玉米作为常用的一种食材，糖尿病病人肯定可以吃。普通玉米的升糖指数是55，属于中低升糖指数的食物。现在有新品种如甜玉米、糯玉米，升糖指数可能会偏高些。
葡萄糖的升糖指数是100，大米的升糖指数是82。升糖指数＞70的是高升糖指数的食物，升糖指数＜55的是低升糖指数的食物。糖尿病病人如果要进食玉米，需要注意以下几个问题：
1、替代主食：建议把玉米作为主食来食用，可以替代大米，也可以跟其他主食混合来吃；
2、控制量：即使玉米是升糖指数不太高的中等升糖指数的食物，但也需要控制摄入量；
3、监测血糖：不管吃哪种食物都对血糖有一定影响，吃完玉米后对血糖会有多大的影响可以通过血糖监测来了解，从而指导糖尿病病人吃的量。
