和牛奶时吃橘子通常情况下不会中毒，但因为橘子中含有大量胡萝卜素，所以如果短期内食用大量橘子，胡萝卜素会在皮肤表面沉积，出现橘黄病。部分患者可能认为是中毒，但实际没有关系。这时可减少食用含胡萝卜素较多的食物，多饮水，随身体代谢，也就可逐渐缓解。如果再大量食用橘子，则可能出现恶心、呕吐、浑身乏力等相应症状。
若牛奶、橘子共同食用，橘子内的成分会使牛奶在胃里的吸收减慢、影响蛋白质吸收，即不消化，进食后会一直感到饱腹感，甚至部分患者会出现打嗝。所以患者应尽量避免橘子、牛奶共同食用，两者食用时间应间隔开。
