核桃含糖量高达50%，多数冠心病患者不敢食用。但经分析发现核桃所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，且含有丰富的卵磷脂，对脂肪代谢有帮助，可控制血脂、降低胆固醇。核桃中含丰富的维生素E，属于抗氧化物质，可延缓衰老，保护大脑、血管内皮。除此以外，核桃富含丰富的钾、镁等微量元素，利于保护心脏。因此，冠心病患者可食用核桃，推荐食用量不超过25g/d，即每天1-2个核桃，利于治疗冠心病。其他坚果，如花生、榛子、杏仁皆可防治冠心病，建议患者多样化选择食用坚果。尽量选择原味坚果，市场上售卖的坚果加糖、盐等调味料，不利于控制血糖、血脂、血压。
