北京大学第三医院
心血管内科
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胆固醇增高有相当一部分原因是来自食物的影响。当摄入的食物中含有的胆固醇水平较高，就会造成体内不能充分代谢、血循环中的胆固醇水平增高，这些食物包括海鲜、动物内脏等动物性食物。所以当胆固醇水平发生明显增高的情况下，尽量减少动物性食物的摄入，取而代之的是可以采用植物性食物，比如水果、蔬菜，特别是在烹饪蔬菜的时候，要采取低盐低油的方式，尽量减少胆固醇含量较高食物的摄入，有利于降低体内胆固醇的水平。同样也可以通过增加消耗来降低升高的胆固醇，比如可以加强有氧运动，通过这种消耗来增加胆固醇降低的水平。
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引起胆固醇升高的食物主要是肉类、动物内脏，尤其是猪、羊、牛、鸡的内脏，如肝、心、肾，这些食物容... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/11/08播放(29795)
引起胆固醇升高的食物主要是肉类、动物内脏，尤其是猪、羊、牛、鸡的内脏，如肝、心、肾，这些食物容...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/11/08播放(29795)
现在大家都知道，胆固醇和冠心病关系密切，所以医生们也都在强调，每次化验都要看胆固醇水平是多少。... 丁荣晶│北京大学人民医院 2023/11/20播放(51098)
现在大家都知道，胆固醇和冠心病关系密切，所以医生们也都在强调，每次化验都要看胆固醇水平是多少。...
丁荣晶│北京大学人民医院
2023/11/20播放(51098)
胆固醇高不能吃的食物要根据指标项来决定，具体如下：1、甘油三酯高：饮食上面尽量减... 张妮│北京医院 2023/08/26播放(70574)
胆固醇高不能吃的食物要根据指标项来决定，具体如下：
1、甘油三酯高：饮食上面尽量减...
张妮│北京医院
2023/08/26播放(70574)
"患者如果有胆固醇偏高，首先要减少动物性脂肪的摄入，如猪油、肥羊肉、黄油的摄入。另外蛋类及蛋黄里胆固醇含量也很高，包括鱼子、鱿鱼都很高，胆固醇高的患者，也尽量不要使用这类物质。另外如果患者平时有喝酒的习惯，还要求患者严格戒酒，因为酒可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，可导致血脂的升高。另外，还要限制患者糖类的摄入，因为糖分是胆固醇的原料，如果平时特别爱吃蛋糕和精加工精致的食物，则都要少吃甚至不吃。"
高岩│中日友好医院
2019/07/01收听(34950)
现在大家都知道，胆固醇和冠心病关系密切，所以医生们也都在强调，每次化验得要看胆固醇水平是多少。尤其是在胆固醇高的时候，我们还会建议药物治疗和饮食控制。其实很多的患者胆固醇水平通过饮食的控制和运动，是可以恢复到正常的。这里头要强调，血液中胆固醇的升高和饮食中吃进去的胆固醇的量也不是成正比的。因为血液中胆固醇的升高，只有30%是和吃进去的胆固醇有关系，剩下70%是在自己的体内自身合成的，所以这也和自己的遗传有些关系。我们现在能管的就是30%吃进去的，怎么能吃？要知道高胆固醇的这些饮食肯定要克制一下，也不能说完全不吃，每次一小块、两小块是可以的，我们说的红肉，就是猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉，这些都是红色的肉，这些红色的肉吃的时候就要限量了。当然也不能说其它的肉就不限量，其它肉可以多吃一些，相对比这几个肉可以多吃一些。鸡肉、鱼肉、虾肉这些都是白肉，白肉的胆固醇含量相对低一些，不饱和脂肪酸含量稍微高一些，所以可以多吃一些。大家既要控制自己的饮食，避免胆固醇升高，又要保证营养的情况下，多吃一些鱼肉，多吃一些鸡肉和虾，都可以。很多的老百姓都愿意吃杂碎，就是各种脏器的东西，这些和胆固醇高关系很大，也要避免，减少饮用，包括汤，很多的骨头汤什么的，都是含很多胆固醇的粒子，所以都要注意一下，尤其还有油炸的食物。实际上饮食当中的反式脂肪酸，现在是要求大家一定避免吃的。反式脂肪酸多见于哪些呢？就是油炸的食物、糕点，这些是一定不要用的，引起胆固醇高的可能性非常高。
2017/07/10收听(17422)
胆固醇是血脂检查的一项重要内容，对于胆固醇高的病人，实际上建议病人首先养成健康的生活方式，即饮... 刘美贞│北京大学人民医院 2023/08/15播放(82740)
胆固醇是血脂检查的一项重要内容，对于胆固醇高的病人，实际上建议病人首先养成健康的生活方式，即饮...
刘美贞│北京大学人民医院
2023/08/15播放(82740)
胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素，因此胆固醇高时需积极的纠正，首先要适当的运动，减轻体重。其次是饮食控制，也就是少吃高脂的饮食，比如肥肉、动物内脏等食物。再次可以适当的吃一些牛、羊肉，富含蛋白质的鱼类等食物，多吃一些青菜。如果在饮食加运动控制下，胆固醇含量仍较高，不能达到标准时。建议加用他汀类降脂药物，如果单纯服用他汀类降脂药物仍不能达标，可加用依折麦布等药物一起治疗。如果还不能达标，目前还可以有PCSK9抑制剂协助治疗。
张宁│首都医科大学附属北京安贞医院
2019/06/23收听(52870)
胆固醇高可摄入的食物和药物具体如下：一、食物：1、刮油食物：如植物... 章峻钧│湖南省人民医院 2023/10/12播放(52304)
胆固醇高可摄入的食物和药物具体如下：
一、食物：
1、刮油食物：如植物...
章峻钧│湖南省人民医院
2023/10/12播放(52304)
胆固醇高除了药物治疗之外，食物摄入也很重要。在平时的饮食习惯中，胆固醇高的病人或者这一部分人群... 熊向晖│湖南中医药大学第二附属医院 2023/05/20播放(72572)
胆固醇高除了药物治疗之外，食物摄入也很重要。在平时的饮食习惯中，胆固醇高的病人或者这一部分人群...
熊向晖│湖南中医药大学第二附属医院
2023/05/20播放(72572)
"胆固醇高不能吃的东西非常多。首先，胆固醇高指的是高胆固醇血症。这种情况在饮食方面一定要注意，尽量的不要吃含胆固醇比较高的食物，也就是不要吃油腻的。在平时的吃饭过程中，动物油、植物油也尽量少吃，要放很少的量。再就是肥肉、鸡肉、鸭肉这种肉也尽量不要吃，尤其是不要吃排骨，不要喝排骨汤。因为里面含有的油非常多，这种油有明显的升胆固醇作用。再就是鸡蛋可以吃鸡蛋清，但是不能吃鸡蛋黄，鸡蛋黄含有的胆固醇非常多，也不能吃。所以在饮食方面主要是清淡。对于含有油比较多，含有胆固醇比较多的食物，尽量不要吃。有些干果也是尽量不要吃，比如瓜子还有杏仁都尽量的不要吃，里面含有的脂肪成分也比较高。"
张化勇│聊城市第二人民医院
2018/05/23收听(50756)
"大家都知道动脉粥样硬化是引发心血管疾病的罪魁祸首，而血脂的异常则是引起动脉硬化的真凶。所以对于血脂异常来说，饮食治疗尤为重要。所以能吃什么东西，不能吃什么东西，选择特别重要。首先要限制总热量，达到理想体重，而且限制每天胆固醇的摄入量要小于三百毫克。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例保持在一比一。禁烟禁酒，保持适量运动，还有脂肪的摄入量也要限制。可食用的食物也有很多。对于胆固醇，可以食用富含维生素C的食物，比如新鲜蔬菜、水果等，还有富含膳食纤维的食物，像豆芽、豆类、粗粮等，还有优质蛋白质的食物，像鸡蛋、清瘦肉、脱脂奶，还有富含γ三不饱和脂肪酸的食物，比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水的鱼类，还可以吃一些具有降脂作用的食物，像洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋等，尽量不吃动物内脏、肥肉、甜食和纯糖类的食物，这些对胆固醇都容易升高。所以要选择可食用的食物。总之对于胆固醇高来说，要限制一些食物，而且选择一些可食用的食物，这样对于预防动脉硬化是基础的治疗，很重要的治疗。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/05/12收听(94140)
胆固醇高，吃什么好，我们要根据胆固醇升高的水平来评价，是给予饮食控制，还是需要给予药物治疗。对于轻度胆固醇升高的患者，我们建议积极地给予饮食控制，改变生活方式。平时尽量多吃新鲜的蔬菜水果，避免吃含胆固醇高的食物，注意休息，适量运动，保持心情舒畅，戒烟、戒酒。三个月之后再次复查血脂，如果血脂仍然较高，尽早地给予他汀类药物治疗。如果对于中度或者重度胆固醇升高的患者，要尽早的给予他汀类药物，干预血脂的水平，尽量的将血脂达标，从而延缓甚至避免动脉粥样硬化的发生和发展。
宋涛│滕州市中心人民医院
2018/06/06收听(51620)
随着人们生活水平的提高，很多人胆固醇都偏高，胆固醇偏高可以加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭等肾脏疾病，还会阻塞心脏的动脉使其狭窄，容易引发心脏病。这类患者应该多食一些水果和蔬菜，比如苹果有益心血管健康，西红柿有助于降低患者的高胆固醇以及高血压，进而降低心脏病的危害。还应该多食用海带，它含有丰富的牛磺酸，也可以降低血压以及胆汁中的胆固醇。再有一类食物就是大蒜，它可以减少肝脏合成胆固醇，这些食物都是有益身心健康的。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。
张博│吉林市中心医院
2018/05/10收听(39050)
胆固醇是肝脏产生的一种脂溶性物质，可由饮食摄取，胆固醇只能在动物食品中找到，植物食品中不含胆固醇。胆固醇对身体健康十分必要，但过高的胆固醇可能危害心脑血管导致心脑血管病变。高胆固醇血症不应当吃的食物，包括人造黄油、垃圾食品、加工食品、棕榈油、油炸食品、糖、白面粉、白面包、精米、白面条、肥肉、加工肉类和奶制品，还包括酒精、咖啡、碳酸饮料。通过饮食调控无法完全降到正常水平的高胆固醇血症，应当使用他汀类药物，可以有效降低胆固醇、保护心脑血管，这是目前冠心病及高脂血症的常用药物。
彭涛│北京大学人民医院
2020/03/28收听(64486)
"抽血检查血胆固醇升高，在医学上称为高胆固醇血症，是引起心脑血管疾病的重要的因素，要注意饮食上的调理。胆固醇高，平时最好吃含胆固醇低的食物，适当吃鱼类如鲤鱼、黄鱼、带鱼等含胆固醇比较低；另外多吃富含纤维的食物如玉米、燕麦、各类水果、海带、紫菜、菇类以及蔬菜的茎部，还有豆制品几乎不含有胆固醇；可以多吃富含维生素C的食物如苹果、胡萝卜、柑橘类水果、绿叶蔬菜等，对胆固醇升高引起的动脉粥样硬化有帮助。平时要少吃高胆固醇的食物如蛋黄、动物内脏、肥肉、蟹黄等，这些食物含胆固醇比较多，容易引起血胆固醇升高。"
周大亮│哈尔滨市第一医院
2019/12/09收听(66734)
如果脂肪肝的患者有合并胆固醇高，那不能吃一些高脂肪、高胆固醇的食物，比如一些油炸、油腻的食物，此外肥肉也是含有较高的脂肪。另外一些辛辣、刺激的食物，咖啡、奶茶其热量很高，也是建议减少服用的。此外一些干果、果仁，比如腰果、核桃、花生仁也是含胆固醇较高的食物。另外动物的内脏、蛋黄、鱼子都是高胆固醇的食物，都要减少服用，此外要戒烟、戒酒。
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/04/03收听(83086)
降低胆固醇可以吃他汀类的调脂药物，常见的有辛伐他汀、阿托伐他汀或者瑞舒伐他汀，通过此类药物可以... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/06/19播放(52752)
降低胆固醇可以吃他汀类的调脂药物，常见的有辛伐他汀、阿托伐他汀或者瑞舒伐他汀，通过此类药物可以...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/06/19播放(52752)
胆固醇升高的原因与胆固醇的合成增加，以及食物中的含胆固醇过高密切相关。一般在日常食物中，含胆固... 鲁梅花│首都医科大学宣武医院 2023/05/16播放(39759)
胆固醇升高的原因与胆固醇的合成增加，以及食物中的含胆固醇过高密切相关。一般在日常食物中，含胆固...
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/05/16播放(39759)
孕妇胆固醇高，通常不能食用高油脂的食物，如蛋黄、肥肉、奶油等食物，这类食物胆固醇含量较高。因此... 杨丽│湖南省人民医院 2023/08/06播放(63316)
孕妇胆固醇高，通常不能食用高油脂的食物，如蛋黄、肥肉、奶油等食物，这类食物胆固醇含量较高。因此...
杨丽│湖南省人民医院
2023/08/06播放(63316)
"胆固醇高的人不能高脂、高糖、高盐饮食，人体的胆固醇主要靠自身合成，少部分靠食物补充，每人每天从食物中获取200mg胆固醇就够维持身体的代谢，摄入过多就会引起高脂血症。食物中鸡蛋黄、动物内脏、鱼子、肥肉、软体海鲜等含胆固醇均较高，这类食物一定要限制食用。畜类肉普遍含脂肪较高，尤其猪羊肉含胆固醇比其他肉要高许多，建议要少吃。不能高糖高盐饮食，因高糖高盐饮食会引起代谢综合征，导致高脂血症，从而引起胆固醇升高。为了防止胆固醇升高，每天饮食一定要控制胆固醇的摄入，多食富含膳食纤维及维生素C丰富的食物，多吃大豆类食物，有利于防止高脂血症及动脉粥样硬化。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2021/04/02收听(10304)
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