吃什么补充胶原蛋白

2023-07-23 23:13播放 : 94047

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富含胶原蛋白的食物较多,大部分动物性食物都含有胶原蛋白,例如猪蹄、鸡翅、凤爪、鱼翅等。

猪蹄中含有胶原蛋白是一种大分子蛋白质,进入人体以后只有经过消化、分解成游离氨基酸才能被人体消化吸收利用。此时胶原蛋白原分子结构已经不复存在,能否合成皮肤中胶原蛋白无法确定。

猪蹄中尽管含有丰富胶原蛋白,但同时含有丰富脂肪,如果摄入过多脂肪可以引起肥胖、高血脂症、心脑血管疾病。只要营养状况良好,血液循环良好,维生素C辅助胶原蛋白合成物质摄入充足,自身可以合成胶原蛋白。

从营养角度分析猪蹄中胶原蛋白不属于优质蛋白,可以选择食用瘦肉、蛋类以及奶类等优质蛋白质,对于维持良好皮肤状况有利。

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