适合减肥的碳水食物主要是粗粮，平时可以吃玉米、黑米、麦片以及粗纤维食物，对于减肥有帮助，原因如下：
1、增加饱腹感：在减肥的过程中主要是要减少能量摄入，增加能量输出，同时加快代谢，粗纤维的碳水化合物可以增加饱腹感，降低食欲；
2、加快新陈代谢：粗纤维进入胃肠道以后可以促进胃肠道蠕动，在胃肠道当中减少糖类、脂类吸收，加速糖类、脂质的代谢和分解，增加机体新陈代谢率，粗纤维当中含有B族维生素，对于加速细胞代谢比较有帮助。
减肥需要控制摄入碳水化合物的量，以免导致热量超标，因为1g碳水化合物可以提供4大卡热量。
