蚕豆病孩子可以吃黄豆吗

梁昱
副主任医师

首都医科大学附属北京同仁医院

儿科

蚕豆病孩子可以吃黄豆吗

2021-08-23 09:44播放 :

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视频内容

蚕豆病的孩子可以食用黄豆，但不能食用蚕豆及蚕豆制品，因为蚕豆或蚕豆制品可以诱发溶血性表现。蚕豆病是遗传性溶血性疾病，对蚕豆有要求，而黄豆不会引起溶血表现。在饮食上一定要注意禁止食用蚕豆，还有其他引起溶血的药物或食物，如珍珠粉、金银花、牛黄等，也应该避免。

蚕豆病通常由细胞的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的基因突变引起，临床上可以表现为头晕、恶心、厌食，而且出现溶血，溶血以后还会出现皮肤的发黄、黄疸，严重时甚至出现呕吐等现象。蚕豆病在10岁以下男孩中非常多见，而且病情呈自限性发展，随着年龄增长有自愈的可能。

蚕豆病可以吃黄豆吗

"蚕豆病又称红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶显著缺乏所引起的。临床表现主要为溶血性的贫血，通常是发作性的，在服用某些药物、感染或者是误食蚕豆等应急状态下发作。所以黄豆和蚕豆，它不是一种食物，可以少量的吃。药物主要是见于某些镇痛退热药，比如阿司匹林、安替比林等；消炎药见于磺胺类、硝基呋喃类、维生素K等。对确诊为红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的病儿，父母应注意，不要让他进食蚕豆或者会引起溶血的药物。至于别的豆类，比如红豆、绿豆、黑豆等可以吃，对孩子没有影响。"

语音时长01:13''

李艳梅│沈阳市红十字会医院

2018/08/21收听(23607)

蚕豆病可以吃酱油吗

"蚕豆病是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏而引起的，表现为吃一些新鲜的蚕豆以后会发生急性血管内的溶血。这个疾病属于一种遗传性的疾病，是性染色体隐性遗传性疾病，接触了导致溶血的食物，或者是药物以后会发生溶血反应。如果没有接触这些物质，这样的孩子与正常的孩子是没有太大区别的，可以参加正常的活动，可以吃一些正常的食物。酱油主要就是新鲜的黄豆制作的，并不是蚕豆制作的，所以对于蚕豆病的孩子是可以吃酱油的。当然，对于蚕豆病的孩子，有一些食物是不能接触的，比如珍珠末、金银花、川莲、牛黄、腊梅花、熊胆、保婴丹，这些药物或者食物当中有可能会发生溶血反应，切记不能吃。还有蚕豆或者蚕豆加工的一些制品，会发生比较严重的溶血反应。"

语音时长01:27''

曲朋安│烟台龙矿中心医院

2018/05/11收听(87752)

父母都没有蚕豆病为什么孩子有

"父母都没有蚕豆病而孩子有，这是由于本病的遗传方式所决定的。蚕豆病是由于红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏所导致的一种疾病，又称为G6PD。G6PD的基因位点在X染色体上，长臂2区8带，男性患者由于只有一条X染色体，故称为半合子。女性2个X染色体上一般只有一条X染色体上有G6PD的基因缺陷，称为杂合子。如果半合子的男性与正常女性婚配所生的儿子全部正常，女儿中有50%的概率为杂合子。女性杂合子与正常男性婚配所生子女中，儿子将有50%的概率获得此基因突变，表现为G6PD，女儿中只有1\/2为杂合子。所以男患者只传女儿，女患者传男孩、又传女儿。"

语音时长01:34''

门光国│宁波市妇女儿童医院

2018/09/19收听(23032)

01:52

父母都没有蚕豆病为什么孩子有

蚕豆病是性染色体隐性遗传，有可能是因为小儿查出有蚕豆病，特别是儿子，儿子有蚕豆病是从妈妈遗传而...

黄慈丹│海南省妇女儿童医学中心

2020/06/08播放(78552)

蚕豆病严重吗

"蚕豆病挺严重的，因为会出现急性溶血性贫血。蚕豆病是由于进食干鲜蚕豆或蚕豆制品，包括豆腐和酱油之后，引起的急性溶血性的贫血。葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷是发病的基本内因，但在6-磷酸葡萄糖缺陷患者中，吃蚕豆后发病者仅占少数，而且患者也不是每年吃蚕豆后一定发病，发病与否和发病程度的轻重亦与吃蚕豆的量无关。母乳吃蚕豆，婴儿吸取乳汁也可以发病，因此蚕豆病的发病尚与其它有原因存在，但确切的病因尚未明了。蚕豆病可以发生于任何年龄，但以9岁以前的小儿为多见，大多数发生于每年蚕豆成熟的季节。一般在食用蚕豆和制品之后数小时以至数天，大约是1-2天以内出现急性溶血。蚕豆至发病的潜伏期越短，症状越重，主要表现为急性血管内的溶血，轻者仅有轻度溶血，不伴有黄疸和血红蛋白尿。重者可以在短期内出现溶血危象，表现为急速贫血伴有黄疸及血红蛋白尿。由于红细胞大量溶解时，分解产物对机体的作用，常出现畏寒、发热、恶心、呕吐、口渴、腹痛、腰痛等。血红蛋白尿的出现提示溶血严重或溶血仍继续，尿色呈酱油色、浓茶色和血色，极重者病情迅速进展，严重贫血、黄疸、明显血红蛋白尿、神志不清、抽搐，甚至出现休克、急性肾功能衰竭等。如不及时的治疗，常于发病后1-2天内死亡，其溶血持续1-2天或10天左右，临床症状逐渐改善而自愈。"

语音时长02:44''

孙玲娣│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/10/16收听(48347)

01:47

蚕豆病严重吗

蚕豆病属于比较严重的疾病，一旦误服或进食蚕豆后，可能引起急性溶血性贫血，进而出现发热、血红蛋白...

李奇蕊│首都医科大学附属北京儿童医院

2021/06/28播放(57839)

得湿疹可以吃黄豆吗

"湿疹的病人应该补充大量的蛋白质和优质的蛋白、维生素，黄豆因为含有很多的优质蛋白，另外含有一些雌激素的作用，所以对于湿疹，不管是男、女都可以用，因为它比较安全。因为很多病人对鱼、虾、牛肉、羊肉这些已经很敏感了，建议补充的蛋白质里面，大豆蛋白是其中之一，豆浆、豆腐、煮黄豆都是可以的，而且也比较安全，对于清除体内的一些湿热都有好处。搭配一些蔬菜也是挺好的，都是比较安全。当然，一些痛风的人要少吃或者不吃，没有什么其他的不好。所以，黄豆怎么吃都是对湿疹病人是有利的，它不会引起像吃了辣椒、鱼、虾这类的一些不良反应，它一般不会加重皮肤湿疹，如果用豆浆洗洗皮损也是很好的。"

语音时长01:40''

白彦萍│中日友好医院

2020/05/05收听(20942)

蚕豆病严重吗

"蚕豆病溶血常常急速、大量，贫血很严重，需要及时输血或者输入浓集红细胞，多数病人经过输血1-2次后，病情即可见到好转。要注意水和电解质的平衡，应多饮水或者静脉输注液体，以防止急性肾功能衰竭。血压低者可输入低分子右旋糖酐，以改善血液循环。已经知道有G6PD缺乏者，应避免再进食蚕豆或者与蚕豆花接触。每年的4、5月份蚕豆上市季节，有些小孩在进食蚕豆后后会出现黄疸、贫血、面色苍白、小便呈酱油色等症状，甚至引发多个脏器衰竭。这种病发病凶险，因为吃蚕豆引起的以黄疸为主要症状，因而叫蚕豆病，俗称“蚕豆黄”。"

语音时长01:21''

李艳梅│沈阳市红十字会医院

2018/12/18收听(50868)

骨折可以吃黄豆吗

"骨折可以吃黄豆，因为黄豆含有丰富的蛋白质和维生素。主要是植物蛋白质和维生素A、维生素C。患者在骨折后，组织修复过程中人体需要大量的蛋白质和维生素为人体供能，这时吃清淡的黄豆制品，可以对人体进行物质补充，是有益的。但是单服用黄豆或者黄豆制品来补充是有限的，骨折患者不可仅单单吃黄豆，或者黄豆制品来补充蛋白质，因为骨折患者不仅需要蛋白质，还需要大量的钙离子，所以大量补钙不仅需要食补，还是需要进行口服复合钙片来进行补钙，并且做简单的运动，避免长期卧床导致的凝血方面的问题。骨折的患者还需要注意保暖，防止因长期暴露受伤肢体导致的一系列问题，日常生活饮食注意避免服用辛辣、刺激的食物。"

语音时长01:17''

聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/10收听(72353)

01:52

糖尿病人可以吃黄豆吗

糖尿病人是可以吃黄豆的，黄豆里含有...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/04/14播放(96552)

蚕豆病严重吗

"蚕豆病溶血常常急速大量，贫血很严重，需要及时的输血或者输入浓集红细胞，多数病人经过输血1-2次后病情即可见到好转。要注意水和电解质的平衡，应多饮水或者静脉输注液体，以防止急性肾功能衰竭和钾中毒，血压低者可输入低分子右旋糖酐，以改善血液循环。已经知道有g6pd缺乏者，应避免在进食蚕豆或者与蚕豆花接触，每年的45月份蚕豆上市季节。有些小孩在进食蚕豆后会出现黄疸、贫血、面色苍白、小便呈酱油色等症状，甚至引发多个脏器衰竭致死，这种病发病凶险。因为吃了蚕豆引起的，以黄疸为主要症状，婴儿叫蚕豆病，熟称蚕豆黄。"

语音时长01:35''

王雪梅│北京大学第三医院

2018/08/21收听(75122)

孕妇可以吃黄豆吗

"孕妇可以适量吃黄豆，但是不要多吃。黄豆的营养价值十分丰富，有豆中之王的称誉，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、谷氨酸还含有丰富的钙，是孕期孕妇补钙的理想食物，可以将黄豆炖汤和也可以打成豆浆或者制作成豆腐、豆腐泡等食物。不过孕妇在吃黄豆及其制品的时候一定要注意适量，因为黄豆性质偏寒，尤其是一些胃寒，容易腹泻、腹胀、脾虚的孕妇最好少吃。另外吃黄豆以及豆制品，还有一些禁忌，一定要将黄豆煮熟才能吃，或者是豆浆也要煮熟，因为没熟的黄豆和豆浆可能会导致孕妇出现拉肚子、胀肚、恶心、呕吐、发烧等不同程度的中毒反应。所以孕妇可以适量吃黄豆，但是千万不要吃太多，而且要注意它的一些禁忌。"

语音时长01:31''

范阿童│盘锦市中心医院

2018/11/28收听(30178)

糖尿病可以吃黄豆吗

黄豆与豌豆、绿豆这些杂豆不同，黄豆属于大豆类产品，淀粉含量比较少，而富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，还含有其他营养素，所以糖尿病患者是可以吃黄豆的，也可以吃黄豆做成的豆制品，比如豆腐脑、豆浆等等。但是糖尿病患者如果合并有慢性并发症糖尿病肾病，尿微量白蛋白升高，就要少吃黄豆以及豆浆、豆腐脑等等，其他大豆类产品，青豆、黑豆也要少吃。如果到了糖尿病肾病Ⅳ期，尿白蛋白进一步升高，就不能吃大豆制品了。因为大豆制品里的植物蛋白被机体利用的比较少，不能被机体利用的蛋白就要通过肾脏排泄出去，这会增加肾小球负担，加重肾脏损害，使糖尿病肾病进展更快。

语音时长01:14''

付艳芹│郑州大学第二附属医院

2019/04/11收听(51946)

痛风可以吃黄豆吗

"一般来讲黄豆的嘌呤含量是很高的，不建议患者直接的吃黄豆。但是黄豆做成的豆制品，例如豆腐、豆浆以及其它的像豆皮等是可以吃的。这些豆制品在制作的时候，加工过程中嘌呤物质会流失、转化，使它的嘌呤含量降低，仅有十几微克左右。所以远远低于日常生活中的很多食品，属于低嘌呤的食品，所以痛风患者可以放心的食用的，但是进食量也是不宜过多的。除此之外，通风患者主要的是对于高嘌呤的食物，例如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等等是尽量的不去吃的。同时要适当的多喝水，来增加尿酸在尿中等排泄，使血尿酸的水平维持在正常的水平。同时还可以服用碳酸氢钠来碱化尿液，对痛风患者碱化尿液，能减少尿酸盐的沉积，减少痛风的发作。"

语音时长01:34''

杨铁生│北京大学人民医院

2020/05/02收听(82259)

骨折后可吃黄豆吗

"　　骨折之后可以吃黄豆，黄豆里面富含蛋白质，多吃黄豆也能够补充身体的蛋白质，对骨折的生长愈合有一定的好处。尤其是骨折手术之后，对伤口的愈合，能够促进伤口的生长。黄豆也可以做成豆浆、豆奶或做成豆腐吃也不错，其中豆奶与豆腐都含有钙质，能够促进骨折的愈合。　　如果吃黄豆的时候，尤其是骨折的早期，手术之后有伤口的情况下，建议不要做成煎炸、油腻的做法，例如炸黄豆，因为这些食物容易出现上火的情况，有可能会导致伤口容易有炎症性的反应。"

语音时长01:14''

罗兆雄│广东省中西医结合医院

2019/12/12收听(30275)

子宫肌瘤可以吃黄豆吗

"患有子宫肌瘤是可以适当吃黄豆的，建议平时多吃芝麻、花生、瓜子、核桃等富含营养的干果类食品，少吃辛辣、刺激的食物，比如生姜、生葱、生蒜，不喝酒，不要暴饮暴食，要养成良好的饮食习惯，就餐要定时，定量多吃绿色的蔬菜，水果，多吃鸡蛋，瘦肉等富含高蛋白的食物。一般以低盐，低脂饮食为宜，多吃五谷杂粮等粗粮。同时注意休息，作息要规律，不要熬夜，不要过度疲劳，特别是经期更要注意休息，平时注意个人的清洁卫生，定期复查，关注子宫肌瘤情况。"

语音时长01:15''

张金兰│威海市妇幼保健院

2018/05/11收听(81179)

荨麻疹可以吃黄豆吗

"绝大部分荨麻疹患者可以吃黄豆，黄豆对于绝大部分荨麻疹患者，并不是容易导致过敏的食物。但如果有些荨麻疹患者，吃黄豆后可出现，荨麻疹病情的明显加重、发作的情况，一定要小心因为对于荨麻疹患者，每个人的体质状况，及对应容易导致过敏性食物、物品都不尽相同。有些荨麻疹患者如果并不清楚，自己能不能吃像黄豆类普通食物，可去医院做过敏原相关检查。经过检查，有患者确实对像黄豆及其他物品，有明显过敏情况的发生，则可以对其他食物及物品做有效的规避。"

语音时长01:11''

闫素│日照市中医医院

2019/06/05收听(43409)

甲亢可以吃黄豆吗

"甲亢的病人是可以吃黄豆的，甲亢的饮食禁忌主要是要注意以下几个点：甲亢的病人要注意避免吃海鲜，那动物类的食物主要有海鱼、虾类贝类。植物类的海带紫菜要注意避免不要进食。还有一些容易忽略的一些食物，比如说中药昆布、夏枯草。夏天经常煲凉茶的一些中成药成分，这些是要避免的。特别是如果广东患者喜欢去看中医的话，要跟中医特别提及自己是有甲亢的，那中医的医生它自然就会避免这些中药成分了。还有甲亢的病人因为代谢率高，所以要尽量避免刺激性的食物，以增加你的心慌、手抖这些症状，比如说辣椒这一些刺激性的食物是要尽量避免的。黄豆是含碘量并不高的一种食物，所以甲亢的病人是可以进食的。"

语音时长01:19''

肖文霞│广州医科大学附属第二医院

2019/06/25收听(98104)

鼻炎可以吃黄豆吗

"鼻炎的患者当然可以吃黄豆，黄豆有很多的功效，里面含有大量的蛋白质，比猪肉还有鸡蛋里面的含量多两倍以上，而且蛋白质的含量不仅高，质量也非常好，氨基酸含量比较多，营养十分丰富，而且里面还含有不饱和脂肪酸，以上营养都能够增强人体的抵抗能力，有利于吸收，对于增强抵抗能力有很好的效果，从而减轻鼻炎的症状。建议患者可以适量的服用，黄豆可以炒菜、熬粥，也可以榨成豆浆来喝，鼻炎的患者如果症状特别明显，最好是到医院详细的检查。"

语音时长01:07''

刘滢│北部战区总医院

2019/11/28收听(19641)

乳腺增生可以吃黄豆吗

"乳腺增生是女性常见病和多发病，得了乳腺增生的患者经常担心吃黄豆导致疾病加重，其实这种担心是不必要的。黄豆和一些豆类制品中含有大豆异黄酮，这种植物性激素可能会干扰人体内的雌、孕激素，但是，这种干扰是建立在调节的基础上，并不能使体内的雌、孕激素持续平衡。相反，适量吃黄豆可以调节自身人体内的内分泌平衡，可以使乳腺增生的症状减轻或者达到预防作用，因此，得了乳腺增生的患者可以适当吃黄豆以及豆类食品。在饮食注意的同时还要避免情绪波动，减轻工作压力和负担，保持愉悦心情，才能从根本上彻底杜绝和预防乳腺增生。"

语音时长01:16''

李常月│七台河市人民医院

2019/03/31收听(35257)

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