北京协和医院
临床营养科
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目前市面上多数面条需要额外加入盐分以帮助塑形，如果摄入过多的面条或饮用大量的面汤，均有可能会造成盐分超标，引发高血压或导致高血压难以控制的情况。面条中含有多种成分，很多粗粮如荞麦、莜麦等都是优质的主食类食品，较细粮而言更有助于健康。临床推荐糖尿病患者吃一些夹菜的面条，加酱的面条可能会增加额外的脂肪，对健康不利。
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"糖尿病患者可以吃面条，糖尿病患者在治疗过程中，主要进行糖尿病五驾马车的管理，包括糖尿病教育、糖尿病饮食治疗。糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基础，由营养科医师或者内分泌科医师，根据患者的身高、体重、所从事的职业给予一定量的膳食食谱，糖尿病患者要严格的按着膳食食谱进行饮食，饮食治疗是糖尿病治疗的基础。在糖尿病的主食方面可以吃米饭、面条、馒头，最好吃一些粗粮，粗粮比精米、精面要好，是因为粗粮的膳食纤维丰富、饱腹感强、升糖指数低，常用的粗粮有玉米、小米、燕麦、荞麦、膳食纤维丰富，升糖指数又低，可以用来代替精米、精面。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/26收听(91358)
"面条作为经常食用的一种食品，其实是非常广泛的，所以作为普通人，还是作为糖尿病患者，食用面条实际上都没有问题的，但是食用面条要注意的就是它的总量，因为都知道糖尿病患者的饮食控制，主要就是每天摄入的热量要保持在合理的范围内，而且根据食物的来源，其碳水化合物、蛋白和脂肪的比例也是有一个固定的模式。通常来讲膳食营养的专家会根据身高和体重，大概估算每天摄入热量的一个总值，碳水化物的比例每天摄入大概在50%-60%，所以换而言之，就是可能每天摄入的主食的量，大概是在4-5两之间，当然这跟身高体重都有关系。因此根据这个估算，摄入的面条的总量就应该计入主食量的范围内，也就是碳水化物的范围内。只要血糖控制在比较正常的水平，体重控制的比较合理，按照营养配比，碳水化物也就是主食的量，能够控制在总热量的50%-60%，按照这个原则和方针，每天食用面条是没有问题的。当然如果一顿吃的比较多，面条能吃3-4两，整个食量也就超标了，主食的分配是按照221这个比例来分配，那就是早上和中午稍微多一点，占2\/5，晚上吃的稍微少一点大概占1\/5，也就是这个比例。根据这个比例估算，一顿饭的面条的食用量应该不超过二两，再配合一些蔬菜类的等，按照这样的估算是没有问题的。如果血糖偏高的情况，建议对于主食稍微控制一点，多补充一些微量元素，包括蛋白质类的产品，血糖控制起来就会更加合理，水平也就会控制的更加接近于正常水平。"
杨伟│首都医科大学宣武医院
2020/07/01收听(78976)
"糖尿病患者是可以把面条作为主食来吃的。在患者保证主食的情况下，要多吃蔬菜，也要避免过量的进食面条，因为面条主要是碳水化合物。进餐面条以后，患者要注意多运动，促进食物在体内代谢吸收。而且要监测血糖，看饮食以后，血糖变化多少，是不是升的特别高。所以，糖尿病患者要控制饮食，尤其是餐后要注意运动，主要是参加有氧运动，比如散步、太极拳、慢跑，或者骑自行车，要避免剧烈的运动，引起不必要的伤害。"
张英泽│保定市第一中医院
2018/04/28收听(32058)
"糖尿病患者吃面条肯定是可以的，因为面条是碳水化合物，糖尿病患者除了吃蛋白质、适当的补充维生素以外，碳水化合物是必须的。面条它也是一种淀粉，适当的吃是不会引起血糖升高的，而且也需要适当的补充碳水化合物。吃面条也谈到了升血糖，什么样的食物可以使得血糖升的快？比如吃面条，把面条煮的非常的烂，这个时候吃了它升血糖就快；面条煮的时间短一点，我们说的劲道一点、硬一点，它升血糖慢，可以吃，是没有问题的。"
胡军│华中科技大学同济医学院附属梨园医院
2017/12/11收听(42428)
糖尿病的患者能吃面条和饺子，尤其是面条和饺子都是常吃的面食。因为面条和饺子主要来源于碳水化合物... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/08/02播放(40589)
糖尿病的患者能吃面条和饺子，尤其是面条和饺子都是常吃的面食。因为面条和饺子主要来源于碳水化合物...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/08/02播放(40589)
糖尿病患者能吃荞麦面条，但是量不能吃太多。荞麦本身的升糖指数应该是在54左右，卡在55的界限上... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/04/25播放(39046)
糖尿病患者能吃荞麦面条，但是量不能吃太多。荞麦本身的升糖指数应该是在54左右，卡在55的界限上...
2023/04/25播放(39046)
"糖尿病可以吃荞麦面条，但是要注意以下几个方面。首先最重要的一点是糖尿病患者一定要控制好每次摄入的食物量，荞麦面条本身的饱腹感并不是特别强，患者容易一次性吃太多。对于糖尿病患者，只要把握好每次摄入的面条量，基本上对于血糖的影响不会太大。如果糖尿病患者选择吃荞麦面条，要同时减少其他主食的摄入量，而且要大体上保证每一餐饭主食摄入量稳定在可以控制的范围之内，对于血糖控制才会有帮助。糖尿病患者只要遵循以上原则，可以适当的吃荞麦面条。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/12收听(20050)
糖尿病患者可以选择吃饺子而不能吃面条，两种主食区别就在于饺子面食比较少而菜比较多。面条主要以面食为主而菜很少，所以两种主食对血糖造成的影响不一样，特别是面条对血糖的影响比较大，很多糖尿病患者食用面条以后饭后2h血糖就会有明显升高。因此，一般不建议糖尿病患者吃面条或者吃疙瘩汤、片汤等，可以吃饺子、包子或者米饭、馒头均可，但是要严格的控制量避免食用过多。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/04/14收听(42932)
具体糖尿病病人一餐能吃多少面条，要结合体型来分析。大体而言，对中国人主食的控制，一般是每餐1-... 范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/10/25播放(41450)
具体糖尿病病人一餐能吃多少面条，要结合体型来分析。大体而言，对中国人主食的控制，一般是每餐1-...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/10/25播放(41450)
"糖尿病患者是可以吃面条的，面条属于碳水化合物，属于主食。糖尿病患者一经诊断，就要按照糖尿病的五驾马车来进行管理，包括糖尿病的教育、糖尿病饮食、糖尿病运动治疗、药物治疗和及时监测血糖这五项基本原则，其中糖尿病饮食治疗是治疗的基础。面条属于碳水化合物，糖尿病患者一经诊断糖尿病，就会有营养师或者内分泌医师给予一个膳食的食谱，每天吃多少主食、多少碳水化合物是有规定的。吃的面条最好是用杂面做的，就更好，因为粗粮和杂面的膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数又低，对糖尿病患者来说非常有利。如果患者只是吃面条、米饭、馒头，建议患者少吃面条，是因为吃面条的过程中容易吃得快，吃菜又比较少，在下一顿前容易发生饥饿感，所以如果患者能够吃米饭和馒头，就尽量少吃面条。"
2020/04/09收听(81960)
"饮食治疗是糖尿病的基础治疗。对糖尿病患者来说，饮食治疗需要坚持终生，但实际情况是复杂多变的，应该是平衡膳食，注意食物的多样化，在总热量限制下合理配餐。另外，饮食也受到知识背景、地域、家庭经济状况的影响而有不同，所以糖尿病患者应该强调饮食个性化，每个人都有适合自己的一套食谱，并且根据血糖变化而随时调整。至于面条，属于主食谷类，糖尿病人可以吃，但吃的时候一定要按照食物交换份来计算。如各种挂面、龙须面和大米、小米、面粉等是50克，而生面条是60克，都是一个等值交换份。所以在吃面条的时候要注意计算，按照等值交换份来吃。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/10/28收听(95084)
一般没有专门的哪一种食物适合糖尿病病人吃，因为不论哪一种食物的摄入都有量的问题，任何食物经过嘴摄入之后都会产生一定的热量，主要是根据糖尿病患者本身的工作性质以及患者的体重、性别，计算出每日所需要的热量，在热量的摄入和输出之间保证平衡，才有利于血糖的控制。对于糖尿病患者的专用面条，如果在市场上出售这种面条，可能是谷物或杂粮类食物，它可能富含纤维，可能有利于延缓血糖的吸收。但如果是有药用的专用面条，一般面条里面掺杂了一些西药的成分。所以糖尿病的病人只要保证每天的饮食是固定的量，不多吃很多东西，血糖就可以保持稳定。
宋立稳│潍坊市人民医院
2020/04/11收听(49560)
对于糖尿病患者而言，其实没有什么主食绝对不让吃，包括粥类也一样。我们经常说患者最好不要喝粥，其... 张金苹│中日友好医院 2023/08/24播放(53144)
对于糖尿病患者而言，其实没有什么主食绝对不让吃，包括粥类也一样。我们经常说患者最好不要喝粥，其...
张金苹│中日友好医院
2023/08/24播放(53144)
"对于糖尿病的病人需要饮食控制，是可以吃面条的，因为面条作为一种主食，糖尿病的病人，1天当中主食的总量大约是在半斤左右，早晨一般吃1两，中午和晚上分别吃2两，蔬菜类1天可以进食1斤，肉类的1天总量是2-3两。主食可以馒头、米饭、面条都行，总量不能吃太多。如果吃面条，最好吃粗粮或者是杂粮面条，比如荞麦面的、绿豆面的，这种面条相对是粗粮，吃了之后吸收的相对比较缓慢，因此不会造成餐后血糖的明显增高，比吃细粮、精良面粉做成的面条，效果要更好。"
迟海燕│威海市立医院
2019/06/06收听(48306)
糖尿病患者可以吃面条的，但是要限制食用量，不要进食过多的面条，因为它是属于淀粉类的食物，进食过多就会在体内转化成葡萄糖，会造成血糖较大的波动。煮面条的时候尽量火要轻一些，不要煮的时间太久，因为煮的越久面条在体内越容易消化、吸收，转化成糖的速度就会更快，这样是不利于血糖控制的。建议患者选择一些粗粮类的食物作为主食，因为这类食物不仅富含丰富的膳食纤维，而且会让患者产生明显的饱腹感，从而延长饥饿感的时间，有利于患者长期血糖控制。另外糖尿病患者饮食的原则是少食多餐，这样可以使血糖在较小范围内波动，而不至于引起血糖较大的飙升，从而预防或者是延缓各种糖尿病急慢性并发症的发生。如果患者没有糖病肾病，还建议患者选用豆浆、豆腐之类的豆制品，增加一些植物蛋白的摄入，对糖尿病患者身体也是有益处的。
高岩│中日友好医院
2019/12/11收听(75680)
"馒头和面条都是以淀粉为主的食物，糖尿病患者可以吃，只是在吃的时候要注意量，问这个问题的应该是以面为主食的患者，比如中原人，包括山西、河南、山东就是以吃面为主，不建议打乱患者原有的饮食习惯，这样对病情不利。糖尿病患者也需要摄入一定的葡萄糖来体供身体的热量、能量支持，馒头和面条作为主食要控制好量，在健康人的基础上可以减去三分之一甚至更多，可以多吃别的食物，比如阔叶类蔬菜和别的菜，量一定要控制在合理的范围内，要控制总量，因为糖尿病控制主要就是三大能量的膳食平衡，根据患者的饮食习惯和体重可以参杂很多不一样的食物，选择多种的食物在里面。也要注意材料的选择，可以吃粗粮的面条，对血糖控制帮助比较大，再考虑患者用的什么药物，假如使用胰岛素则主食相对可以多吃一点。"
杨文奎│海南省中医院
2020/03/08收听(44632)
糖尿病病人能吃面条，但需要掌握面条的量，避免吃得太多，防止打破整个能量摄入的平衡。可以吃荞麦面... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/11/27播放(29029)
糖尿病病人能吃面条，但需要掌握面条的量，避免吃得太多，防止打破整个能量摄入的平衡。可以吃荞麦面...
2023/11/27播放(29029)
"对于胆囊炎的病人是否吃面条，这个问题不能一概而论，一般来讲，可以适当吃一点。胆囊结石病人饮食的总原则是以低脂、清淡饮食为主，但这个原则并不绝对，有些胆囊结石的病人低脂、清淡饮食，一样会引起消化功能不良等腹部的不适，而一些胆囊炎病人正常饮食没有任何问题。所以胆囊炎的病人可以试着吃面条，如果吃了没有不舒服，就可以吃一点，如果吃了有不舒服，就少吃，甚至不吃。面条主要的成分是淀粉，脂肪类含量较少，一般来讲，问题不大。"
王子承│湖南省人民医院
2021/06/28收听(74432)
"咳嗽是可以吃面条的，但如果是糖尿病的患者，要注意吃面条的时候一次不要吃得太多，因为面条比较好消化，如果一次吃太多的话，容易造成餐后血糖的偏高。当然，得了咳嗽以后，还是应该以好消化而富有营养的食物为主，除了面条以外，还可以吃一些蔬菜瘦肉粥等，也要注意血糖。另外，还可以同时吃一些富含维生素C的蔬菜和水果，比方说苹果、香蕉、橙子、小白菜、菠菜、空心菜、莴笋叶等。同时要避免吃油炸、油腻和辛辣刺激的食物，比方说炸鸡、麻辣烫、麻辣火锅等，尤其注意不能暴饮暴食。还要注意多休息、多喝水，老年人要少量多次的饮水，不能一次喝大量的水，以免引起心衰。同时还要注意不要吃海鲜发物，比方说常见的有无鳞鱼、虾、螃蟹等。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2020/12/07收听(49740)
拔牙后能否吃面条，需根据具体情况分析：1、如果只拔除一颗牙，则拔牙后的2小时内，... 代杰文│上海交通大学医学院附属第九人民医院 2023/02/24播放(89766)
拔牙后能否吃面条，需根据具体情况分析：
1、如果只拔除一颗牙，则拔牙后的2小时内，...
代杰文│上海交通大学医学院附属第九人民医院
2023/02/24播放(89766)
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