榆钱的功效与作用具体如下：
1、润肠通便：榆钱当中富含一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时榆钱当中的膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出。大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当食用榆钱补充膳食纤维，促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面有着积极作用；
2、促进脂肪代谢：榆钱本身含有的能量比较低，加上富含膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物，控制过多的能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解都有着积极作用；
3、美容养颜：榆钱当中富含一定量的维生素C，能够很好地调节皮肤内色素代谢，促进胶原蛋白的生成，使得皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，发挥出美容养颜的功效；
4、提高机体整体代谢调节：榆钱当中还富含一定量的矿物质，为体内酶和辅酶的构成提供丰富的原料，在提高机体整体代谢调节能力方面有着积极作用。
