现在我们国家可以吃的粮食种类是有很多的，除了我们离不开的大米和白面以外，现在还有一种食材非常的受欢迎，那就是薏米，在很多的养生节目和书上都对薏米有过介绍，这种食物比较适合湿气重的朋友食用，除湿的效果是非常不错的，那么到底淮山薏米的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　1.防癌抗癌

　　其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

　　2.护发

　　具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　3.防治脚气病

　　薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　4.利水渗湿

　　有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药

　　5.健脾胃、促代谢

　　薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果……

　　6.美白肌肤

　　薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　薏米的禁忌

　　1、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

　　2、因为薏米会使身体冷虚，所以虚寒体质不适宜长期服用。

　　3、怀孕妇女及正值经期的妇女不能食用薏米。

　　3、便秘者不宜食用薏米。