高血压的患者可以吃鸭肉，但是要适量的吃，不要多吃。吃多了鸭肉可能会导致血脂升高，高血压患者一直倡导的饮食就是低盐、低脂的饮食，因为高盐、高脂饮食会加重患者的动脉粥样硬化的发生和发展。高血压本身是导致动脉粥样硬化发生、发展的重要危险因素，血压对动脉血管的冲击力，会使动脉血管的内皮细胞出现损伤，甚至凋亡的情况，可能会启动动脉粥样硬化病变。
长时间的病变可能会造成动脉血管出现严重的狭窄，甚至闭塞的病变。低盐饮食通常可以防止血压出现进一步上升的情况，如果长期摄入高盐饮食，可能会使血压升高，形成盐敏感性高血压，进而加重和加速动脉粥样硬化的发生和发展。另外长期的摄入过多的肉类，可能会导致血脂水平升高。如果血脂上升，会在损伤的内皮细胞下不断的聚集脂类，加速动脉粥样硬化的发生和发展。高血压的患者可以吃鸭肉，但是尽量少吃，建议不吃，倡导低盐、低脂的饮食，才能够延缓动脉粥样硬化病变的发生和发展。
