糖尿病的发生和饮食有很密切的关系，如果吃的是高脂、高热量的饮食，就容易造成肥胖，而肥胖是发生糖尿病的非常重要的危险因素。
是否发生糖尿病，除了饮食的因素，遗传也非常重要。另外，活动量的问题、以前用过其他的特殊的药物也有一定关系，比如糖皮质激素就会增加发生糖尿病的风险。还有继发性的糖尿病，比如库欣病、垂体的生长激素瘤，还有得过胰腺炎等其他的问题，也可以造成糖尿病。
如果得了糖尿病，饮食控制就成为糖尿病的整个治疗的非常重要的五驾马车之一。所以，糖尿病的发生、发展、治疗的效果、并发症的发生，都是跟饮食密切相关。
