如果适量吃猪肝，并没有明显禁忌不能一起食用的食物。但猪肝中含有一定量的脂溶性维生素A，脂溶性维生素A适当进入体内能提高视力水平，提高机体免疫力，对于骨骼代谢也有积极作用。如果大量维生素A进入体内，容易加重肝脏代谢负担。
因此吃猪肝时应注意尽量避免与其它同样富含维生素A的食物一起吃，如鸡肝、羊肝、鸭肝以及植物性食物中橙黄色的食物，如南瓜、柿子椒、胡萝卜。猪肝本身富含维生素A，上述食物中也富含维生素A或维生素A原，如果同时大量食用，会使维生素A超过机体可耐受最高摄入量，进而容易出现皮肤黏膜黄染，影响身体健康。
