三叶青是什么东西?这是许多不了解三叶青的朋友都想了解的一个基本的问题，三叶青其实是一味中药材，那么大家知道三叶青功效是什么吗?三叶青作用及食用方法又是什么呢?应该有很多人是不清楚的，今天就给大家好好介绍一下三叶青，并且告诉大家三叶青抗癌的功效与作用。

　　可以作为医疗所用的三叶青一般都是地下块根的干品，它的形状一般是类圆形或不规则厚片，表面呈棕红或者棕褐色，切面类白色或粉红色，味微苦性平。其含有的总黄酮、总多酚、多糖三类主要活性成分，具有清热解毒、消肿止痛、化痰的作用，可用于小儿高热惊风、百日咳、疔疮痈疽、淋巴结核以及毒蛇咬伤等。

　　那么，有人传言三叶青可以抗癌，这是真的吗?三叶青是不是具有抗癌的作用?专家说，这是肯定的，三叶青中含有多种抑制各种癌症细胞的增殖、促进癌细胞的凋亡的物质，其中以乙酸乙酯提取物最为显著。

　　此外，药理实验也发现，三叶青具有提高细胞免疫力和抗氧化功能;三叶青对乙肝病毒有较强的活性，是一味保肝的良药。

　　三叶青应用中必须注意安全，有混入毒性饮片生川乌的报道。专家说：“生川乌含有的双酯型生物碱具有较强的毒性。两者的主要区别在于，生川乌的断面有一圈波浪状的形成层环，味辛辣，舌头会发麻。”

　　容易与三叶青混淆的另一味中药叫土圞儿，又叫黄陂三叶青，与三叶青颇为相像，为豆科土圞儿的块根，味甘性平，虽然不像生川乌那样具有毒性，功能主治与三叶青有相似之处也有明显差别，自己采挖三叶青要注意鉴别准确，避免误用。

　　最后，专家特别提醒，作为一味药材，应用总有适宜与禁忌，虽然毒理研究表明三叶青安全无毒，但还是建议在医生指导下服用。