广州市第一人民医院
消化内科
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胰腺炎多由于营养过剩或者酗酒引起，饮食注意如下：
1、饮食方面需要注意少吃多餐，食用低脂、高纤维膳食，禁止酗酒，少喝或者不喝；
2、注意饮食卫生，生食物尽量不吃，例如生海产、河鲜类食物带有大量寄生虫卵，摄入后会有寄生虫在胆道繁殖，造成胆道梗阻，引起胰腺炎；
3、植物类食物要清洗干净消毒，避免感染胆道蛔虫类疾病；
4、慢性胰腺炎患者建议均衡饮食，控制血糖。
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"要禁烟，禁吃高脂肪的食物。慢性胰腺炎加之长期难以根治，所以患者有可能出现营养不良，应吃富含营养的食物。如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米面等碳水化合物及新鲜的蔬菜易适当多吃，但每顿不能吃的过饱，吃七八分饱即可。饮食中宜少吃煎炒、多吃蒸炖、以利于消化吸收，盐也不宜多吃，多则会增加胰腺充血水肿，多以淡食为好，蔬菜可多吃菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜，但必须要煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不易太酸辣，因为能增加胃液的分泌，加重胰腺负担，水果可以选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气腹胀的食物不易多吃，如炒黄豆、三豆、豌豆、红薯等。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请根据医生面诊指导为准。"
季红│黑龙江省八五六农场职工医院
2018/05/08收听(84010)
"胰腺炎指在致病因子的作用下，导致胰腺分泌的消化酶对自身进行消化而引起的。关于胰腺炎的病因有胆石症、高脂血症、暴饮暴食、大量饮酒。胰腺炎的症状有上腹痛、上腹胀、腰痛，可能会出现恶心、呕吐及发烧的情况。关于胰腺炎的饮食方面，一定要注意早期极其严重的盐需要忌食。如果胰腺炎比较轻或者治疗后期，可以服用易消化、清淡饮食，特别注意要少食多餐，油腻性食物是禁止服用的，奶类、豆类也不要吃。"
赵维波│聊城市第二人民医院
2018/06/04收听(55726)
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，有可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。胰腺炎多发生于暴饮暴食或者有胆囊疾病的患者以及高血脂的患者，经常喜欢喝酒、酗酒的患者，也有可能发病。如果病情进一步发展，有可能危及生命，确定胰腺炎以后要积极住院治疗，主要是通过胃肠减压、消炎、胃黏膜保护剂、营养、补液、支持疗法等方法治疗，病情稳定以后可以恢复正常饮食，要选择清淡食物，少食多餐，可以多吃高蛋白、高维生素、低脂饮食。不要吃甜食和刺激性饮料，避免暴饮暴食，不要喝酒，不要熬夜，避免过度劳累，尽量多参加娱乐活动和有益的户外运动。
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/04/08收听(56348)
"胰腺炎患者，首先就是不能喝酒，一定要戒酒。还有就是不要吃油腻的食物，不要暴饮暴食，以免引起胰腺炎的再次发作。还有要明确胰腺炎的病因，要针对病因进行治疗，祛除病因以后以防再次引起胰腺炎的发生。对于比较轻度的胰腺炎，可以通过饮食的注意。如果发现淀粉酶升高，胰腺炎症状可以进行综合性的治疗。如果出现重度的胰腺炎，应当多注意，因为重度的胰腺炎，包括急性坏死性胰腺炎，是非常重的一种病，有可能威胁到生命，所以应当予以重视。平时胰腺炎控制以后，应当多多注意，一定不要喝酒，少吃油腻的食物，还有就是定期的复查，针对病因进行治疗。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2018/06/04收听(39086)
"胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性腺炎，对于急性胰腺炎，病程通常在1-2周，此期间需要禁食，减轻胰腺负担，静脉补充液体能量、电解质，经过规范治疗，待炎症和症状均控制后才可以进食。胰腺炎主要是用来消化蛋白质，胰腺炎多数因胆源性疾病造成。对胰腺功能未完全恢复的病人，或者在可以进食的情况下，初期饮食内不含脂肪和蛋白质，以糖类为主，如米汤、藕粉、水果汁等。中期可含少量蛋白质，不含脂肪，可考虑粥类、龙须面等易消化主食。待后期或者痊愈可进食少量脂肪，主要以清淡为主。需相对严格控制进食肉类等高脂、高胆固醇类食物，牛奶可以选脱脂、低脂的饮用。"
2019/07/09收听(88744)
"胰腺炎一般是临床上比较常见的急腹症，是消化酶被激活后对胰腺和周围自身组织消化所引起的急性炎症。一般轻症预后比较良好，重症有时候可以并发多种脏器损伤，病情危重，并发症比较多，病死率比较高。目前考虑诱发胰腺炎的因素可能与胆道疾病有关系，在西方国家，较多为酗酒所引起的。胰腺炎在患病期间一般是胃肠减压，禁止饮食的，从而减少胰液的分泌，减轻呕吐和腹胀，所以主要是补充液体及热量，维持水、电解质平衡。在病情稳定好转后，可以适当的清淡、易消化饮食，喝点稀粥，少吃馒头和青菜，可以适当地吃水果。"
刘序友│广州市红十字会医院
2019/05/10收听(60248)
胰腺炎的饮食分两个阶段，具体如下：1、在治疗期间的前半部分，若病情比较重，无法吃... 孙文兵│首都医科大学附属北京朝阳医院西院 2023/08/01播放(95652)
胰腺炎的饮食分两个阶段，具体如下：
1、在治疗期间的前半部分，若病情比较重，无法吃...
孙文兵│首都医科大学附属北京朝阳医院西院
2023/08/01播放(95652)
胰腺炎可以吃些小米南瓜粥、白萝卜汁、瘦肉粥、鸡蛋羹，胰腺炎在急性发作时禁止摄入任何食物，避免胰腺液分泌旺盛导致病情加重。病情逐渐好转后可以吃些清淡的流质食物，避免吃含油脂过多的食物。小米南瓜粥使用小米和南瓜制作而成，其中的营养丰富，同时含有大量的膳食纤维，不仅可以补充人体所需要的能量，还能够更快的被人体消化和吸收，不会增加胰腺液的分泌。白萝卜汁具有清热解毒的作用，因此能够消除炎症，能够快速的被人体消化和吸收，无需胰腺液的分解。瘦肉粥营养丰富，可以提供人体所需要的各种营养，提高人体的免疫力，瘦肉粥中不含有脂肪类物质，不会加重胰腺炎的病情。鸡蛋羹含有丰富的蛋白质，属于容易消化的食物，适当的摄入可以补充体力，帮助胰腺炎康复。
周中银│武汉大学人民医院
2019/12/24收听(29832)
胰腺炎的病因：一、主要是暴饮暴食，也就是吃的太快。尤其是肉类比较多的食物，大鱼大肉的吃容易引起胰腺炎。二、大量饮酒，也是胰腺炎的重要病因之一。三、代谢性疾病，如高脂血症性胰腺炎，所以高脂肪的食物也有可能引起胰腺炎。四、药物也能引起胰腺炎，比如磺胺类、雌激素类、甲硝唑、红霉素、阿糖胞苷等都可以引起胰腺炎。急性胰腺炎可以按照病程快慢分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，根据病情轻重可以分为急性水肿性胰腺炎和急性出血坏死性胰腺炎。
张勇刚│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/03/25收听(28036)
"对于胰腺炎的患者，需要饮食上注意，看一下是哪种类型的胰腺炎。临床上胰腺炎最常见的是胆源性胰腺炎，也就是胆囊结石或胆囊炎诱发的胰腺炎，是国内最常见的一种原因。像这种情况饮食不能吃油炸、油腻、辛辣、刺激的食物，而且需要淀粉酶降到正常的范围之内。对于其他的比如高脂血症的胰腺炎，除了饮食上注意的前提下，不能输甘油三酯、白蛋白的脂肪乳。同时，对于饮酒导致的胰腺炎的情况来讲，可以考虑早早的活动，只要是能戒酒，基本上胰腺炎恢复也是比较大的。当然，这指的是轻度的胰腺炎，对于中重度胰腺炎或者是重度坏死性胰腺炎，基本上是不建议吃东西，必须等到胰腺的淀粉酶或者脂肪酶降到正常的范围之内，然后才允许吃流质或者是半流质的食物。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2018/06/05收听(23390)
"胰腺炎可吃小米粥、面条等容易消化的食物，急性期应避免任何补品，胰腺炎是属于急性消化道疾病，多数患者是过量喝酒，暴饮暴食，大量使用高脂肪类食物，引起上腹部剧烈疼痛。胰腺炎急性期，需要禁止任何食物，可防止胃肠道压力过大，必要时通过胃肠减压，静脉输液，补充身体热量。经过医生观察或治疗后，腹部疼痛症状，逐渐缓解，在第二天或第三天可逐渐恢复饮水，然后过渡到流质饮食，可适当吃一些小米粥。小米粥熬制时，添加较多水分，服用后，不会给胃肠增加负担，留下的食物残渣较少，适当服用可补充身体的水分和营养。面条容易被肠胃消化和吸收，并能改善患者贫血、增加身体免疫力，同时还有养胃的作用，所以也适合胰腺炎患者，身体完全恢复后，可适当的吃一些人参等，滋养身体。"
周毅│湖北省中医院
2020/04/05收听(65540)
得了胰腺炎，谈不上吃什么好，就是不能吃。胰腺炎是一吃以后胰腺细胞分泌的胰液增多，但是流出不畅，... 刘正新│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/07/16播放(74530)
得了胰腺炎，谈不上吃什么好，就是不能吃。胰腺炎是一吃以后胰腺细胞分泌的胰液增多，但是流出不畅，...
刘正新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/07/16播放(74530)
"常见胰腺炎的诱发因素有酗酒、胆囊结石、高脂血症等。胰腺炎患者首先要戒酒，避免高脂及油腻性饮食，同时不要过饱饮食，需少食多餐，进食以高纤维素及碳水化合物为主，多吃新鲜的蔬菜水果。急性胰腺炎治疗期间，应当禁食食物及水，这样可以减少胰液分泌，有利于疾病的恢复。"
杨蜜蜜│枣庄矿业集团中心医院
2018/09/28收听(94496)
"胰腺炎的患者，首先就是不能喝酒，好多病人长期大量饮酒会引起胰腺炎发作，还有食用一些比较油腻的食物，有些具有高脂血症的患者，也可以引起胰腺炎。如果有胆囊结石和胆管结石的患者，需要处理胆结石，胆源性的胰腺炎在我们国内比较常见，只有解除了病因以后才可以预防胰腺炎再次发作。对于胰腺炎的饮食注意事项就是不要喝酒，少食用油腻的食物，也不要暴饮暴食，多吃新鲜的水果、蔬菜，少食用肥肉或者是辛辣、刺激的食物。"
2018/10/29收听(59694)
胰腺炎患者的饮食注意事项如下：1、急性胰腺炎：早期需禁食，甚至进行胃肠减压处理，... 郭子健│江南大学附属医院 2023/01/17播放(88402)
胰腺炎患者的饮食注意事项如下：
1、急性胰腺炎：早期需禁食，甚至进行胃肠减压处理，...
郭子健│江南大学附属医院
2023/01/17播放(88402)
"急性胰腺炎起病较急，症状较重，口服药物不仅无法取得效果，而且还有可能延误病情，造成胰腺脓肿，甚至出血、坏死，危及生命，这时需要及时给予静脉用药治疗。慢性胰腺炎可以考虑口服药物治疗，疼痛较为明显的慢性胰腺炎，可以适当应用长效抗胆碱能药物，比如阿托品、山莨菪碱、颠茄合剂等，疼痛严重的还可以考虑应用止痛药，但是应当注意防止药物成瘾。对于消化不良，特别是脂肪泻的患者，可以考虑应用外源性的胰酶制剂，目前市场上常用的制剂包括得美通、达吉、消得良等。对于营养严重不良的慢性胰腺炎患者，还可以考虑同时配合肠内营养支持，比如瑞素、瑞能、瑞高、百普力、能全力等。"
金鑫│枣庄市中医医院
2019/01/12收听(77602)
"胰腺炎康复后的食品一般是清淡饮食，胰腺炎俗称是富贵病，基本上什么好就不能吃什么，应清淡饮食。胰腺炎还有个病因就是暴饮暴食，所以胰腺炎康复后建议不要暴饮暴食，要少食多餐、清淡。部分是高脂血症的胰腺炎，建议康复后饮食要低脂，也就是少油、少肉的饮食。部分是酒精性胰腺炎，恢复后食谱中就不能有酒。胆源性胰腺炎术后的食谱主要是预防胆道疾病的饮食，其实也是低脂饮食，也就是不要吃肉、少吃肉，吃的素、清淡一点，多吃几顿，比如稀粥、馒头、咸菜，少吃牛肉、羊肉，可以吃海鲜类食物。"
2020/02/19收听(46394)
"胰腺炎分为急性胰腺炎以及慢性胰腺炎两种，急性胰腺炎发作时患者常出现剧烈的上腹部胀痛，还可伴有恶心、呕吐等症状。合并胆道梗阻的患者，还可出现尿黄，皮肤、巩膜黄染等黄疸相关症状，以及出现发热等胆道感染症状。此时，患者应该禁止饮食并禁水，因为吃东西或喝水后可促进胃酸的分泌，并进一步刺激胰液的分泌造成上述症状加重。患者腹痛明显缓解以及淀粉酶明显下降后，可尝试进食流质食物，首先考虑吃一些米汤、面汤、藕粉等不含油质的淀粉类流质饮食。如耐受性良好上述症状没有明显加重时，可以慢慢尝试过渡到无油的正常饮食，即使在恢复以后也尽量食用低脂的食物。慢性胰腺炎患者则应该注意吃一些清淡的、容易消化的食物，同时注意补充胰酶替代治疗。"
赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/04/15收听(43600)
胰腺炎吃什么调理，在回答这个问题之前要先说说胰腺炎到底是怎么发生的。胰腺是人体重要的消化器官，它的主要作用就是在进食之后分泌消化液进行消化食物。一旦分泌的消化液不能够顺利排出胰腺就会导致胰腺炎，比如胰腺肿瘤、胆道结石，或者胰腺的外伤都可以影响胰液的分泌，就会出现胰腺炎。既然胰腺是和吃有关，只要减少胰液的分泌，一般就会很好的预防或者治疗胰腺炎。问题就很明白了，如果得了胰腺炎理论上来讲在治疗过程中不吃不喝才是最好的调理，当然什么时候进食、怎么样进食，还是需要医生根据病人的不同病情阶段进行中医的指导。
曹广│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/03/15收听(85570)
急性胰腺炎特别是在急性化脓性胰腺炎时，不主张喝中药，对急性轻型的胰腺炎，充血水肿性可以用消导药... 任顺平│山西中医药大学附属医院 2023/04/16播放(89518)
急性胰腺炎特别是在急性化脓性胰腺炎时，不主张喝中药，对急性轻型的胰腺炎，充血水肿性可以用消导药...
任顺平│山西中医药大学附属医院
2023/04/16播放(89518)
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