上海市第六人民医院
肾脏风湿科
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痛风患者可以适量食用大蒜，因为大蒜不是高嘌呤食物，不会影响尿酸代谢，所以不会导致或诱发痛风发作。通常大蒜是作为餐饮的佐餐，或者作为调料存在，如果食用大蒜后发现胃肠道不舒服，或者是慢性胃炎、消化性溃疡的患者，则应该谨慎食用，或者避免过量食用大蒜。
从中医角度而言，大蒜的性味辛温，归脾胃肺经，能够杀毒、消毒、清肠、改善食欲，同时能刺激消化液分泌，所以食用大蒜对肠道有好处。但是对于阴虚火旺者，并不建议食用较多大蒜。
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痛风发作时可以吃大蒜，大蒜本身不属于高嘌呤食物， 杨铁生│北京大学人民医院 2023/02/24播放(73096)
杨铁生│北京大学人民医院
2023/02/24播放(73096)
大蒜蒸着吃可以辅助治疗痛风，但是不能作为主要治法来治疗痛风。因为本身大蒜不是药物，蒸着吃是因为... 张晓强│山西省中医院 2023/04/19播放(57440)
大蒜蒸着吃可以辅助治疗痛风，但是不能作为主要治法来治疗痛风。因为本身大蒜不是药物，蒸着吃是因为...
张晓强│山西省中医院
2023/04/19播放(57440)
大蒜与痛风没有关系，不会引起痛风发作，对于治疗痛风作用较小，但食用大蒜对于人体有好处，具有杀菌... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/03/30播放(32769)
大蒜与痛风没有关系，不会引起痛风发作，对于治疗痛风作用较小，但食用大蒜对于人体有好处，具有杀菌...
2023/03/30播放(32769)
因为痛风是由于高尿酸血症所引起的一种疾病，在痛风急性发作期时建议食用低嘌呤含量的食物，但大蒜属... 刘爱华│北京医院 2023/02/13播放(59702)
因为痛风是由于高尿酸血症所引起的一种疾病，在痛风急性发作期时建议食用低嘌呤含量的食物，但大蒜属...
刘爱华│北京医院
2023/02/13播放(59702)
刘爱华│北京医院 2023/06/14播放(94450)
2023/06/14播放(94450)
痛风患者在药物治疗期间可以吃大蒜，大蒜本身有杀菌的作用，而且大蒜素对身体也有一定好处。对于痛风... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/28播放(34476)
痛风患者在药物治疗期间可以吃大蒜，大蒜本身有杀菌的作用，而且大蒜素对身体也有一定好处。对于痛风...
2023/04/28播放(34476)
1、生吃还是熟吃？ 吃生蒜，效果更佳。大蒜的最佳食用方法是生吃，而且以蒜泥最好。因为大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接...
任志勇│汾阳市中医院
2018/05/17阅读(15763)
风可以吃大蒜和葱，大蒜和葱属于低嘌呤食物。在痛风急性发作的时候，应该避免吃高嘌呤食物，高嘌呤食... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/03/13播放(30643)
风可以吃大蒜和葱，大蒜和葱属于低嘌呤食物。在痛风急性发作的时候，应该避免吃高嘌呤食物，高嘌呤食...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/03/13播放(30643)
"大蒜性温，通常不会和其他性温温热的食物一起大量食用，比如羊肉、狗肉、韭菜、虾等。大蒜当中还含有大量的刺激性成分，如果食用寒性食物之后再食用大蒜就会刺激肠道蠕动，可能会出现腹泻的情况，寒性食物比如有螃蟹、西瓜、柿子、生蚝、田螺等等。大蒜一般还不能和补药一块吃，大蒜忌地黄、何首乌以及牡丹皮，芒果和大蒜一起食用会导致皮肤发黄，大蒜和大葱同时食用会伤胃，另外大蒜和鲫鱼一起食用会导致发热上火，蜂蜜和大蒜一起食用会导致腹泻。需要提醒的是如果在腹泻的时候服用大蒜，不但起不到治疗效果，而且还可能会加重病情。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10收听(27032)
"大蒜怎么吃最好？大蒜里面含有多种硫化物，也是植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生。所以大蒜是一种非常好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物一定要和氧气接触，产生更稳定的化合物，才能起到对抗疾病的作用。因此大蒜建议切片，和空气充分的接触30分钟以上再食用，不要像吃饺子喜欢直接吃蒜瓣，这样就隔绝了这个作用，大蒜预防疾病的作用就没有那么强。另外盐腌制大蒜比如糖蒜，东北人很喜欢吃，放在醋里面也可以保持化合物的稳定性。"
王磊│浙江大学医学院附属第一医院
2019/10/18收听(25226)
大蒜具有抗衰老、增强免疫力、抗过敏的功效，有益于人体健康，就嘌呤含量而言，大蒜属于低嘌呤食物，痛风患者可以适当食用。大蒜还具有降低血液黏稠度、降低血脂、抗血小板聚集的功效，有助于治疗痛风所合并的脂肪肝、高脂血症等疾病。但痛风患者服用大蒜也需要有所注意，首先，在痛风急性期，关节红、肿、热、痛明显时不建议过多食用大蒜，因大蒜属于辛辣刺激性食物，此时服用大蒜可加重关节症状。其次，脾胃虚寒的痛风患者不建议过多食用大蒜，否则会造成胃肠道症状加重，在服用方式上不建议生食，可煮熟后食用。此外，伴有痛风石的患者，尤其是痛风石已经出现破溃的患者，不建议过多食用大蒜，大蒜辛辣、刺激之性有可能造成破溃口愈合不良。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/04/14收听(84752)
大蒜吃多了会导致人体出现排气增多等表现，有很多人平常有吃大蒜的习惯，尤其在吃饺子的时候吃两瓣大蒜，还可起到开胃的作用。经常吃大蒜能提高人体的食欲，但是尽量避免空腹的时候吃大蒜。空腹吃大蒜会导致胃肠道的黏膜受到损伤，而且吃大蒜时还会吃进去大量的二氧化碳气体，所以会导致胃肠道内堆积大量气体，从而引起腹部胀气、排气增多等表现。平常不良的饮食习惯，说话时有说有笑，经常吃产气类的食物，如洋葱、大蒜、韭菜、红薯、碳酸饮料等，这些食物摄入到人体后会产生较多气体。当超过肠道的吸收量时，还会引起腹部胀气，从而引起排气增多的表现。
郭立芳│河北省中医院
2020/03/04收听(92108)
"有肠胃病的人是否可以吃大蒜，应根据具体情况进行分析：1、如果肠胃病症状并不严重，可以吃少量的大蒜，大蒜中会有大蒜素，能够有效的将肠道内的有害细菌杀灭，可以减少毒素的生成，可以达到辅助治疗肠胃病的效果。2、如果是患有急性肠胃病，比如患有糜烂性胃炎出血，此时就不应该选择吃大蒜，吃大蒜就会导致胃黏膜严重的损害，会加重溃疡，还有出血的症状。所以在患有胃炎时，在日常生活中一定要引起重视。如果没有异常的症状，在选择吃大蒜时会有一定效果，不过吃大蒜也有一定的方法，不应该直接选择生吃，生吃的大蒜刺激性更强，尽量选择清炒大蒜或者是放入少许的肉丝一起进食。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/07/07收听(72626)
反流性食管炎是非常常见的消化科的疾病，对于反流性食管炎的病人，要求生活和饮食上要注意一些问题，饮食上不要吃辛辣、刺激的食物，如果是生大蒜，就算是辛辣、刺激的食物，建议病人不要吃。如果有些病人想吃大蒜，可以放少量的大蒜，在烹饪过程中把它做熟，也可以吃一些。但总的来讲这类病人不主张吃生的大蒜，包括生姜、葱等都不主张吃，它可能会刺激胃酸分泌增加，导致反流，所以这些病人最好不要吃或者少吃大蒜。
黄晓曦│海口市人民医院
2020/05/09收听(54930)
"肾病可以偶尔吃大蒜，但是不建议多吃。另外，大蒜对肾病没有食疗作用，没有适当保护作用。大蒜总体来说含有多种生物活性成分，具有杀菌、抗病毒疗效，每天食用一些大蒜可以预防流行性感冒。但是生大蒜味道比较辛辣，而肾炎患者应该忌食辛辣食物。大蒜精对身体刺激比较严重，有胃肠道疾病患者不适合吃大蒜，尤其是很多肾病病人在吃激素期间，胃肠道黏膜容易发生消化性溃疡，这时候如果再吃大蒜，有可能会诱发或加重消化性溃疡，表现为腹痛、腹胀。所以，肾病病人饮食还是应该清淡。大蒜属于辛辣食物，不建议多吃，尤其是生大蒜，不建议吃。还有就是腌制大蒜、糖醋大蒜，这些因为含糖、含盐成分比较高，都不建议多吃。所以，慢性肾病还是以清淡、低盐、优质蛋白作为主要饮食原则。"
王涌│中国人民解放军总医院
2020/04/03收听(45324)
醋泡大蒜不能治痛风。醋和蒜均为常吃的佐料、调料，醋可以起到收敛、解毒、杀虫的作用，大蒜也可以解... 金笛儿│中日友好医院 2023/02/15播放(76304)
醋泡大蒜不能治痛风。醋和蒜均为常吃的佐料、调料，醋可以起到收敛、解毒、杀虫的作用，大蒜也可以解...
金笛儿│中日友好医院
2023/02/15播放(76304)
吃大蒜究竟能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，因为影响减肥效果好坏的因素，并非与是否吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(42942)
吃大蒜究竟能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，因为影响减肥效果好坏的因素，并非与是否吃...
2023/03/13播放(42942)
"糖尿病患者可以吃大蒜，大蒜中富含硒元素，和胰岛素一样能调节血糖代谢的生理活性，可以降低血糖，改善糖尿病的相关症状。另外，大蒜具有杀菌的效力，口服之后可以产生大蒜素，对于身体，特别是感染有一定的好处。大蒜可以促进新陈代谢，缓解疲劳，特别对于糖尿病患者而言，可以促进消化酶的分泌，增进上皮细胞的增生，加速创口的愈合。促进患者排便，不会引起糖尿病所特有的习惯性便秘。大蒜对人体的好处很多，特别对糖尿病患者，可以改善其身体状况。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/12/21收听(32382)
"哺乳期可以吃大蒜吗，大蒜在药理学功效上面，它具有消炎的功效，但是因为它是一种辛辣刺激性的食物，如果哺乳期的妇女，长期服用辛辣刺激性的食物，会容易出现便秘和消化道的症状，对身体也会产生一定的刺激作用。因此哺乳期妇女一定要避免摄入过多的大蒜，可以用大蒜做食材中的调料，但是不能吃过量，因为经常吃大蒜会导致乳汁的口感变差，刺激到宝宝的身体，如果吃大蒜一定要做熟吃不要生吃，生吃大蒜的刺激性更强。哺乳期的女性要格外注意自身的营养状态，不要长期服用辛辣的食物，大蒜属于性温，吃得太多容易导致上火、干燥、痔疮，在孕产期容易出现痔疮的症状，所以尽量少服用。但是大蒜具有消毒、消菌、杀菌的作用，可以预防腹泻，所以也不是绝对禁止的，在哺乳期适量吃一些熟的大蒜是可以的。另外在哺乳期应该多喝汤水，多吃一些高蛋白的饮食，适当地补充钙、铁等和多种维生素，保持愉悦的心情，可以多喝汤水来促进乳汁的分泌。"
王少为│北京医院
2020/04/17收听(42050)
"大蒜辛、温，长期或者大量使用大蒜是会上火的。在平时食用时对于阴虚火旺的人群，阴虚火旺指肝肾阴虚导致的虚火上炎、肺阴虚、心阴虚导致的虚火。一般会有潮热、盗汗、口干口渴、五心烦热，代表的就是阴虚火旺，这一类的人群尽量的不要吃大蒜。大蒜特别辛辣，在吃生蒜的时候也会觉得辣口，舌头、喉咙、口腔溃疡的人群尽量的不要生食大蒜，会有刺激。对于眼睛红、肿、热痛，有肝火旺，这类人群也尽量的不要食用大蒜。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2020/04/27收听(66686)
北京医院 刘爱华
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中日医院 孔维萍
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洛阳正骨医院 王笑青
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北大一院 赵娟
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