北京大学第一医院
内分泌内科
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子是减肥计划中可以选择的食品之一，但是生茄子较低，可以忽略不计。如果吃茄子只是为了满足口舌之快，还是可以进食的，但是它不是一个直接产生减肥总用，而且长期食用单一食物可能会出现营养不均衡的情况。而且茄子蒸熟后也可以产生一定的糖，所以单一食物能起到的减肥效果永远是很有限的，也不应该把希望就放在单一的食物上，不能依赖于茄子。
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"茄子属于减肥食品，用茄子替代其他主食的摄入可以起到减肥作用。茄子中纤维素、维生素和水分的含量都比较多，而脂肪含量很低，纤维素从化学结构讲属于碳水化合物。但这种碳水化合物人体不能消化和吸收，不能提供能量，所以茄子归入低热能减肥食品。需要注意，如果其他食品的摄入量不减少，多吃茄子并不能增加机体对脂肪的消耗，难以起到减肥作用。肥胖人群可以在饥饿的时候多吃点茄子，替代其他能量类食品的摄入量。另外茄子的烹调方法也影响减肥效果，烧茄子、油浸茄子因为加入了大量的植物油，没有减肥效果，清蒸茄子或者凉拌茄子减肥效果则比较理想。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(36902)
适当吃茄子能起到减肥作用，但是如果不加节制大量吃茄子，或者用油炸、红烧的方法吃，就会增加发生肥... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/07播放(36356)
适当吃茄子能起到减肥作用，但是如果不加节制大量吃茄子，或者用油炸、红烧的方法吃，就会增加发生肥...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/07播放(36356)
"茄子是可以起到辅助性的减肥，首先，茄子中所含的膳食纤维较高，可以有效的使人产生饱腹感，起到抑制食欲的作用，能够帮助人体减少其他热量食物摄入引起的肥胖。其次，茄子中含有大量的维生素和纤维素，可以促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒通便，减少人体内废物毒素堆积导致的人体肥胖出现。此外，茄子还可以帮助人体软化血管，减少人体血液中的胆固醇，有效的帮助人体降血压、降血脂。但是需要注意，虽然茄子是可以起到辅助性的减肥，但它并不能作为减肥的主要方式，单靠它来减肥远远不够，减肥还需制定合理的饮食和运动方案，才可达到事半功倍的减肥效果。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/18收听(70178)
茄子属于低热量食物，100克茄子大约含有23千卡的热量，而且茄子含有较多的膳食纤维，膳食纤维有助于减少脂肪的吸收，采用蒸的烹饪方式避免添加油脂，蒸茄子是非常健康的食物很适合肥胖者进食。食物并不是减肥药不可能有真正意义上的减肥作用，所谓的食物减肥，实质是通过进食热量较低的食物减少进食热量较高的食物。要尽量在进餐前进食蒸茄子，通过这种进食方式产生饱腹感，用以减少其他食物的摄入量来达到减肥的目的，只是在目前饮食的基础上，增加进食蒸茄子是不会有明显的减肥效果。
赵建群│济南市中医医院
2019/07/19收听(15930)
吃清蒸茄子不能减肥，只能说清蒸茄子有利于减肥。因为茄子本身含有的碳水化合物很少，对血糖的影响较小。清蒸茄子中的油脂含量比较少，食物的总热量比较低，所以清蒸茄子非常适合减肥患者食用。但是，食物都不具有减肥作用，所以吃清蒸茄子本身不能减肥。人体发生肥胖的原因，是长期摄入的总热量超过消耗的总热量。所以肥胖患者要想控制体重，必须做到以下两点：一、减少总热量摄入，避免高热量、高脂肪、高糖食物，减少进食总量，以减少人体摄入的总热量。二、增加运动量，运动能增加总热量消耗，也能改善肥胖患者的胰岛素抵抗，增强胰岛素敏感性。所以肥胖患者只能通过减少饮食量、增加运动量来控制体重。
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/12/25收听(21076)
"蒸茄子往往不一定有着很好的减肥的效果，因为减肥的本质就是我们消耗的能量要大于摄入的能量，往往并不是因为某一类食物或者是某一种食物而达到减肥效果的。蒸茄子与炒茄子、炖茄子或者煮茄子相比较来讲，蒸茄子当中所使用的油脂的量往往是最少的，能够最大限度地控制，因为在烹调过程当中使用烹调油所导致的鞋子的能量的增高，对于控制总能量摄入确实是有一定帮助。但是并不是靠着蒸茄子一种食物来获得机体所有的营养素，也并不是靠着蒸茄子能够很好的控制过多能量的摄入。而要想达到减肥的效果，更关键的是要养成良好的饮食生活方式，做到营养均衡、数量合适、比例均衡，由此才能够达到很好的减肥效果。如果单纯靠着蒸茄子往往不一定达到综合减肥的作用，何况如果蒸茄子吃的数量过多，茄子当中含有的能量也会过多进入到我们体内，进而也会导致肥胖。"
2020/07/10收听(11286)
吃蒸茄子是可以减肥的，因为减肥通常是摄入食物的能量相对比较低，蒸茄子是能量非常低的一种食物，并且饱腹感也非常的好，经常吃蒸茄子来代替油炒、油炸的蔬菜，是非常好的减肥的减肥餐。当然吃蒸茄子一定要搭配其他的食物，比方要有优质蛋白的食物，优质蛋白包括肉、鱼、蛋、奶、豆制品等，减肥的人要保证蛋白的摄入。另外吃蒸茄子减肥，同时也要搭配碳水化合物的食物，也就是说粮食，这样饮食结构才合理。单纯的吃蒸茄子来代替正餐并不科学，只是控制油脂并且这份菜肴能量比较低，经常吃或者以这为主会带来新的问题，就是营养不全面。
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/07/13收听(52062)
茄子有减肥效果。功效与作用如下：1、从中医食疗角度：茄子能清除体内湿热，而很多肥... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/07播放(37112)
茄子有减肥效果。功效与作用如下：
1、从中医食疗角度：茄子能清除体内湿热，而很多肥...
2023/07/07播放(37112)
胆囊结石患者可以吃茄子。胆囊结石患者的饮食推荐以清淡为主，如蔬菜、水果。蔬菜包括平常吃的包菜、... 梁帅│中南大学湘雅医院 2023/04/23播放(49050)
胆囊结石患者可以吃茄子。胆囊结石患者的饮食推荐以清淡为主，如蔬菜、水果。蔬菜包括平常吃的包菜、...
梁帅│中南大学湘雅医院
2023/04/23播放(49050)
肾结石患者可以适量摄入茄子。在肾结石的饮食预防中，强调各种营养成分的综合平衡，并不是完全杜绝某... 韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/04/12播放(44102)
肾结石患者可以适量摄入茄子。在肾结石的饮食预防中，强调各种营养成分的综合平衡，并不是完全杜绝某...
韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/04/12播放(44102)
孕妇怀孕之后是可以吃茄子的，茄子只是普通蔬菜的一种，对于胚胎发育没有影响，对于孕妇也没有损伤。吃茄子可以给孕妇提供一定量的花青素、纤维素、维生素，所以孕妇在怀孕之后是可以吃茄子的。一般怀孕后建议戒烟，禁酒，减少咖啡因的摄入，避免接触宠物。在饮食方面适当增加蛋白质，低盐或者低糖饮食。在怀孕中期需要适量的补充钙、铁等微量元素，补充钙和铁包括食补和药补两个方面。饮食方面可以通过多进食含钙高的食物，比如牛奶、鸡蛋、海产品，通过药物补钙、药物补铁，都可以给孕期提供一定量的微量元素。
滕玲玲│聊城市第二人民医院
2018/12/06收听(94686)
茄子属于果实类蔬菜， 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/05/23播放(85504)
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/05/23播放(85504)
尿酸高人群可以吃茄子，主要原因如下：1、嘌呤含量较低：对于血尿酸升高的人群，要限... 刘爱华│北京医院 2023/12/29播放(54522)
尿酸高人群可以吃茄子，主要原因如下：
1、嘌呤含量较低：对于血尿酸升高的人群，要限...
刘爱华│北京医院
2023/12/29播放(54522)
"慢性肾病的患者可以吃茄子，因为慢性肾病患者的饮食治疗原则是低盐、优质低蛋白饮食，及低脂饮食，可以吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是含有明显利尿作用的蔬菜和水果。因为水果和蔬菜中含有丰富的维生素，而且茄子是一种常用的蔬菜，含有丰富的营养物质，肾炎患者可以食用，只是要求在烹饪的过程中不可以采用油炸或者过咸，以免导致血压增高、水肿加重。另外，不可以饮食过多。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/03/17收听(15892)
"胆结石可以吃茄子，但是在茄子的制作过程中，不能够过度的油腻。如果油腻之后能够导致患者出现急性胆囊的炎症。在平时生活中可以将茄子在饭上面蒸，蒸熟了之后拌做料吃，一般不会导致胆囊结石症状的发生，也不会引起胆囊急性的炎症。胆囊有结石的时候，一般建议清淡饮食，也就是少吃过度油腻以及高蛋白的食物，不能吃肥肉、油煎鸡蛋等。因为油腻的食物可以导致胆囊发生急性炎症，从而表现患者出现腹部疼痛加重，一般在右上腹或者在中上腹出现疼痛，会伴有恶心、呕吐等。"
汤大纬│合肥市第二人民医院
2019/08/23收听(72480)
"尿酸高可以吃茄子，因为茄子并不属于高嘌呤类的食物。尿酸是嘌呤的代谢产物，尿酸高主要是限制高嘌呤的食物，如动物内脏、海产品以及肉类的摄入。肉类主要是指猪肉、牛肉、羊肉，像茄子这一类蔬菜对尿酸高的患者非常合适。鼓励尿酸高的患者平时多吃新鲜蔬菜和水果，患者每天还应多喝些水，可以促进尿酸的排出，患者还要积极控制好体重。茄子对胃肠道可以起到吸附的作用，可以帮助加快胃肠道的蠕动，而且茄子进食以后可以促进尿酸代谢。所以尿酸高的患者可以吃茄子，也建议尿酸高的患者除了茄子，还可以多吃其他粗纤维含量较多的蔬菜。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/14收听(31570)
子宫肌瘤是妇科一种常见的良性肿瘤，它的发生率比较高，一般子宫肌瘤在饮食方面无明确禁忌，是可以吃茄子的。茄子当中含有丰富的营养物质，含有丰富的维生素E，对于改善患者皮肤、延缓衰老有一定帮助作用，可以使皮肤光滑、有弹性等。另外，茄子还具有一定清热止咳的功效，主要是茄子蒂，特别适用于有咳嗽、咳黄痰、咽喉肿痛并且合并子宫肌瘤的患者，这种情况是可以适量服用的。所以，子宫肌瘤的患者可以吃茄子，但是不要多吃，要适量的吃。
高会影│保定市第二中心医院
2019/02/08收听(33444)
"肾结石的患者可以吃茄子，茄子内主要含有维生素，对肾结石的形成没有太大的影响。肾结石的饮食并没有绝对的禁忌，所有的饮食禁忌都是相对的，只要不是禁忌的食品每天三顿都吃就可以，偶尔吃一次都是没有问题的。由于绝大多数的肾结石都是钙盐类的结石，比如草酸钙结石。所以，肾结石的患者平时尽量避免高钙以及高草酸食物的摄入。高钙的食物，比如牛奶、奶制品以及豆制品；高草酸的食物，比如菠菜、芹菜、花菜、豌豆、西红柿等等。如果是痛风性的肾结石患者，还要限制高嘌呤食物的摄入，比如各种肉类、海鲜以及动物内脏。"
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2019/02/18收听(97774)
"糖尿病可以吃茄子，但是，茄子并不是糖尿病优选的蔬菜种类，因为茄子在烹调过程当中，由于本身的特性，它会吸收过多的油分，所以，糖尿病患者吃茄子的血糖升高程度，要比其他蔬菜更明显一些。另外，一般茄子的烹调方式都不适合糖尿病患者，比如红烧或者做鱼香茄子。因此，对于糖尿病患者，最好能够选择绿叶子的蔬菜，除了绿色蔬菜之外，其他种类的蔬菜都可以适当的吃，但是，不要一次吃太多，否则同样会对血糖造成非常明显的影响。所以，糖尿病的患者可以吃茄子，把握正确的烹调方式、严格控制食用量，则没有问题。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/11收听(16258)
孕妇可以吃茄子吗？回答是肯定的，孕妇可以吃茄子。茄子是一个很好的蔬菜，含有人体很多必需的营养物质，而且颜色偏紫，营养成分对孕妇身体还有胎儿的身体有很好的作用，所以孕期可以吃茄子。茄子的做法要讲究健康，比如蒸茄子或者少放油、少放盐的做法比较好，但是如油炸茄子、红烧茄子最好要少吃一点。因为茄子非常吸油，长期这样吃茄子有可能摄入过多的油、盐，带来妊娠相关性的疾病，对孕妇不利。总之，孕妇可以吃茄子，但是烹调的方法要改变一下，以蒸和拌为主，少吃红烧、油腻的食物，这跟平常讲的进食原则一致。
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/05/06收听(62238)
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