河北省人民医院
营养科
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食用皮蛋瘦肉粥能否起到减肥作用，要具体问题具体分析。如果适量喝皮蛋瘦肉粥，通常不会引起过多的能量进入体内，可以维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，从中医食疗的角度上，适当喝皮蛋瘦肉粥，有较好的健脾胃作用。当脾胃运化能力提高，不容易让食物在体内蓄积，可避免能量过多摄入体内。此外皮蛋瘦肉粥含有一定量的蛋白质，在减肥过程当中，能为肌肉的合成，提供一定的原料，有减脂、增肌效果。
但是如果在减肥过程当中，不加节制喝较多皮蛋瘦肉粥，由于皮蛋瘦肉粥中含有的蛋白质和碳水化合物，每1g能产生4000cal的热量，积少成多进入体内，引起能量超标，可能起不到减肥的作用。所以在减肥过程中，食用皮蛋瘦肉粥需要适量。
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"减肥期间不能吃皮蛋瘦肉粥，尤其是易胖体质的人在减肥期间更不能吃，皮蛋瘦肉粥所含的脂质较多，营养较丰富，过度食用容易引起人体发胖，对减肥不利。想要减肥建议制定合理的饮食和运动方案，饮食上多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素和纤维素，可有效抑制体内脂肪的增生，还要注意少吃高热量的食物以免造成体内热量的堆积，使体型发胖。在运动上多做有氧运动可以有效的加速体内脂肪的氧化、消耗，减少体内脂肪的堆积从而达到减肥的目的。总之，在减肥期间最好不要吃皮蛋瘦肉粥，减肥应该制定合理饮食方案和运动方案才能达到事半功倍的减肥效果。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(35648)
"减肥期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，减肥期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥，如果不超量不会影响减重的效果。但是减肥期间其它的食物要尽量避免，比如含糖的食物，甜饮料、点心、糖果、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，如汤圆、粽子、艾窝窝。高油脂的食物也应该避免，比如全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱，冰激凌也要远离。各种高脂的肉类、内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫都应该尽量在减重期间不吃。减重期间适量吃皮蛋瘦肉粥不会让热量过度增加，但是要注意其它的饮食，要规律的吃好三餐，少油、少盐、少糖，同时尽量不吃零食，适量吃皮蛋瘦肉粥不会长胖。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(34812)
减肥过程当中，当然能够适当地吃一些皮蛋瘦肉粥，因为影响减肥效果好坏，并不是跟是否进食皮蛋瘦肉粥... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(41259)
减肥过程当中，当然能够适当地吃一些皮蛋瘦肉粥，因为影响减肥效果好坏，并不是跟是否进食皮蛋瘦肉粥...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/16播放(41259)
哺乳期可以食用皮蛋瘦肉粥，注意适量不能过量。皮蛋瘦肉粥营养丰富，可改善膳食结构、补充蛋白增加能... 王少为│北京医院 2023/10/15播放(78738)
哺乳期可以食用皮蛋瘦肉粥，注意适量不能过量。皮蛋瘦肉粥营养丰富，可改善膳食结构、补充蛋白增加能...
王少为│北京医院
2023/10/15播放(78738)
"出现了感冒的情况，只要没有严重的发烧，这个时候可以吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥属于比较好消化的食物，可以补充感冒期间对于能量的消耗，而且营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质，对于提高免疫力具有一定的帮助，还可以促进感冒的康复。但是如果感冒期间发生了胃肠道的感染，比如出现了胃肠型的感冒、腹痛、腹泻、恶心、呕吐的现象，如果比较严重，不可以吃皮蛋瘦肉粥，会加重胃肠道的负担，加重腹痛、腹泻的症状。这个时候喝白米粥或者小米粥比较好，比较容易消化。此外，感冒期间，如果伴随着严重的发烧，也不可以吃皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥中蛋白质含量特别高，蛋白质在人体内消化、吸收、分解和代谢的时候，会产生多余的热量，从而加重发热的症状。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2019/05/23收听(65408)
孕妇尽量不要吃皮蛋瘦肉粥，因为关键是孕妇最好不要吃皮蛋。皮蛋里含有铅，吃多皮蛋以后会容易引发重金属在体内超标，导致胎儿发育异常，甚至流产的可能性。但是如果偶尔少量的吃皮蛋瘦肉粥，对胎儿的影响是不大的，孕妇也不要过于紧张，只是在大量长期吃皮蛋的情况下，才容易引发这种症状。所以对于孕妇来说吃瘦肉粥是没有问题的，建议尽量不要放皮蛋。另外孕期应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面均衡，科学搭配，才是对胚胎发育最好的。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/09/02收听(32800)
隆鼻手术是整形美容外科常见的鼻部整形美容手术，患者做完隆鼻以后，可以吃皮蛋瘦肉粥。隆鼻手术后，... 赵月强│武汉大学人民医院 2023/08/23播放(65660)
隆鼻手术是整形美容外科常见的鼻部整形美容手术，患者做完隆鼻以后，可以吃皮蛋瘦肉粥。隆鼻手术后，...
赵月强│武汉大学人民医院
2023/08/23播放(65660)
怀孕当然可以喝皮蛋瘦肉粥，因为粥类的食品对于怀孕早期的胃肠道，通常有很好的保护作用。<...
怀孕当然可以喝皮蛋瘦肉粥，因为粥类的食品对于怀孕早期的胃肠道，通常有很好的保护作用。
毛滢│北京医院
2023/06/12播放(31600)
"痛风患者不能吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥含有肉类，肉类属于中高嘌呤食物，容易引起尿酸升高，而且痛风发病和高尿酸血症有关系，所以吃皮蛋瘦肉粥对痛风的发病有影响，可能会导致痛风的急性发作。痛风患者平时要严格低嘌呤饮食，除了皮蛋瘦肉粥以外，也不能吃动物内脏、海鲜，也不能喝酒，尤其是啤酒，建议多喝水，每天2000mL以上。平时可以适当多吃一些蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，这类食物不会使尿酸升高，而且还可以保证足够的营养。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/02收听(62812)
隆鼻后可以食用皮蛋瘦肉粥，只要对于粥、皮蛋以及里面的瘦肉，没有任何过敏的问题，即可放心食用。皮... 于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院 2023/06/14播放(76026)
隆鼻后可以食用皮蛋瘦肉粥，只要对于粥、皮蛋以及里面的瘦肉，没有任何过敏的问题，即可放心食用。皮...
于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/06/14播放(76026)
"腹泻期间可以适量吃皮蛋瘦肉粥，不要吃的过多。腹泻患者一定要注意饮食，尽量别吃油腻食物，也不能吃生冷、辛辣、寒凉的食物，尽量吃容易消化的软食，多吃含有维生素丰富的食物，做到营养均衡，少食多餐，都有助于减轻胃肠道的负担，会有助于病情的康复。如果腹泻症状持续不好转，为了避免脱水，需要及时到医院化验血常规、大便常规和电解质等，根据结果及时补液。如果反复出现腹泻，不排除有感染的可能，及时化验，积极治疗，必要的时候做肠镜检查。"
2019/05/17收听(29182)
患者发烧时可以进食皮蛋瘦肉粥，且营养较丰富，有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质，能够给发烧的患者... 徐京杭│北京大学第一医院 2023/04/28播放(86026)
患者发烧时可以进食皮蛋瘦肉粥，且营养较丰富，有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质，能够给发烧的患者...
徐京杭│北京大学第一医院
2023/04/28播放(86026)
"咳嗽的时候可以适当吃点皮蛋瘦肉粥，但是要注意，咳嗽主要是由于气道有不同程度的炎症反应，多数是由于病毒、细菌等病原体入侵，使气道已经出现了明显的充血、水肿，以及炎性分泌物的渗出。皮蛋瘦肉粥本身含有丰富的维生素、微量元素、矿物质、氨基酸，有植物蛋白质和动物蛋白质，能够提高机体免疫力。但是在做皮蛋瘦肉粥的时候，应该以清淡的烹饪方式烹饪，比如少盐、少糖为主，还可以放些青菜叶做成瘦肉皮蛋青菜粥，更容易消化、吸收，也更有营养。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/11/15收听(29446)
有咳嗽症状的时候一般可以吃皮蛋瘦肉粥，咳嗽主要是由于有感冒、呼吸道的感染引起的，还容易伴有发烧、咽喉肿痛、咳痰等症状。在饮食上要注意多喝水，清淡饮食，可以吃些营养丰富、容易消化的食物，但不可以吃得过于油腻，也不可以吃辛辣的、有刺激性的食物。皮蛋瘦肉粥的营养是非常丰富的，而且吃了之后也容易被人体消化吸收。在感冒期间适量的吃能够补充人体所必需的能量，是有利于疾病的恢复的，但尽量不要做得过于油腻，也不可以放胡椒、辣椒类的调味品，在这个时候可以适量的喝些小米粥，也需要注意休息。
王丽芳│宿迁市人民医院
2019/11/28收听(18936)
产妇可以吃皮蛋瘦肉粥，瘦肉和米粥是日常... 荣春红│中日友好医院 2023/12/05播放(52448)
产妇可以吃皮蛋瘦肉粥，瘦肉和米粥是日常...
荣春红│中日友好医院
2023/12/05播放(52448)
肠胃炎发作时可以适当吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋属于碱性，如果是品质优良的皮蛋可以食用。通常皮蛋瘦肉粥偏... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2023/10/26播放(91084)
肠胃炎发作时可以适当吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋属于碱性，如果是品质优良的皮蛋可以食用。通常皮蛋瘦肉粥偏...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/10/26播放(91084)
怀孕期间是可以喝皮蛋瘦肉粥。只是不能够过量摄入。1、皮蛋瘦肉粥中的蛋白质、脂肪及碳水化合物含量非常高，这些是人体主要的供能物质。为了满足宝宝生长发育所需，孕妇需要更多的热量摄入，适量的吃皮蛋瘦肉粥可以提供宝宝生长发育所需要的热量。2、皮蛋瘦肉粥中的维生素A，维生素B族，以及钙、磷、钾等营养素含量也很高，对于宝宝体格发育、神经系统发育、智力发育都是有益的。3、皮蛋属于一种加工食物，这种食物中含有比较高的铅，皮蛋瘦肉粥中的含铅量也是比较高的，如果过量的进食会导致宝宝体内的铅含量超标，不利于宝宝的健康发育。
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/13收听(16694)
"对于普通人咳嗽来说，可以吃皮蛋瘦肉粥。但对于婴儿或有肝肾疾病史的患者来讲，还是建议少吃或者不吃。出现咳嗽的时候，往往大部分都是呼吸道感染。从皮蛋瘦肉粥来看，既有瘦肉而且做成粥，少量的有些辅助的皮蛋，从营养搭配上看，营养成分对人还是有益的。所以，适量应用对咳嗽应该是没有什么坏影响，会增加营养支持的补充。因此，对改善营养状况，增加免疫力应该是有意义的。但是，皮蛋瘦肉粥里面主要关注的还是皮蛋，皮蛋就是松花蛋，里边可能有一些重金属，即含铅。对婴儿应用起来还是要适量，建议最好还是少吃为好。还有像肝肾疾病的患者也是建议尽量少吃，减少应用，能够避免一些副作用。在日常生活中患者要注意饮食均衡，吃清淡、易消化食物，忌食辛辣、油腻之物。也要加强锻炼，提高自身免疫力。在天气转换时注意增减衣物，家中要开窗通风30分钟等。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2020/05/07收听(67766)
甲亢患者能吃皮蛋瘦肉粥。甲亢患者的主要禁忌是避免含碘量高的食物，如海带、紫菜、海蜇，还有一些海... 杨建梅│北京大学第一医院 2023/10/17播放(32582)
甲亢患者能吃皮蛋瘦肉粥。甲亢患者的主要禁忌是避免含碘量高的食物，如海带、紫菜、海蜇，还有一些海...
杨建梅│北京大学第一医院
2023/10/17播放(32582)
"咳嗽大多数原因是因为上呼吸道感染、急慢性咽炎、急慢性支气管炎、胃食道反流、支气管哮喘、肺部感染等。大多数咳嗽是可以吃皮蛋瘦肉粥的，但是要提醒大家注意的是，通常皮蛋瘦肉粥的做法是要加盐的，在咳嗽期间要尽量吃清淡的东西。皮蛋瘦粥不能做的太咸，以免容易刺激咽喉，加重咳嗽，另外咳嗽期间建议多吃优质的蛋白，新鲜的蔬菜、水果，注意多喝水，如果咽部痒、咳嗽，可以早晚漱口、漱嗓子，这样能够减少咳嗽的几率。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/26收听(94410)
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