中日友好医院
营养科
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黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。
主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。
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"黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。"
陈禹│中日友好医院
2018/01/13收听(90578)
黄鳝的营养价值和功效如下：1、强壮筋骨：从中医食疗的角度上来讲，黄鳝能够滋补肾经... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(33563)
黄鳝的营养价值和功效如下：
1、强壮筋骨：从中医食疗的角度上来讲，黄鳝能够滋补肾经...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05播放(33563)
"黄鳝肉营养价值甚高，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。它所含的特种物质鳝鱼素有清热解毒、凉血止痛、去风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖。对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用。脂肪含量极少，是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有维生素A比较高，维生素A可以增进视力、促进皮膜的新陈代谢。"
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/11收听(68810)
黄鳝又叫鳝鱼，肉质比较鲜嫩，因此营养价值也很高，黄鳝性味甘温，归于肝、肾、脾三经。其功效与作用... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2023/02/05播放(84764)
黄鳝又叫鳝鱼，肉质比较鲜嫩，因此营养价值也很高，黄鳝性味甘温，归于肝、肾、脾三经。其功效与作用...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/02/05播放(84764)
"黄鳝是一个不错的食用和药用价值都具备的食材，具有的功效是养血、补气、治风湿。在临床上可以辅助治疗气血不足、风湿性疾病引起的关节炎、关节疼痛等，都可以应用黄鳝进行调养。黄鳝主要的作用是可以增强人的体质，对于糖尿病患者也是一个很好的食材，可以改善糖尿病患者的相关症状，改善血管弹性，对于辅助降糖也有一定的疗效。黄鳝含有丰富的维生素A，对于提高视力，治疗夜盲症有一定的效果。黄鳝还含有卵磷脂等，可以改善记忆力。在临床中可以应用黄鳝做成药膳进行食补，可以起到辅助治疗作用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/03/04收听(12398)
黄鳝的功效与作用如下：1、强壮筋骨：黄鳝能滋补肾经，尤其是能滋补肾经的阳气，对于... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/09播放(91862)
黄鳝的功效与作用如下：
1、强壮筋骨：黄鳝能滋补肾经，尤其是能滋补肾经的阳气，对于...
2023/03/09播放(91862)
"黄鳝可以入药，功效是可以补益气血，可以解毒除风。临床上可以通过黄鳝来改善人的体质，特别是针对于卧床的患者、生产后的女性以及过于衰老的患者进行辅助治疗。黄鳝也具有辅助治疗炎症的作用，可以针对于化脓性中耳炎，以及呼吸系统出现的慢性炎症，像慢性支气管炎等都可以通过黄鳝来进行补益、治疗和抗炎，疗效也是非常的显著。中药黄鳝也可以针对于风湿性疾病进行调治，像关节出现的活动不利、红、肿、热、痛都是其治疗的方向，黄鳝的应用最好在医生的指导下合理的进行。"
2019/12/04收听(52376)
黄鳝血的功效是祛风通络，活血壮阳，解毒明目。在临床中黄鳝血可以治疗中风相关的疾病，像面部麻痹、口眼歪斜、化脓性中耳炎等。黄鳝血可以内服，也可以外用，经常可以辅助治疗跌打损伤、阳痿、早泄、耳朵疼痛、皮肤病出现的皮癣、白内障等。黄鳝血含有丰富的营养价值，特别是所谓的黄鳝素，对于调节人体的免疫力，控制血糖、血脂，效果很理想。黄鳝血还含有非常丰富的维生素A，对于改善视力，增进眼睛的代谢都有一定好处，在日常生活中，无论是食疗还是药补都是好的选择。
2019/05/06收听(96620)
"黄鳝炖山药有着很好的滋补脾胃的功效，对于脾胃虚弱的人，适当的吃黄鳝炖山药有着很好的增进食欲、促进消化的作用。黄鳝炖山药当中还富含有丰富的粘多糖，而粘多糖能够刺激免疫细胞的生成，对于提高机体免疫力有着积极的作用。黄鳝炖山药当中的黄鳝还富含有丰富的优质蛋白质，优质蛋白质是构成肌肉重要的原料，对于预防肌肉减少症的作用会非常的明显。黄鳝炖山药还有着很好的滋补气血的作用，对于气血亏虚导致的四肢无力，有着很好的增强气力的功效。"
2020/09/26收听(14480)
"黄鳝作为传统的中药材，是以活的、鲜的个体以及血入药，主要是补五脏的。中医上讲主要治疗虚劳、身体消瘦、湿热以及身痒等等症状。这个药没有一个明显的禁忌，或者不是没有禁忌，而是并没有相关的资料来记录它用药的禁忌。这里提到中医中药和西医西药的区别，现在上述所说的症状在西医上面能够有明确的诊断，所以遇到上述的症状，应该首选西医西药进行治疗。对于黄鳝药材的应用，也应该在中医师的指导下，结合患者的情况来辨病、辨证的来使用。"
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2020/08/05收听(48088)
黄鳝炖排骨有着很好的利水消肿的功效，对于尿少所导致的腹水、下肢水肿，通过食用黄鳝炖排骨，可以达到利尿消肿的作用。黄鳝炖排骨还能够有着很好的解毒的功效，对于病毒性肝炎、疮痈有很好的预防和缓解的作用。黄鳝炖排骨还能够入脾经和胃经，对于脾胃虚弱导致的消化不良有着很好的增进食欲、促进消化的作用。黄鳝炖排骨当中还富含有丰富的蛋白质，在提高肌肉含量、促进身体素质、预防肌肉衰减症方面的功效也会非常的明显。
2020/09/26收听(54338)
"黄山泡酒的功效是补中益血、治虚损、补五脏、除风湿、强筋骨。在临床上，可以应用于治疗糖尿病引起的下肢溃疡、肚子冷痛、肠鸣以及久泻脱肛、子宫脱垂、腰膝酸软、尿路感染，还有女性生产之后出现的劳损和恶露不下，都有一定的治疗效果。黄鳝可以明显的控制血糖，效果不错，而且黄鳝含有的脂肪又非常少，是糖尿病患者比较理想的食品。黄鳝泡酒一般可以祛风湿、止咳补虚、消炎消毒，在临床中可以适当的应用。"
2019/03/01收听(36186)
黄鳝血的功效与作用如下：1、增强身体素质：黄鳝血可以温补全身的阳气，从中医食疗的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/12/14播放(59362)
黄鳝血的功效与作用如下：
1、增强身体素质：黄鳝血可以温补全身的阳气，从中医食疗的...
2023/12/14播放(59362)
"黄鳝粥的功效：1、能够祛风湿，因为从中医食疗的角度上来讲黄鳝粥性味甘、温，对于风湿所导致的四肢活动受限、筋脉拘挛的人，如果适当食用黄鳝粥有很好的祛风湿、缓解症状的功效。2、能够补肝肾、强筋骨，因为黄鳝粥同时入肝经和肾经，对于肝虚所导致的视物模糊，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、四肢无力的人，如果适当吃黄鳝粥，通过滋补肝经和肾经而有很好的补肝肾、强筋骨的功效。"
2020/02/20收听(63380)
"冬笋是一种富有营养价值，并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化，一般都有食疗作用。它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用，含有较多的草酸钙，患有尿道结石和肾炎的人注意不要多吃。同时它还有养肝、消食、健脾、清热解毒的功效。"
李庆云│安庆市第一人民医院
2018/09/04收听(75348)
"豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。还可以有效的预防白血病、肺癌、胃癌的发生几率。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/11收听(31538)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及...
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补...
2023/11/29播放(56190)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中...
2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾...
2023/11/01播放(65038)
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