药、南瓜等。这一类的蔬菜淀粉的含量比较多，如果糖尿病的患者食用的话，就需要相应的把主食的量减少。在控制总体热量平衡的前提下，可以增加食物的结构。但是对于糖尿病的患者，不建议一次性过多的摄入含有淀粉量比较多的蔬菜，建议糖尿病的患者在食用后也要监测血糖。
李鑫│东营市人民医院
2019/07/26收听(33966)
"怀孕后大部分蔬菜都是可以吃的。但是也要注意一些具有偏性的蔬菜，尤其是偏寒、偏热性的蔬菜。苋菜性属滑利，有通窍滑胎的功效，孕早期的孕妇应忌食，特别是有流产倾向或是有习惯性流产病史的孕妇。木耳菜又称苔菜，性属寒滑，孕妇吃了容易滑胎，尤其是怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇应该忌食。孕妇适宜吃海带可以补充体内的碘，但是若服用过量会引起胎儿甲状腺发育障碍，对胎儿有不良影响，所以海带也不能多吃。苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜多吃。大多数蔬菜，孕妇是可以吃的。但是，寒性的或者偏热的需要慎吃尽量少吃。"
张富斌│宁波市第一医院
2019/02/18收听(69478)
"怀孕后大部分蔬菜都是可以吃。但是也要注意一些具有偏性的蔬菜，尤其是偏寒、偏热性的蔬菜。苋菜性属滑利，有通窍滑胎的功效，孕早期的孕妇应忌食，特别是有流产倾向，或是有习惯性流产病史的孕妇。木耳菜又称苔菜，性属寒滑，孕妇吃了容易滑胎，尤其是怀孕早期，以及有习惯性流产的孕妇应该忌食。孕妇适宜吃海带可以补充体内的碘，但是若服用过量会引起胎儿甲状腺发育障碍，对胎儿有不良影响，所以海带也不能多吃。苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜多吃。"
王刚│河北省中医院
2018/08/06收听(27668)
北京儿童医院 李奇蕊
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中日医院 王志新
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北京朝阳医院 刘爱军
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海南省妇幼保健院 黄慈丹
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