深圳市罗湖区人民医院
营养科
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很多人认为喝粥养胃，胃口不好的情况下适当喝粥，甚至有些人会长期地喝粥。从食物消化的角度来说，粥通常都已经煮得比较烂，在胃内不需要通过研磨直接就进入消化吸收状态，从给胃减负的角度来说比较适合。但是如果粥里没有营养成分可以养胃。大多数健康人的胃，只要在日常生活中做到以下几点，不需要刻意养胃：
1、一日三餐定时定量；
2、进食时细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽；
3、刺激性较强的食物尽量少吃；
4、吃饭七分饱即可，不要让胃有太大的负担；
5、戒烟、戒酒，避免对胃黏膜有极大损伤。
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"喝粥可以起到一定的养胃作用，因为粥类食物比较软，比较易于消化，而且不会刺激胃黏膜，不会加重胃肠道负担，所以喝粥对胃有好处。尤其小米粥是具有养胃作用的粥类食物，对于有胃病的患者，可以适量多吃小米粥。当胃病患者或者慢性胃肠炎患者，在临床症状消失以后建议要改成正常的清淡饮食，而不是一直喝粥，包括其他易于消化的食物，否则会导致胃肠消化功能下降。如果患者确实存在胃部疾病，建议需要及时配合专科医生给予使用药物治疗，以促进疾病早日康复，在疾病恢复以后需要及时恢复正常饮食。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/30收听(56638)
胃出血的时候是不能够喝粥的，胃出血有可能是胃溃疡、胃炎，也有可能是胃癌，在出血没有弄清楚原因之前，以及没有找到出血的部位之前是要禁食的，就是不能吃东西，通过静脉输入止血的药物。必要的时候可以在胃腔内注入止血的药物来止血，也需要查血常规，了解患者血红蛋白以及红细胞的数目，了解失血量大概有多少，还需要做急诊的胃镜，进一步的明确胃内的病变。如果胃出血已经停止，比如胃管引流液比较清淡或者引流出胆汁样的液体，患者没有黑便，黑便转黄，这种情况可以喝白米粥、小米粥等等。
汤大纬│合肥市第二人民医院
2020/03/27收听(65778)
糖尿病患者可以喝粥，但是要注意以下几个问题：1、喝粥的量不能过多，粥的主要成分是... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/01/12播放(51476)
糖尿病患者可以喝粥，但是要注意以下几个问题：
1、喝粥的量不能过多，粥的主要成分是...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/01/12播放(51476)
血糖高的时候确实不建议喝粥，因为粥类食物含水分比较多，米饭也比较烂，喝进去以后容易被消化、吸收... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/08/09播放(83828)
血糖高的时候确实不建议喝粥，因为粥类食物含水分比较多，米饭也比较烂，喝进去以后容易被消化、吸收...
2023/08/09播放(83828)
粥这样的食物作为中国人很常见的早餐，糖尿病患者最好不要喝。这是因为粥不管是哪一种成分的粥，本质是碳水化物为主的饮食，而且粥同一般的米饭相比，有一个最大的特点就是很容易吸收。这是因为粥作为糊状的食物，很容易被胃肠道吸收从而作用于全身。这样粥里面的碳水化合物就很容易导致血糖的飙升，因此在高升糖指数的食物里面，粥是很典型的推荐就是这个道理。对于糖尿病患者而言，如果吃早餐，临床的医生往往会建议患者不要吃粥，目的就是为了尽可能的减少对血糖的影响。从另一个层面出发，认为粥这样的食物对血糖的影响可能比患者直接喝葡萄糖影响还要剧烈，因此可以了解到，粥这样的食物对于糖尿病患者而言非常恐怖，在条件允许的情况下尽可能的不要喝粥。
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2020/03/27收听(23032)
"建议糖尿病患者尽量不要喝粥，糖尿病患者不宜食用含升糖指数较高的精加工食物。粥主要是由熬制而成的，容易被人体消化、吸收，且含有糖分较高。糖尿病患者喝粥容易导致粥中的淀粉在人体内囤积，并经过人体某些酶转化成人体内的血糖，从而引起血糖上升，给糖尿病患者带来不良的影响，所以建议糖尿病患者尽量不要喝粥。建议用其他食物代替粥，比如糙米，糙米中含有大量的纤维素、膳食纤维，不仅能使人产生饱腹感，抑制人体食欲，减少外源性高热量食物引起的人体血糖上升，还可以促进人体肠道蠕动，利于人体排毒、通便，并且对于人体内的血糖均衡起着一定的作用。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(25068)
血尿酸高患者可以食用粥，粥属于低嘌呤饮食。患者出现血尿酸高实际是由于嘌呤代谢异常所造成，对于高... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/11/15播放(64254)
血尿酸高患者可以食用粥，粥属于低嘌呤饮食。患者出现血尿酸高实际是由于嘌呤代谢异常所造成，对于高...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/11/15播放(64254)
"尿酸高的患者能否喝粥，需要看喝什么粥，一般素粥不会影响患者血尿酸水平，肉粥或者是海鲜粥有可能干扰血尿酸水平。患者血尿酸水平的升高，与过量进食高嘌呤类的食物有关，患者可以正常进食低嘌呤类的食物，包括各种绿色蔬菜以及水果、鸡蛋、牛奶，还有主食类的食物。患者需要在急性期，控制食用嘌呤含量相对丰富的食物，比如各种肉类、海鲜类等等，另外动物内脏、肉汤，患者也需要避免进食。无论是急性期还是缓解期，过量进食肉汤或者动物内脏，都有可能会导致血尿酸水平升高，甚至诱发痛风的急性发作。另外，痛风患者还应当避免饮酒以及饮用富含果糖的饮料，和含有酒精的饮料，酒精或者是果糖都有可能会抑制血尿酸的排泄，导致血尿酸水平升高，甚至诱发痛风急性发作。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/03/23收听(25109)
胃溃疡能否喝粥，应根据患者情况分析，具体如下：1、胃溃疡急性期：若患者有出血、穿... 夏泽锋│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/02/11播放(88972)
胃溃疡能否喝粥，应根据患者情况分析，具体如下：
1、胃溃疡急性期：若患者有出血、穿...
夏泽锋│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/02/11播放(88972)
粥在熬制的过程当中，能够让其中的谷物糊化程度增高，谷物的糊化程度越高其吸收速度会越快，这样就很容易把谷物当中的碳水化合物很快吸收入体内，引起血糖很快的波动和提高。当血糖提高过快的时候，会更容易以脂肪的形式储存下来，造成肥胖和减肥效果的下降。粥当中的谷物本身就是富含碳水化合物的食物，其中的1g碳水化合物能够产生4kcal的热量，加上吸收速率增高，喝粥就更容易引起过多能量的超标。同时粥排空的速度相对会比较快，在减肥期间喝粥饥饿感相对会比较明显，由此诱发过多的摄入其他食物，也是在减肥期间造成肥胖非常重要的原因。
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/11收听(69312)
"肠胃炎患者当然可以喝粥，粥属于半流食，不会刺激胃肠道黏膜，比较容易消化吸收，所以很适合肠胃炎患者食用，尤其是患者发生急性肠胃炎的时候建议一定要先吃各类无油的粥，再逐渐过渡到少油的粥，最终才恢复到正常的清淡饮食。如果是慢性肠胃炎患者，大多不存在有临床症状或者临床症状比较轻微，不需要长期喝粥，最好是能够尽早恢复正常的清淡饮食，以免导致胃肠消化功能下降。另外，对于肠胃炎患者如果病情需要，最好是能配合专科医生给予使用药物治疗，平时在生活中要养成良好的饮食习惯，戒烟和戒酒。"
2020/01/08收听(13086)
粥类通常水分含量高、热量低有利于减肥，但粥也容易被机体消化吸收、饱腹感差，单独喝粥很容易就会感到饥饿，所以对于减肥又是不利的，如大米粥、小米粥、南瓜粥等。减肥人士如果想要喝粥，可以选择喝杂粮杂豆粥，如薏米粥、豆粥、燕麦粥等，由于粗粮粥具有低热量、高纤维的特性，可以增加饱腹感，不仅不会发胖还能达到减肥的效果。肉类的粥含脂肪较高，经常食用有可能发胖，如羊肉粥、骨头粥等。还有就是食用过多的甜粥也会发胖，如果在粥里加过多的糖会增加粥的热量，经常食用高热量的粥会发胖。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/26收听(15594)
"糖尿病人是可以喝粥的，为什么？如果粥里加一些瘦肉或者小青菜，这种粥的升糖指数是比较慢的，如果单喝一种粥，比如大米粥，熬的时间长，升糖指数要增快，这样容易引起血糖的波动。如果吃一些豆粥搁一点麦片，或者喝一些红豆、黄豆、绿豆这样熬出来的粥，升糖指数就会慢，或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥，升糖指数都比较慢，是没有问题的。糖尿病患者可以吃粗大颗粒的，不要做的太细，防止血糖的波动。在我们血糖稳定的情况下，喝粥一个是把握量，再一个粥里头适当的放一些瘦肉、皮蛋、菜等等，血糖升糖指数转慢，就不会引起血糖波动。总之，糖尿病可以喝粥，但看我们喝什么样的粥。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/04/23收听(45978)
一般来说粥类含水分高、热量低以及容易消化、吸收，经常喝粥可以养胃，喝普通的粥是不会发胖的，如大米粥、小米粥、薏米粥、豆粥、南瓜粥、燕麦粥等，喝蔬菜粥、水果粥也不会发胖，如青菜粥、冬瓜粥、山楂粥等。但需要注意肉类的粥含脂肪较高，经常食用有可能发胖，如羊肉粥、骨头粥等。还有就是食用过多甜粥也有可能发胖，如果在粥里加过多的糖会增加粥的热量，经常食用高热量的粥是会发胖的。经常食用粗粮粥不仅不会发胖，还能达到减肥的效果，因为粗粮粥具有低热量、高纤维的特性，可以增加饱腹感。
2019/09/20收听(89698)
"糖尿病患者可以喝粥，但是要适度、适量，避免喝的量较大，影响血糖。糖尿病患者忌讳喝粳米粥，因为粳米粥升糖指数比较高，对于血糖影响更大。但是糖尿病患者可以喝杂粮粥，因为杂粮粥里面含有全谷类食物，各种豆类，还有丰富的膳食纤维，可以使得糖升的相对比较缓慢，另外也可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于控制饮食。另外，糖尿病患者喝粥都喜欢现做现喝，如果把粥熬好放凉以后再加热，由于淀粉老化，再喝粥对于血糖影响相对不大。建议血糖高的患者低盐低脂因素，多食用苦瓜、洋葱、香菇、柚子等食物，有一定促进血糖降低的作用。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/12收听(94226)
"痛风患者可以喝粥，但如果处于急性期，建议患者以素粥为主，在缓解期可以适量食用肉类。痛风患者选择肉类食品时，建议选择白肉，同时以瘦肉为主。一般而言，烹饪前颜色较深的肉类称之为红肉，主要包括牛肉、猪肉、羊肉等。红肉嘌呤含量通常高于白肉，白肉主要包括鸡肉、鸭肉、鹅肉以及淡水鱼等。痛风患者饮食应当以瘦肉为主，由于肥肉含有大量脂肪以及胆固醇，很容易引起肥胖，还容易加重尿酸代谢紊乱，故建议患者以瘦肉、白肉为主。"
2021/05/31收听(39480)
高血压的患者可以喝粥，粥比较容易吸收，特别对于高血压的 王智泉│武汉大学中南医院 2023/04/20播放(48907)
王智泉│武汉大学中南医院
2023/04/20播放(48907)
"糖尿病的病人不建议喝粥，所有的粥都不建议喝，粥的升糖指数要比米饭、馒头的升糖指数都高，糖尿病患者需要选择低升糖指数的食物，所以粥不适合糖尿病患者食用。粥是经过长时间熬煮的食物，熬煮过程中会将里面的多糖在高温状态下破坏成单糖，单糖的消化吸收速度更快、饱腹感差、胃排空速度快、升糖指数高，会升高糖尿病患者的血糖，血糖会发生波动、控制不佳，建议糖尿病患者选择主食的时候要避开粥类的食物。平时患者的饮食习惯是边吃主食，边喝水或者牛奶，这样也是不建议选择的，经长时间熬煮的汤汤水水或者主食都不建议患者选择，也不建议患者边用主食边饮水或者牛奶等，建议主食和饮品的中间要间隔二十分钟左右，要做到低升糖指数饮食才能更好的控制血糖。"
童慧昕│北部战区总医院
2019/07/10收听(17106)
"减肥期间喝粥是可以的，但是比较低能量的食物并不能够满足身体每天所需要的营养，因此在减肥的过程中也不要盲目，尽量不要过度的节食，否则也不利于身体的健康。肥胖的患者可以选择健康的方式进行减肥，比如运动减肥法效果就比较不错，不仅能够改善身体脂肪厚的问题而且也有利于身体的健康，能够提高身体素质。在饮食方面也可以做到合理的搭配，尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充体内所需的营养，少吃脂肪量比较高的东西，也能够达到辅助减肥的目的。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/06/05收听(51638)
糖尿病患者尽量不要喝粥，不论是大米粥、小米粥、玉米粥还是八宝粥，因为粥类的食物当中碳水化合物的含量非常高。而且进入胃肠道吸收的速度也非常快，最终在体内会转变为葡萄糖被人体吸收利用，肯定会导致糠尿病患者喝粥以后，血糖有非常明显的升高，在临床上也是非常的常见的，而且很多糖尿病患者都有误区。通过以上的解答，说明糖尿病患者是不能喝粥，但是有特殊情况，比如糖尿病患者在外科手术以后，特别是胃肠道的手术需要吃流质饮食喝粥，按照医生的医嘱喝粥是没有问题的，但是要注意血糖，必要时候采用胰岛素治疗。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/03/20收听(27824)
北京东直门医院 刘敏
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太原中心医院 张素美
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中科院肿瘤医院 刘金英
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郑州人民医院 苗萍
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